一、敬酒的顺序：

酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。

二、尊卑要分明：

当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由领导或长辈为首发起，而不是由晚辈发起的。还有在敬酒时，只有领导长辈可以以一敬多，晚辈只能一个敬一个。“我敬大家一杯”这句说话并不适用于晚辈，除非已成为座上的领导人，否则不要自作聪明。

三、端酒杯的礼仪：

端酒杯时，请双手拿酒杯，姿势为右手拿杯，左手垫着杯底，还有谨记自己的酒杯要低于别人的酒杯，表示了对对方的尊重，这是最基本喝酒礼仪。

四、察言观色，适时添酒：

在酒桌上要懂得察言观色，学会观察别人的饮酒需求，少酒空杯的时候要及时为他们添酒，当然添酒的顺序也要讲究，先为领导长辈添酒，再为其他人添酒，莫等到要敬滑凯酒时才匆匆添酒，破坏气氛。

五、敬酒词：

敬酒并不是单纯的`举杯喝酒，说好敬酒语也是非常重要的。人人都喜欢听好听的说话，说中对方心头所想的更能让人眉开眼笑，但如果词汇不足，说话不够灵巧，就需要好好锻炼一下这方面的才能。

六、敬酒酒量要适度：

当敬对方酒时，最好视对方的酒量、态度情况而定，但切勿比对方喝得少，这是敬人的态度体现。

七、酒桌不谈生意：

喝酒是为了开心放松的，工作、生意上的事情就不适宜在这个场合说起了。但喝好了，交心会意了，生意自然也就差不多了，此时是“无声胜有声”。

扩展资料：

中国酒桌文化是中国特有的文化。历史几乎与人的历史一样久远，早在汉字成熟之前，中国人就已兄睁经掌握了酿酒技术。

很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。

还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。可见，酒很早就成了中国文化的重要元素。

与中国酒桌文化一样久远的是劝酒羡让岁文化。中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。

清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。