莲藕排骨汤的功效 教你做滋阴大补汤 |
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莲藕排骨汤的功效是非常巨大的,大家都应该知道的,滋阴补阳、强壮身体、补血等等,作用不尽其数。那么大家知道莲藕排骨汤怎么做出来才好吃吗?今天小编就带领大家去了解一下关于莲藕排骨汤的做法方面的知识。 莲藕排骨汤的做法很简单,我们可以在家里制作,下面小编就介绍几种家常做法给大家吧。 做法一 主料 排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜适量、盐适量。 步骤 1、将排骨放入煮锅中,倒入适量的清水煮烧开。 2、捞出排骨冲洗掉浮沫,一定要把那些杂质去掉,不然的话会影响口感,导致汤的味道不好。 3、花生洗净泡一会。 4、莲藕去皮洗净。 5、将莲藕切成大小一致的滚刀状。 6、将排骨放入电炖锅,水量呢,以超过排骨三指为准,太多太少都不行,好就是我说的量。 7、倒入切好的莲藕。 8、倒入泡好的花生。 9、一次性加入水。 10、盖上盖子,通上电,设置慢炖。 11、4小时后加入盐调味即可。 小贴士 1、花生泡15分钟即可,泡久了营养物质会流失。 2、莲藕去皮后如果不立刻用的话,请泡在水里,以防变色。 3、水要一次性加满,不要中途加水。 做法二 主料 猪脊骨1000克、藕1000克、火腿3片、食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根。 做法 1、腔骨洗净,放冷水中焯出血沫。 2、捞出焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净。 3、将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处,加入姜片、八角,盖上盖子,大火煮15-20分钟。 4、老藕去皮,切成大块备用。 5、看锅中汤色变成奶白色,加入火腿片、黄酒和香葱。 6、加上盖子,用小火炖1小时左右即可,临出锅时加入适量盐调味。 做法三 主料 排骨(350克)、莲藕(一节)。 做法 1、准备好材料。 2、锅中加水,放入姜片和葱白。 3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。 |
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