入夏，喝排骨汤不如多喝它！高蛋白低脂肪！简单一煮，鲜掉眉毛！大家好，我是傻姐家常饭。每到夏天，我家菜园里的蔬菜们都开始疯狂生长，黄瓜、冬瓜、茄子、辣椒……满眼的绿色，真是让人心情大好。今天，我想和大家分享一款我家的夏日必备汤品——冬瓜虾仁汤。说起冬瓜啊，它真是夏天里的一道宝贝，不仅清热解暑，还高蛋白低脂肪，吃了让人清爽又健康。

说到冬瓜，不得不提它的好处。首先，冬瓜性凉，有清热解暑的作用。夏天天气炎热，人容易上火，多吃冬瓜能帮助降火，还能利尿排毒，帮助身体排出多余的水分，防止水肿。其次，冬瓜的热量极低，每100克的冬瓜中只有13大卡的热量，非常适合减肥的朋友们。此外，冬瓜富含维生素C和膳食纤维，对皮肤和消化系统都大有裨益。

我家的菜园虽然不大，但每年夏天总能收获不少新鲜的蔬菜。记得有一次，我带着孩子们去菜园里采摘，看到那些茄子挂满枝头，黄瓜翠绿欲滴，冬瓜胖乎乎的躺在地上，孩子们乐得不行，直嚷嚷着要帮忙。我们摘了一篮子的冬瓜和黄瓜，回到家就开始琢磨今天的晚餐。

孩子们说要吃虾，我便想起了这道冬瓜虾仁汤。它做法简单，营养丰富，关键是孩子们特别爱喝。每次我做这道汤，孩子们都喝得连汤底都不剩。想想那天我们在菜园里摘菜的情景，孩子们的小脸上洋溢着笑容，我也觉得做饭变得更加有意义了。好了，废话不多说，下面就来分享这道冬瓜虾仁汤的详细做法，希望大家也能试试。

准备食材：冬瓜：500克、虾仁：200克、姜：2片、葱：适量、盐：适量、白胡椒粉：少许、高汤：适量（可以用鸡汤或猪骨汤）

步骤：处理冬瓜：将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片备用。处理虾仁：鲜虾去壳去虾线，清洗干净后，用少许料酒和盐腌制10分钟，去腥增味。煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后加入冬瓜片，煮至冬瓜变透明。

加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色，汤汁变得鲜美。调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据自己的口味调整咸淡。出锅：最后撒上葱花，淋上一点香油，搅拌均匀，即可关火。冬瓜虾仁汤就做好了。

小贴士：

冬瓜挑选：选购冬瓜时，要挑选表皮光滑、颜色翠绿的，这样的冬瓜比较嫩，口感更好。

虾仁处理：虾仁去虾线是关键，可以用牙签在虾背的第二关节处挑出虾线，去腥效果更佳。

姜片增香：冬瓜虾仁汤中放几片姜片，不仅能增香，还能去除虾的腥味，使汤味更鲜美。

看吧，这道冬瓜虾仁汤的做法是不是很简单？而且它味道鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用。每次我做这道汤，家人们都赞不绝口，说它鲜掉眉毛了。希望大家也能尝试一下，把这道清爽解暑的汤品分享给家人和朋友。夏天到了，让我们一起享受美食带来的快乐吧！

最后，感谢大家的阅读，如果你们也有夏天的美食秘诀，欢迎留言分享哦！返回搜狐，查看更多

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