拉菲红酒这个葡萄酒名是很多人都有听说过的。那么，如果用拉菲红酒来配餐，该如何给拉菲红酒搭配呢？今天就一起探索下拉菲红酒与美食的搭配能碰撞出如何别样的火花。

在搭配拉菲红酒的时候，首先要先来了解一下葡萄酒的基本配餐原则：

一、风味互补

滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物；

高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；

甜葡萄酒搭配甜食。

二、风味相抵消

辛辣的食物配甜型葡萄酒；

滑腻的食物搭配酸爽的葡萄酒；

不要用高单宁的葡萄酒搭配甜食；

不要用高单宁的葡萄酒搭配酸度高的食物。

三、地区搭配

通常，来源于同一片土地的食物和葡萄酒都可以搭配得非常完美。

了解了葡萄酒的基本搭配原则，现在就可以来进行拉菲红酒与美食的搭配了：

1）食物与红酒首先要各自都很美味

尽管人们说鸭子与黑比诺搭配在一起会有神奇的口味，但是如果是一款水质的、平淡的黑比诺，那么无论鸭子的味道如何，都不可能有拉菲红酒与鸭子的搭配效果好。

2）口味的轻重很重要

清淡精致的菜肴往往需要搭配酒体较轻的葡萄酒，而单宁较重的红酒则与味道浓重的有点粗糙的红肉搭配良好。有时候，清淡酒体的葡萄酒与味道浓重的菜肴搭配在一起时，也会有对比的效果。所以，拉菲红酒适合与味道浓重的有点粗糙的红肉搭配。

在搭配拉菲红酒的时候除了遵循上面的搭配原则以外，你还可以尝试用不同的方法去搭配，并在其中找到最适合你的口味。拉菲红酒配餐的方法就介绍到这里了。