去年的疫情来势汹汹，因此封城封村，很多人都被困在家里，无聊的情况下有很多人突然就学起了各种各样的美食，有很多人也真的学会了，于是有很多人在疫情得到控制之后，开始了摆地摊生意。今天猎者营分享给大家一个利用差异化经营的摆摊小项目。

摆摊从以前到现在，再到以后，都不会过时，会一直存在，有很多人都有摆过摊，有人成功，有人失败，究竟卖什么才能赚钱呢？这是问题。有需求才有市场，你要去调查用户的需求，迎合用户的口味，那怎么调查，其实也很简单，花几天时间去街上观察摆摊的那些人都是卖什么？看看他们卖什么产品卖得比较多，看看顾客都爱买什么，经过观察几天你就已经把卖的不好的已经淘汰了。那你就基本能决定你要卖什么了，人家卖什么东西卖得比较好的，你就可以卖什么了。但是不能随波逐流，人家卖什么、怎么卖全部学了，你要自己想得新颖一点吸引到顾客。

夏天快到了，每天夏天都是热的要死，在炎热的夏天一般人的食欲都不知怎么好，冰粉是夏天最爱的小吃之一，冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

所以今天分享的小项目就是卖冰粉。卖冰粉并不稀奇，卖冰粉的人那么多，你要怎么在那么多的摊位前把你的冰粉卖出去，那才是本事。那怎么做呢？首先可以从原本的原味红糖冰粉改一改，从原本的透明变成有颜色的冰粉，从视觉上吸引用户。女孩子也会比较喜欢花花绿绿的东西 ，特别是小孩子，会更喜欢这种东西。所以这冰粉五颜六色的会让人喜欢，让人赏心悦目。

那这五颜六色的冰粉是怎么做的呢，其实很简单，就是平常的时候做冰粉是时候不是只是水里加冰粉搅拌放凉吗，在里面放点果肉，和果汁，搅拌均匀就是变成有颜色的冰粉了。比如芒果、火龙果、橘子等有颜色的果，做成有颜色的冰粉。

相信我这种会有很吸引人的效果的，小孩子会很喜欢，然后拉着大人想吃，就会有不少人上来想尝尝鲜了。

想要一直有源源不断的流量，其实可以采取一个方法，就是饥饿销售，就是每天限量销售，一天固定卖多少分量，买完了就第二天再来，这样的效果就是每天的销售量差不多，每天赚的钱也可以有保障。甚至你也可以在同城抖音直播，这样就会有很多线上的流量来线下找你买了，甚至这些人你还可以让他们加你的微信，成为你的私域流量，以后可以做更多的变现。

做生意要有诚信，做冰粉的原材料是很重要的，要新鲜的材料做出来的会更好吃，不能说因为有流量之后缩水，那不新鲜的食材，或者卖隔夜的东西，那样会消耗自己诚信度，等消耗完了你的诚信。你卖东西不是只是卖给新顾客，如果你做得越来越不好吃，那吃过的顾客不会再买第二次了，那渐渐地就没人去买你的东西了。所以要保证冰粉的新鲜，以及不断创新品种来维持老顾客的复购。

而且一碗凉粉的成本就是两到三元，加点芋圆、珍珠、水果类等，一碗凉皮可以卖到8、9元块，那净利润就是6、7元，假如每天生意好卖个几十上百碗，那一天至少赚五六百块钱，月入就可以上万了，这个利润还是可以的。这个价格也不贵，一碗也就7-8元，贵一些也就8-9元，一般人都是能接受的价格，如果你做的好吃，再稍微加一点点钱都还是有人会去消费的。

食品准备好了就可以开始摆摊了，摊车上要稍微做些装饰，比如买些小彩灯挂上，晚上出摊的时候很亮眼，装凉粉的盒子可以用透明的小箱子装，展现冰粉的颜色，还有打包也是那种一次性透明的碗或者盒子装，那样会很好看，我相信会有很多年轻人喜欢的。

当他们收到吸引主动来问你这什么怎么卖的时候，你的销量就不用担心了，但是一般刚开始摆摊的时候都是比较难的，可能没什么人光顾，但你要有点耐心，然后要有点揽客技巧，做生意要有想法，要懂得抓住时机，坚持坚持才能成功。今天分享的这个小项目就是这样了，希望对小伙伴们有用。