除此之外

开市客深圳店的牛肉卷售价28.9元/个

上海、苏州等地仅售19.9元/个

差价近10元

上海等地售卖的牛肉卷，19.9元/个

像贝果、牛肉卷这类标准化程度较高的产品，为什么会出现异店异价情况？是深圳店的折扣力度更弱吗？

对此，开市客方面回应记者称，深圳店所售卖贝果采用烫面面团，从原料选择到加工工艺，与其他卖场均有所不同，属不同品项。采用新工艺产品的贝果率先在深圳店售卖，未来将逐步推广至各门店。此外，深圳店西式餐饮部售卖的牛肉卷较其余门店肉量增加50%，因此售价有所不同。

记者注意到，在菜牌上，开市客深圳店售卖的是“超大牛肉卷”，上海等地售卖的是“牛肉卷”。

开市客深圳店售卖的为“超大牛肉卷”

开市客攻入山姆大本营

“开市客开业当天（1月12日），我刚好接了一单去那。到处封路，堵得太厉害，最后几百米走了40多分钟。”记者搭乘的网约车司机回忆道。

相比于开业首日，1月22日下午的车流量并不算夸张，拥堵主要发生在开市客正门附近的辅路。记者一路走来，发现当初正门入口处用于分流的数道“S”形围栏已撤去，消费者无需排队，一路顺畅进入。时值深圳大降温，卖场内仍是人头攒动，但已不复入场排队1小时、结账1小时的盛况。

1月22日下午，开市客深圳店仍是人头攒动

距开市客4公里之外，是另一家知名仓储超市山姆龙华店。这家门店于2017年开业，是山姆在深圳的第三家门店。物理距离如此之近，覆盖用户又高度重合，无疑是一场“近身肉搏”。

深圳是山姆进入中国市场的首站，对其意义非凡。1996年，山姆在深圳的香蜜湖一带，开出了全亚洲首家门店，而开市客的华南首店也选址在深圳。

由于仓储式会员商店每年需要数百元会员费，加上国内的汽车保有率有限，山姆入华后经历了一段漫长的水土不服期，一度濒临倒闭。

2016年后，山姆一路狂飙，在2016年至2023年开了39家门店。截至2023年底，山姆在中国市场有47家门店。仅2023年，山姆便在上海、深圳、福州、武汉等地开出5家门店。去年，山姆中国透露，大概有20家店在筹备中，2024年预计会开6至7家新店。

相较而言，开市客在中国市场的扩张策略更为保守。截至2024年1月初，开市客仅有6家门店，分布于上海、宁波、杭州和深圳。且在山姆发力线上零售、全国配送时，开市客仍仅提供线下零售。

沃尔玛曾于2021年11月透露，山姆的中国付费会员数量已经超过400万，保守估计山姆的付费会员有望超500万。以260元会员费计算，每年山姆在中国赚到的会员费都有13亿元。

有趣的是，1月4日，开市客中国透露，开市客深圳店已吸引超9万人注册为会员，其中约有10%为香港籍会员，这也是山姆深圳门店的重要客群。按照199元的限时优惠会员价来算，开市客深圳店还没卖一件货，便在开业前已揽金近1800万元。

未来的仓储式会员制超市赛道竞争会更加激烈。山姆、盒马鲜生“打”得正酣，永辉超市、fudi、麦德龙等也在加速布局。外来的开市客能否后来居上，仍需时间作答。

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