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上期的“维生素C的检测”试验

我们在青菜中检测出维生素C

大家还记得吗？

今天，科博士又带来一个新实验

这次是和隐形的墨水有关的实验哦~

在谍战片中

我们经常可以看到

主角拿火一烤

本来空白的信纸上

就出现了情报

这是为什么呢？

点击观看下方视频

让科博士带领大家一探究竟吧！

“隐形墨水”小实验

原理：焦糖化反应；有机物在加热时氧化、结构破坏，颜色加深。

实验仪器：酒精灯。

实验用品：纸张，毛笔，白糖，水，柠檬。

实验步骤

1、用毛笔蘸着糖水在纸上写字，晾干，糖水字消失。

2、 用酒精灯把纸烤一下，显现浅褐色的字体。

3、 取半个柠檬，将柠檬汁挤入碗中，加入适量清水。

4、用毛笔蘸上兑好的柠檬水，在白纸上写字，晾干。

5、将写有隐形墨水的纸覆盖在火焰上，文字逐渐显现。

实验结论

糖水写在纸上的字，因为被火烤过后，糖分会发生脱水和降解反应，发生焦糖化反应，便呈浅褐色，字就显出来了。而柠檬中含有有机物，有机物遇热脱水会发生碳化反应，呈现褐色，自然就浮现出字迹了。快动手自己制作一份秘密情报吧！

本期节目到这里就结束啦

科博士最后要提醒大家

请在专业人士指导下

采用正规仪器进行试验哦！

本期内容到这里就结束啦

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