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我们大家都知道多吃胡萝卜有很多的好处，比如对视力好，均衡营养等，它里面包括各种的维生素，特别是其中的胡萝卜素含量更是非常丰富，因此许多人认为胡萝卜是一种很好的健康产品，因此受到广泛的喜爱。它不仅营养充足，而且还有助于去除肌肤瑕疵，美白皮肤——但是要注意，胡萝卜虽好但是不能乱吃，吃错了反而对我们的健康不利。许多人不知道其实吃胡萝卜也是有禁忌的。那么究竟吃胡萝卜有哪些禁忌呢？ 让我们来看看吧。

1、胡萝卜不适合生吃，胡萝卜虽然营养很丰富，胡萝卜中含有大量的维生素A。但是维生素A只有在和油，或者是肉类一起做的时候才能够被人体吸收，所以就算你生吃再多胡萝卜也补充不了维生素A。

2、胡萝卜和白萝卜。很多人都习惯把胡萝卜和白萝卜放在一起食用，特别是在炖汤的时候，把胡萝卜和白萝卜放在一起，既好看又好吃，其实这种吃法并不对，这两种萝卜的营养价值都是比较高的，但是把它们放在一起，营养价值并不会翻倍，而且会变低。

3、胡萝卜不宜与酒同食。胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒。

4、不要加醋。胡萝卜对酸性物质是非常敏感的，所以大家在炝炒胡萝卜的时候，就不要在放醋了，不然会让其中的营养有所流失。

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