▽

陛下们晚上好呀~今天敲俩蛋给你们吃！

哦吼~包子我最爱的鸡蛋做法应该就是蒸蛋了！什么秋葵蒸蛋，鲜虾蒸蛋，文蛤蒸蛋......即使什么都不加，只淋点酱油，那滑不出溜的口感，满满的蛋香，吃一口就超满足！！

今天给来一个豪华版史上最嫩！最香！最滑的 肉沫蛋抱豆腐 ~

光看这菜名里用到的食材，滑滑嫩嫩的蒸蛋，滑嫩加倍的嫩豆腐，炒完香香的肉沫，肉沫里还有香如其名的香菇~你们就能想象出它有多好吃了吧！

蒸好的蛋，顺着盘子边一勺挖下去，嫩得呦~直在勺子上打晃晃！吃一口，香得呦，我魂都快被它勾走了！！

我跟你们说，豆腐和蛋在一起蒸真的好吃炸天！简直就是嫩 plus ！嫩到感觉可以用吸管吸了！ 

还有上面盖的香菇肉沫酱实在是香！直接盖在饭上或者面上都是绝绝子！（怎么样，不但学会了个蒸蛋，还学会了个卤子，是不是感觉赚到了？）

点开看看这吃相

我就不信馋不到你

视频中有些地方可能没讲清楚

包子下面送上超详细的步骤讲解

往下看，你的问题都能解决

▽

鸡蛋、豆腐、香菇、猪肉沫、葱花、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、老抽、淀粉

拿 2 颗鸡蛋，彻底打散。用半个蛋壳作量杯，舀 6 杯水进去，搅合匀。

嫩豆腐切块，铺在深盘底下。将蛋液过筛倒进盘中。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸 15 分钟左右。

然后来准备香菇肉沫。肉沫、香菇碎、盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油，给它搅拌均匀。

最后，起锅热油，把肉沫香菇下锅翻炒一会儿。炒熟后，淋一点水淀粉勾个芡。

盖在出锅的豆腐蛋羹上，撒上葱花，就可以开动啦~

✎ 2021 . 10 . 16 天气晴

前几天给你们发了冬瓜鲜蛋汤的方子，超多陛下留言说：秋天到了，该喝点热乎乎的了，包子给我们多发点各种汤的做法！

诺~今天包子我又做汤了！一碗鲜到不能再鲜的 菌菇三鲜汤 ~

光看看我这里用的食材，就能想象它有多鲜有木有？

滑到在嘴里打转的豆腐，各种鲜到爆表的菌菇，Q 弹鲜美的虾仁，过油煎香的鸡蛋。

这几样往一个锅里这么一煮，再撒点增香的小葱花和香油，喝一口瞬间送你去云端的感觉！！真的太好喝了！每次喝这汤，我都能干掉一整锅~

想学【菌菇三鲜汤】的陛下

包子就给你们出教程！