海参可以和排骨一起炖汤吗?海参排骨汤怎么做? |
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海参可以和排骨一起炖汤吗?海参排骨汤怎么做?
时间:2017-09-28 14:22:14 编辑:5号网-linyin 2497 排骨汤是我们日常生活中老少皆宜的美味汤品,它能促进年轻人的身体健康成长,给老人补充营养,那么海参作为营养丰富的食材,能和排骨一起炖汤喝吗?海参排骨汤怎么做? 海参可以和排骨一起炖吗不能。 发泡好的海参本身就是熟的,如果和排骨一起煮等排骨熟了,估计海参会变的很小很小了。待排骨八成熟的时候在放入海参让其入味即可。 主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。 1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。 2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。 3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。 4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。 5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。 制作提示:海参要选用质肉厚绵软的刺参,用水发透,剖洗干净,并用沸水焯过去腥味;这道菜千万不要加味精,否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。 海参的营养解析海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参有“百补之首”的美誉。 国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参,这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。 排骨蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。 5号网提醒,从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。 山药怎么去皮?适合孕妇吃的山药食谱 吃山药会胖吗?山药去皮的技巧网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 海参是白色的好还是黑色的好 白色的海参好还是黑色的海参好 2![]() 海参是春参好还是秋参好 春参和秋参的营养价值比较 3![]() 即食海参有保质期吗 食用即食海参注意事项 4![]() 即食海参要煮吗 即食海参怎么吃 5![]() 即食海参和干海参哪个好 即食海参和干海参区别 6![]() 泡发海参时要注意什么 怎么看海参泡发好了 7![]() 海参没泡发好可以吃吗 海参没发起来怎么补救 8![]() 海参花多少钱一斤 海参花的营养价值 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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