天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

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1、桂發祥十八街天津麻花

桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

2、津顺祥天津麻花

店已经收藏了很久，不过是第一次下手。应该说还不错。 第二次来买了，货比我想像中要好!!老板人表扬下， 包装看起来很好，包得很用心，相信货一定很好，谢谢了!津顺祥,是一家专注于制作清真食品的中式糕点铺,目前主要经营的产品包括麻花、奶皮酥、枣泥卷、贵妃饼、栗子玛、江米条、槽子糕等传统中式糕点,深受社会各界人士的喜爱。

3、老街口天津麻花

红糖麻花非常好吃，口感脆脆的，有点红糖的微甜，一整包的量非常的多，每一个都是独立包装，精致小巧，干净卫生，生产日期也是近期的，回头客无限回购五星好评。老街口隶属金华市老街口食品有限公司，经营的产品主要有瓜子、花生等坚果类食品以及麻花、果脯、蜜饯类食品。

4、三只松鼠天津麻花

三只松鼠股份有限公司主要经营坚果和休闲零食，地址位于安徽芜湖，现已发展成为年销售额百亿元的坚果行业龙头企业及上市公司。

5、良品铺子天津麻花

良品铺子是良品铺子股份有限公司旗下的品牌，成立于2006年，是一个集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌。2006年，良品铺子创立时就确立了“良心的品质、大家的铺子”的理念。

6、百草味天津麻花

百草味是百事公司子品牌，总部位于杭州，是一个以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌。

7、桂顺斋天津麻花

麻花特别好吃，是家里常备的零食，每次没吃完就要再买一点储备。特别香，特别脆。吃完之后满嘴飘香。酥脆一点也不粘牙也不硬。真的好吃极了。。天津桂顺斋，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创。主要产品有：萨其马、蜜麻花、一品桃糕。

麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。

原料配方(成品约168只，重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤植物油0.075公斤奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤。

如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

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