【广西十大名菜之荔浦芋头扣肉的做法步骤图】寻味 |
您所在的位置:网站首页 › 扣碗炸鸡块的做法大全窍门图片视频 › 【广西十大名菜之荔浦芋头扣肉的做法步骤图】寻味 |
将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起,用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔,上老抽色,用油炸至肉皮发泡呈黄色,取起。 放入温水中稍浸 切成长方形的片 将荔浦芋头切成长方形的片,用滚油稍炸至金黄色,捞出。 将煮好香料包的汁、蒜茸、桂林腐乳、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉和已切好的熟肉拌匀稍腌入味,然后一片芋头、一片肉相夹起来,五花肉皮朝下,与芋块分隔砌蒸碗中。 上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。 将已蒸熟的扣肉倒出原汁,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上,撒上葱花,香菜,看起来色泽金黄,闻起来浓香四溢的荔浦芋头扣肉就已经做成了。 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |