1.准备好，胡萝卜，山药，排骨

2.先把胡萝卜和山药，刨去外皮

3.把胡萝卜和山药洗干净，切成小块，备用，山药放入水中，以免氧化

4.锅中加水，放入姜2克，料酒10克，搅拌均匀

5.把排骨洗干净，放入锅中，大火烧煮

6.排骨煮出血沫，捞出

7.捞出的排骨，冲洗干净，沥干水份备用

8.另起锅，加入水1000克，姜3克，料酒10克，把排骨放入，搅拌一下，大火煮开

9.煮开后，关小火焖煮30分钟

10.时间到，放入胡萝卜

11.把山药，也放进去

12.再加入盐5克

13.用勺子，再次的搅拌均匀，大火烧煮

14.煮开后，再次关小火焖煮20分钟后，关火

15.盛出，即可上桌