艾媒咨询 | 2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告

在国潮经济的带动下，中国休闲食品行业浮现了一大批休闲食品企业，他们从消费者的个性化、多元化需求入手，实现了产品销售的快速放量。艾媒咨询分析师认为，未来随着居民可支配收入的增加以及消费需求逐渐多元化，休闲零食产业市场规模将进一步扩大，市场竞争将持续加剧。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，从2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元，休闲零食由快速增量市场转向微增市场。数据显示，73.1%的中国休闲食品消费者对网红休闲食品持非常感兴趣的态度，25.1%的消费者愿意尝试，网红休闲食品的最大问题是产品质量不放心，占比为49.2%；其次则是产品价格偏高占比49.0%和定价不清晰占比39.4%。(《艾媒咨询 |  2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》完整高清PDF版共74页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）

　　According to data from iiMedia Research, the market size of China's leisure food industry continued to grow from 410 billion yuan to 1165.4 billion yuan from 2010 to 2022. It is expected that the market size of China's leisure food industry will reach 1237.8 billion yuan in 2027, and leisure snacks will shift from a rapidly increasing market to a slightly increasing market. Data shows that 73.1% of Chinese leisure food consumers are very interested in online celebrity leisure food, 25.1% of consumers are willing to try it, and the biggest problem with online celebrity leisure food is product quality, accounting for 49.2%; Secondly, 49.0% of products have high prices and 39.4% have unclear pricing.(“iiMedia Report | Research Report on the Current Situation and Consumer  Behavior Data of China's Leisure Food Industry from 2023 to 2024”full version  has 74 pages,please click the download button at the bottom of the article to  download the report)

　　核心观点

　　市场规模：2027年中国休闲食品行业市场规模将达12378亿元

　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，从2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元，休闲零食由快速增量市场转向微增市场。艾媒咨询分析师认为，休闲零食市场未来竞争更加激烈，创新型产品将替代守旧型产品  。

　　用户调研：休闲食品网红品牌应重视对消费者品牌认知的教育

　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，73.1%的中国休闲食品消费者对网红休闲食品持非常感兴趣的态度，25.1%的消费者愿意尝试，网红休闲食品的最大问题是产品质量不放心，占比为49.2%；其次则是产品价格偏高占比49.0%和定价不清晰占比39.4%。网红品牌更应考虑的问题是如何让消费者信任产品的高价格源于产品制作的高成本，以及品牌对产品质量的用心把控，促成消费者从尝鲜式购买向品牌忠实客户的转变。

　　行业趋势：新锐品牌涌现，消费者关注产品健康信息意识逐渐普及

　　近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。数据显示，仅有1.9%的中国消费者从来不看产品配料表。随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。

　　以下为报告内容节选：

　　中国休闲食品行业经济发展驱动力

　　数据显示，2021年中国社会消费品零售额出现明显回升，达到44.1万亿元；2022年中国社会消费品零售额维持在44.0万亿元，同比下降了0.2%；除2020年受新冠疫情影响，中国社会消费品零售额呈上升态势。艾媒咨询分析师认为，随着经济恢复向好，中国居民可支配收入逐年上涨，有利于中国社会消费品销售额稳步提高。

　　中国休闲食品行业市场规模

　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，从2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元。艾媒咨询分析师认为，随着中国居民可支配收入逐年上涨，消费者对创新型、品质较高的休闲零食需求提升，逐步淘汰部分守旧型产品。

　　中国休闲食品产业链图谱

　　根据企业产业链程度的不同，可以分为自主生产销售企业以及代工生产销售企业（OEM生产模式）。自主生产型企业指的是参与自身品牌生产的经营模式；OEM生产模式指的是企业将产品生产制造过程外包给其他公司，生产出来的产品使用原企业品牌。不同休闲食品销售的主要渠道并不一致，主要分为线上渠道与线下渠道。不同的休闲食品企业在产品定位上也不一致，部分企业以单一休闲食品为主，而部分企业则以综合休闲食品为主。

　　中国休闲食品行业情报竞争案例：卫龙（销售渠道）

　　数据显示，2019年至2022年间，卫龙线上渠道营收占比不断上升，2021年起线上收入占比高于10%；线下渠道营收稳定，增速较慢。截至2022年6月30日，卫龙覆盖超过73.5万个零售终端，与超过1830家线下经销商合作。艾媒咨询分析师认为，卫龙着力发展布局的线下渠道，已经具备一定规模和覆盖能力，开拓线上销售渠道更多是作为市场补充。

