一般来讲，如果餐桌上有领导上司或者长辈亲人，要首先给领导和长辈敬酒，碰杯时也要稍稍降低杯口，确保自己的酒杯低于领导或长辈的酒杯，以此表达自己恭敬谦卑的态度。

而如果酒桌上并没有领导长辈又或者领导长辈明确表示自己不喝酒，在给平辈或者同事和朋友敬酒时，我们可以稍显随意，只要让宾客感到舒适轻松即可。

①

敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称呼，不然会使大家很难为情，避免出现尴尬或伤感情。

讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒，领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就象上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。

②

中国的酒文化源远流长，酒在我们中华民族的历史上有深远意义，俗话说无酒不成席，每逢佳节或者遇到喜事团聚的时候酒是必不可少的。敬酒在酒文化中也是非常有讲究的，亲戚之间敬酒首先要敬长辈中年龄最高的长者，其次敬给同辈中年龄大的，晚辈可以一起敬到就可以了！敬酒的语言要厚重温和有祝福含意在其中！

要先敬老人，长辈，后敬平辈和晚辈，作为晚辈尽量不要提酒。

倒酒不要倒的太满，也不要强制给长辈倒酒。

敬酒不劝酒。

晚辈敬酒要给长辈一个一个敬酒，不要同时敬多个人。

敬酒时间要适当掌握，最好是及早不及晚，老人年纪大时间久了身体承受能力有限。

不要等他们准备离席在敬酒。

从礼节上讲，的确不能碰杯，因为你们不是同一辈的，碰杯表示不尊重，如果你更要体现亲密度，就可以碰杯了，但要尽量收敛一点。

不碰杯可以给长辈倒酒，以表姿态与回避，也可以说祝酒辞，但要站起来哦！

酒桌上，倒酒、敬酒都有一定的讲究，具体该说些什么，要看场合，区分是亲朋好友这种轻松场合还是正规严肃的场合。具体如下：

1、酒桌上给别人倒酒的礼仪：如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，先看给别人倒酒的基本礼仪：（1）倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的!

（2）酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒酒!

（3）最好不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

2、给别人倒酒的一些细节：（1）给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。

（2）倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。

（3）注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

（4）给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。

酒满敬人，茶满欺人(在中国)。

（5）如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。

服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。

3、敬酒礼仪：一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

（1）给长辈或者上级敬酒，自己的敬意表达到了即可，不能勉强甚至督促、监督人家要喝干喝尽。

（2）给平辈、朋友敬酒，应该诚恳，但是也不可以勉强人家喝酒。

（3）给晚辈敬酒，不能倚老卖老，态度照样要诚恳，心意到了，礼节到了为止，也不可以勉强人家喝酒。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示对对方的尊敬。

用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。

当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。

遇到和家人亲戚聚餐时喝酒，要遵守礼仪和基本伦理和习俗。小辈要向长辈敬酒，并说一些敬语和祝福的话，以表达小辈对长辈的尊敬和礼貌，另外，酒杯位置也要偏下一点，以示敬意。

随后长辈也可以说一些祝福小辈的话，以示鼓励和激励小辈成长和进步。

这要看你跟家人喝酒是什么目的，平常的家庭聚会就不需要注意什么，如果是需要问长辈要钱或者需要他们答应你某些事情的话，如果自己酒量可以，就最好把长辈都灌醉，百发百中，

③

首先准备好餐具，请长辈坐正中，给长辈夹菜，等准备动筷子了晚辈们方可了。

长辈可以对你敬酒。一般先按辈分敬酒，在桌子上面，谁对你的话最多。你就先敬谁，然后再敬辈分最大的。

你一般最好坐门旁边。坐走廊最旁边也可以。这样你就能端菜了，这个举动你应该知道吧，如果你让长辈给大家上菜。就完啦。~长辈坐里面，最好做自己的对面，而你要做到门旁边，知道该怎么安排了吧。

两亲家在酒桌上见面，因为大家地位平等的。但是男方为了体现对女方的尊重，在喝酒碰杯时，可以将酒杯略低于对方的酒杯，以示谦逊。

敬酒碰杯礼仪 ：

在酒桌上喝酒敬酒碰杯，是一种礼仪。碰杯也是有讲究的。

1,端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记住自己的杯子永远低于别人。

2,端起酒杯与人敬酒时，必须站起来与人碰杯，表示敬意。

3,你不可以一人端着酒杯与多人碰杯，除非你是领导或尊长。

4,如果领导和尊长提议大家一起喝个酒，就可以全桌多人一起碰杯。

5,敬酒与别人碰杯后，自己必须喝完或者要比对方喝得多。