【夏威夷菠萝披萨的做法步骤图,怎么做好吃】小安同学爱厨房 |
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先碗里加橄榄油,盐和糖,然后加中筋粉(隔开盐和酵母,否则会影响酵母的发酵),最上面加酵母,加水,使面团揉到手光盆光面团光,把面团封在碗里放冰箱发酵12小时。第二天拿出来再室温发酵1小时多,如上图。 ![]() 从碗里把面团拿出,可以看到已经发酵的很漂亮了。 ![]() 把面团撑开,摊圆,用叉子叉出气孔。 ![]() 菠萝切块,准备熬制披萨的浇头。 ![]() 也买过凤梨,凤梨的甜度更好,切薄片备用。 ![]() 黄油切小块,准备和菠萝一起熬。 ![]() 锅烧热,先放入黄油融化。 ![]() 加入一点糖,增加甜味(度)。 ![]() 黄油融化后放入菠萝块,加白砂糖5-10克,喜欢甜味的可以多加糖。 ![]() 然后放入淀粉水,增加稠度,熬成一个水果浇头。 ![]() 把熬制好的菠萝均匀铺在饼皮上。 ![]() 把菠萝平均铺在刚才的面团上,上面撒芝士碎。平均铺满就可以了。 ![]() 第二次做的时候菠萝不太够,右边铺了点香蕉,做了双拼。 ![]() 把菠萝平均铺在刚才的面团上,上面撒芝士碎。平均铺满就可以了。 ![]() 烤箱预热5-10分钟后,放入披萨230度烤10-15分钟就可以开吃了。 ![]() |
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