我们知道所有的光源都有质地上的差异，在所有光源中自然光（太阳光）的光质是最好的，它的（CRI，能显示正确颜色的指数）是100，而餐厅内的人造光源光质会很差，绝大多数都在CRI 80以下，在重视气氛的餐厅，甚至CRI 60的室内光源也是有的，如果用颜色性低的室内光源，就注定难以拍出某些颜色，这即使是后期修图也很难补救。

这是直接用餐厅室内光源拍摄的照片，室内灯光是一般常见的黄光，已按照现场光使用自订白平衡。

光比是拍摄环境中亮部与暗部之间的差异，也有人称之为反差。由于我们介绍不是什么严谨的棚拍布光之类的技巧，因此理解为光比或反差就可以了。

一般的室内灯的大多是均匀的打亮室内环境，除非一些装潢与气氛的需求，至少在餐桌上光源大致上是相同的，而这对我们的拍摄就会造成一个问题，画面亮度太过均匀，会导致拍摄主体太过于平面。

我们以基围虾照片为例，这是使用室内灯拍摄的照片，看起来好像没什么问题，颜色校准、曝光正确、白平衡与肉眼所见不会差太多…. 但，看起来似乎缺失一些质感。

将补光灯的角度稍往前移动一点，同时也可以营造一点反光，看起来反差很强烈，画面中的明暗差异更明显。

但必须要说的是，提升光比并没有绝对的好坏之分，并不是所有的场景、题材都适合去加大反差，比如这张用补光灯塑造光比的照片，虽然很有特色，但并不好看，灵活运用才是正确的方法。

室内大多数的照明都是由正上方往下照射的，这会让食物拍起来很没有立体感，同时也会让不该出现阴影的地方暗成一片。

可以看到由于光线方向改变了，右上角的红枣立体感更强

要让食物看起来美观、可口，利用反光去营造食物的润泽感是很重要的。在商拍领域，为了营造食物光泽度有时需要给食物表面涂些食用油，厨师在料理时也会有类似的做法，不过本文既然涉及是补光灯技巧应用，如何打补光灯将是我们重点介绍内容。前面提到，由于一般的室内光源都是由上往下照射，其实很难替食物营造出足够的光泽感。

如果我们调整一下补光灯的角度，就可以让面包反射出一些光泽。

小编个人觉得，在补光灯的所有作用当中，最不重要的就是提升亮度、拉高快门、降低感光度。安全快门固然很重要，但现在相机的可用ISO 都已做到相当好，基本上我们不容易分辨ISO 800 以及ISO 3200 的照片画质区别。

未使用补光灯

使用补光灯

不过站在补光的角度，而不考虑塑光、反差… 的差异，那么补光灯的补光效果自然是十分出色的。

受益于进光量的增加，其好处不仅仅只有降低ISO 值、提升安全快门而已，比如：照片会显得较为干净、动态范围较大（相机低感度时的动态范围会较高感度时来得更大）。

说完补光的原理，有些摄影爱好者可能会问，既然补光灯可以修正颜色色、提升立体感、降低ISO 值… 那如果把这些效果给全部结合起来会怎么样呢？

补光灯使用后（修正显色、提升光比、塑造立体感、营造润泽感、降低ISO 值）

当然关于拍摄食物补光其实还有更多技巧可以谈，例如：控光设备来控制光线方向、光线的软硬… 等等，喜欢拍摄美食题材的摄影爱好者有好的补光灯技巧欢迎评论区与大家分享！想学习摄影的朋友请与我们联系！返回搜狐，查看更多