　　中国休闲食品行业情报竞争案例：三只松鼠（营收情况）

　　2021年10月15日，章燎原提出要通过“聚焦坚果，聚焦分销”实现“五年再造一个百亿松鼠”的目标，布局以KA、连锁便利店、礼品店为核心的线下分销，以标准化陈列及商品重塑为手段，提高终端货架效率。数据显示，2020年起，三只松鼠线下收入占比呈现上升趋势。2022年，分销渠道收入占线下渠道的61%，可见，三只松鼠的新分销模式已见成效。

　　中国休闲食品行业情报竞争案例：良品铺子（发展历程）

　　中国休闲食品行业情报竞争案例：良品铺子（产品类别）

　　数据显示，2019-2022年良品铺子肉类零食销售额排名第一，糖果糕点类紧随其后。自2019年开始，良品铺子聚焦高端零食，明确针对儿童、健身人群、爱美人士、上班族、企事业单位等人群的细分场景需求，分别推出了儿童零食、健身零食、胶原糖果零食、早餐晚餐代餐、商务送礼等多类产品。致力于提供满足消费者高品质、高颜值、高体验、健康营养的产品。

　　中国休闲食品行业情报竞争案例：轩妈食品（营销方式）

　　轩妈食品作为新兴的网红品牌之一，营销策略主要围绕线上开展。轩妈起初在微信平台积累口碑，之后通过社交平台和电商平台等聚合引流，被更多的消费者认识。轩妈为了吸引年轻消费者，以年轻人喜爱的“萌文化”为核心，打造了二次元形象的IP小酥酥。为了稳固老顾客和拓展新客户，轩妈食品不断尝试新手段来提升知名度，比如利用节日与蛋黄酥进行捆绑，强化顾客对品牌的认知。

　　中国休闲食品消费者画像分析

　　中国休闲食品消费者消费金额调研分析

　　中国休闲食品消费者消费场景调研分析

　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，中国休闲食品消费者消费场景通常为休闲聚会、旅游等活动时（69.1%）和打游戏、追剧等休闲时（68.8%）  ，其次为办公或学习时（59.6%）和替代早、中、晚餐（47.7%）。艾媒咨询分析师认为，休闲食品消费者消费场景多样化，在不同场景下对于产品的种类、规格及包装等存在不同的需求，商家在产品设计时可以代入实际消费场景，有针对性地设计和创新。

　　2023-2024年中国休闲食品产业现状与消费需求趋势分析简要概括（详细趋势分析请查阅完整版报告）

　　数据显示，近10年来中国休闲食品行业企业新增数量呈持续上升态势，2022年新增休闲食品公司147416个。在国潮经济的带动下，中国休闲食品行业浮现了一大批休闲食品企业，他们从消费者的个性化、多元化需求入手，实现了产品销售的快速放量。艾媒咨询分析师认为，未来随着居民可支配收入的增加以及消费需求逐渐多元化，休闲零食产业市场规模将进一步扩大，市场竞争将持续加剧。

　本文内容节选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询｜2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》，完整版报告共74页，点击文末下方链接可直达完整版报告。

