正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。

上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

只见此时的蛋挞像出汗似的变得油亮。

紧接着塔皮表面开始冒泡，唱歌似的——吱吱嗞嗞的响了起来。

表皮眼看着就起酥了，隐约间，一层层酥清晰可见，还微微颤动，膨胀着一丝丝的羞红。但此时木讷的蛋液依旧没有变化。

可话音未落，转瞬间蛋液竟奇妙的鼓了起来，薄薄的一层慢慢向上，似乎被塔皮的热情感染，，越鼓越高，好像立刻要胀开来。

可我的担心是多余的，因为眼前的蛋液随即又收了回去，似乎知道在继续下去，自己会有危险。这样起起伏伏，很是顽皮。

此时，蛋液的颜色开始发出剧变，似乎激动地热情从心底生出，鹅黄的蛋液上了层蜜色。

随着颜色的加深，妈妈放上了一张锡箔纸，我什么也看不见了。但是浓浓的奶香却让我口水止不住流出。

天冷吃热呼呼的蛋挞，味道好，暖人心。

本店蛋挞 只出售给：感到寒冷的人 ，需要温暖的人，对女友 老婆 体贴的人。

吃了我的蛋挞 忘记那个他。

毛衣秋裤大棉袄 不如小小蛋挞暖人心。

国家规定天气这么冷  热乎乎的蛋挞可以算保健品了。

口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁。

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