红酒历史，国外：比较知名的葡萄酒产国，都有悠久的酿酒历史记载史册

国内:国虽在2000年前也有记载到葡萄酒，但是由于没有传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化，所以国内的葡萄酒历史还是近现代的事情。

2.酿造技术以及工艺

国外：例如：格鲁吉亚，陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有极高的声誉。

国内：我国的酿酒技术最初是从先进的葡萄酒生产国引进的，但仅仅是引进了硬件设备，尤为重要的像酿酒师、酿造理念等软实力这方面是我们暂时没办法与国外持平的。而且在酿造过程中，99%的酒没有经过橡木桶陈酿就装瓶售卖了，与一些传统的酒庄酿造方式还是有所不同。

3.酿酒葡萄的多样性

国外：世界上共有6000多种酿酒葡萄，国外葡萄酒酿制多采用其中50种，每一款进口葡萄酒都有自己的产区风格、区域化酿造品种、品种配比比例等都各具特色，充分地体现了本国品种区域化和酒种区域化。这样一来，也更好地甄别每一个地域特色所代表的葡萄酒品种。

国内：国产葡萄酒的品种以及区域化问题较为盲目，比如：上世纪80年代全国的干白热、90年代的赤霞珠干红热、今天的“中国波尔多”、“中国酒庄酒”......但是不管整出什么新花样，口感还是相差不大，比较单一。