图表图表1 2013-2022年中国人均可支配收入与人均消费支出数据分析图表2 2001-2022年中国社会消费品零售额和其同比变化率图表3 2023年中国消费者休闲食品消费态度分析图表4 2023年中国消费者休闲食品未来消费意愿分析图表5 2014-2022年中国休闲食品相关专利数量图表6 2010-2027年中国休闲零食行业规模及预测图表7 2016-2022年中国糖类作物产量图表8 2016-2022年中国食糖进口量图表9 2012-2022年中国小麦产量图表10 2022年1-12月中国批发市场白条猪价格图表11 2019-2022年卫龙旗下各品类销售额图表12 2019-2022年卫龙产品线上线下收入占比图表13 2023年卫龙口碑和主题词云图表14 2022年三只松鼠各品类销售额图表15 2019-2022年三只松鼠线上线下收入图表16 2022年三只松鼠线下渠道销售额各占比图表17 2023年三只松鼠口碑和主题词云图表18 2019-2022年良品铺子营业收入和净利润图表19 2019-2022年良品铺子采购及运输成本图表20 2019-2022年良品铺子不同类别产品收入额图表21 2018-2022年良品铺子研发费用图表22 2023年良品铺子口碑和主题词云图表23 2020-2022年轩妈食品蛋黄酥销售数量图表24 2023年轩妈食品口碑和主题词云图表25 2019-2022年王小卤销售收入图表26 2023年王小卤口碑和主题词云图表27 2023年中国休闲食品消费者购买品类分析图表28 2023年中国休闲食品消费者喜欢的休闲食品品类图表29 2023年中国消费者购买休闲食品的频率图表30 2023年中国消费者单次购买休闲食品金额图表31 2023年中国休闲食品消费者购买渠道分析图表32 2023年中国消费者休闲食品消费场景分析图表33 2023年中国消费者选择休闲食品时的考虑因素图表34 2023年中国消费者关注包装食品配料表情况图表35 2023年中国消费者对休闲食品健康付费的意愿图表36 2023年中国消费者倾向的休闲食品包装设计TOP5图表37 2023年中国消费者对休闲食品包装付费的意愿图表38 2023年中国消费者对待网红休闲食品的态度图表39 2023年中国消费者选择网红休闲食品的原因图表40 2023年中国网红休闲食品消费者常见问题调查图表41 2013-2022年中国休闲食品行业企业新增数量Figure 1 Proportion of offline channel sales of three squirrels in 2022Figure 2 Retail sales of social consumer goods in China and its year-on-year change rate from 2001 to 2022Figure 3 Analysis on consumption scenario of leisure food for Chinese consumers in 2023Figure 4 Analysis of Chinese consumers' willingness to consume leisure food in the future in 2023Figure 5 Number of patents related to leisure food in China from 2014 to 2022Figure 6 Scale and forecast of China's leisure and snack industry from 2010 to 2027Figure 7 Output of sugar crops in China from 2016 to 2022Figure 8 sugar imports in China from 2016 to 2022Figure 9 Output of wheat in China from 2012 to 2022Figure 10 The price of white pigs in China's wholesale market from January to December 2022Figure 11 Sales of various categories of Weilong from 2019 to 2022Figure 12 Proportion of online and offline revenue of Weilong products from 2019 to 2022Figure 13 2023 Weilong word of mouth and keyword cloudFigure 14 Sales of various categories of Three Squirrels in 2022Figure 15 Online and offline revenue of Three Squirrels from 2019 to 2022Figure 16 Proportion of offline channel sales of three squirrels in 2022Figure 17 2023 Three Squirrelsd of mouth and keyword cloudFigure 18 Operating income and net profit of Liangpin store from 2019 to 2022Figure 19 Procurement and transportation costs of good product stores from 2019 to 2022Figure 20 Revenue from different categories of products of good products stores from 2019 to 2022Figure 21 R&D expenses of good product stores in the first half of 2018 - 2022Figure 22 2023 good product stores of mouth and keyword cloudFigure 23 Sales volume of egg yolk crisp of Xuanma Food from 2020 to 2022Figure 24 2023 Xuanma Food of mouth and keyword cloudFigure 25 Sales revenue of Wang Xiaolu from 2019 to 2022Figure 26 2023 Wang Xiaolu's mouth and keyword cloudFigure 27 Category analysis of Chinese leisure food consumers' purchase in 2023Figure 28 Leisure food categories preferred by Chinese leisure food consumers in 2023Figure 29 Frequency of Chinese consumers buying snack food in 2023Figure 30 Amount of leisure food purchased by Chinese consumers in 2023Figure 31 Analysis on purchasing channels of Chinese leisure food consumers in 2023Figure 32 Analysis on consumption scenario of leisure food for Chinese consumers in 2023Figure 33 Considerations when Chinese consumers choose snack food in 2023Figure 34 Chinese consumers pay attention to the ingredients list of packaged food in 2023Figure 35 Chinese consumers' willingness to pay for leisure food health in 2023Figure 36 Top 5 packaging design trends of leisure food for Chinese consumersFigure 37 Chinese consumers' willingness to pay for packaging of leisure food in 2023Figure 38 Chinese consumers' attitude towards online red snack food in 2023Figure 39 Reasons for Chinese consumers to choose online leisure food in 2023Figure 40 Survey on Frequently Asked Questions of Chinese Online Popular Leisure Food Consumers in 2023Figure 41 Number of new enterprises in China's snack food industry from 2013 to 2022

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在国潮经济的带动下，中国休闲食品行业浮现了一大批休闲食品企业，他们从消费者的个性化、多元化需求入手，实现了产品销售的快速放量。艾媒咨询分析师认为，未来随着居民可支配收入的增加以及消费需求逐渐多元化，休闲零食产业市场规模将进一步扩大，市场竞争将持续加剧。

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