奶茶的成瘾及戒断研究

 作者：蛋蛋姐

18岁的科技美少女

摘要

        本文基于大量研究，追溯了围绕奶茶产生的“奶茶胖”等社会问题，罗列整理了其成瘾性及针对性的戒断方法。研究涵盖背景概述、奶茶三大定律、奶茶的戒断研究三个部分。研究证明，戒断是肯定可以戒断的，决定能否成功的核心是——想不想戒断。

1、背景概述

        21世纪是奶茶的世纪，也是胖子的世纪。

        据统计，朋友圈里每10个喊着要减肥的人中，有11个都在被奶茶支配的恐惧中，俗称“奶茶胖”。按其发展程度，可以分为“奶茶胖”一至三期：

图1 “奶茶胖”的一至三期发展概述

图2 “奶茶胖”的一至三期图示

        而“奶茶胖”问题，也仅仅是奶茶所产生的诸多社会问题的其中一个缩影。为了研究当代不同年龄、不同阶层的人对于奶茶问题的印象，以及探究这个问题的社会影响和研究价值，我们对不同人群进行了分类，并从中挑选了几位典型的极端人士，现整理如下。

1.1 死不悔改型——即周杰伦型

        这一类型属于典型的“完全奶茶化”的人群，即知道喝奶茶的负面影响，也明显已经受到了影响，但即使在被粉丝都吐槽、上微博热搜、成为年度新梗的情况下，还是决定铤而走险，继续喝奶茶。

        我们以奶茶小公举周杰伦为例，分析了他的体重和奶茶的关系，发现他属于典型的“死不悔改型”奶茶胖选手。

图3 周杰伦喝奶茶前后变化图示

图4 周杰伦体重与奶茶的关系图示，其中摘录了周杰伦对“奶茶胖”问题的回应

        值得一提的是，虽然死不悔改是一种比较恶劣的情形，但是如果家人不要放弃、进行积极引导，那么还是有好转的可能。但是周杰伦的妻子昆凌，却对这种情况采取了默许态度，最终对杰伦小公主的奶茶胖形成了推波助澜的作用，令人遗憾。

图5 “死不悔改型”家属的一般反应图示

        杰伦小公举夫妇的状态，在全国总人口中并不少见。据我的抽样调查（样本量为我办公室共计4个同事），持和周杰伦同一观点的占据大多数，在本次调查中比例为100%。

1.2 因爱生恨型——既不愿透露姓名的某对夫妇型

        也许是为了避免给大众“在给某饮料打广告”的错觉，这对不愿透露姓名的夫妇不希望再和某饮料被联系起来。

图6 “因爱生恨型”的前后变化对比

        但这种激烈的方式，也已经可以让我们感受到，对奶茶因爱生恨是多么可怕，爱有多深，恨就有多深。

        因爱生恨的情况在全国总人口中很常见，但通常很难像该对夫妇一样真正和奶茶划清界限，因此通常的临床表现为：“嘴上说着拒绝，身体却很诚实”。

        面对因爱生恨却藕断丝连、怕胖却戒不掉奶茶的现实，在民间逐步出现了很多论证喝奶茶有益的理论与之抗衡，其中最经典的就是“奶茶养生论”。

        以下理论引用自北京航空航天大学奶茶哲学系，某不愿意透露姓名的胖乌鸦博士：

奶茶：

奶 = 不会胖，茶 = 不会胖，因此奶茶 = 不会胖。

珍珠奶茶：

珍珠 = 美容，牛奶 = 补钙，茶 = 养生，因此珍珠奶茶美容补钙又养生，不喝不是人。

        该理论流传非常广，影响了一代网民对奶茶的态度。本论文目前尚未对其进行研究，不对该理论准确性负责。

1.3 深恶痛绝型——即不喝奶茶的中老年人型

        关于“被奶茶毁掉的中国人”的话题，不断成为朋友圈和微博爆款文章，诞生了许多10W+，也成为很多爸爸妈妈必转给孩子的文章之一。

图7 “深恶痛绝型”图示，因未获得当事人授权，已作去敏处理

        但是需要注意的是，有相当数量的中老年群体已经被奶茶渗透，因此中老年群体在此问题上并非铁板一块，群体内部有着严重的分歧和分裂情形。

图8 中老年人喝奶茶前后的常用表情包对比

        在研究中，我们还发现了一种特殊类型：自己喝着奶茶、却劝子女不要喝。从他们身上，我们可以体会到父母对子女的爱，不希望子女再走上自己的老路，可以说是可怜天下父母心。母亲节刚过去，我觉得大家给母亲最好的礼物就是点上一杯奶茶，并请不要给自己点。

        据我的抽样调查（样本量为我办公室共计4个同事），持“深恶痛绝”这一观点的，在本次调查中比例为0%。但因我同事均未结婚生子，因此本次调查结果仅供参考。

1.4 小结

        2019年初，苏州抽检30批次网红奶茶全部含有咖啡因，登上微博热搜：

图9 微博热搜资料图

        之后不久，另一个话题紧随其后也登上了微博热搜：#奶茶这么美好怎么可能有错#

图10 微博热搜资料图

        综上所述，可以看到，大家对于奶茶的关注和争议都已经非常高，而且大家对于这个话题的观点已经产生严重分裂，因此本话题有非常大的被研究价值，值得继续研究。

        据我的抽样调查（样本量为我办公室共计4个同事）。。。。。。由于我一下午持续提到奶茶，他们忍不住出门去买奶茶了，所以本次调查未能正常进行。

2. 奶茶三大定律

        由于网络上“被奶茶毁掉的中国人”和“奶茶这么美好怎么可能有错”这两个完全相反的观点，都具有极大的社会影响力和支持人群，因此对奶茶的危害研究迫在眉睫。

        我们对此展开了深入研究，并成功总结出了围绕奶茶的三大定律，现总结如下：

2.1 奶茶第一定律：

        “人只有喝奶茶和不喝奶茶两种状态，并总是由不喝奶茶状态向喝奶茶状态发生变化。此过程不可逆。”

        又称：“奶茶成瘾定律”

        探究这个定律的成因，我们认为这和奶茶的流行程度有关。以北京市朝阳区为例，如果我们分别在地图上搜索奶茶店“一点点”和“厕所”这两个关键词，可以看到在朝阳区分别有如下数量的“一点点”门店和“厕所”：

图11 “一点点”和“厕所”分布密度对比

        从这两张图上，我们可以直观地看到，一点点奶茶店的分布密度，明显地高于作为对照组的厕所，而一点点还只是众多奶茶品牌的其中之一。

        而数量是由需求决定的，面对这种奶茶店比厕所还多的情况，我们可以得出结论，朝阳群众对奶茶的需求非常高。而这样的情况也直接导致，原本没有喝过奶茶的人群，在逛街时很难不遇到奶茶店，也就很难不喝奶茶。

        但是，如果仅仅是单纯的数量多，并不足以让人成瘾。奶茶之所以能让人成瘾，还是和其成分有关。我们可以来看下面这组数据：

2019年初，苏州抽检30批次网红奶茶，全部含有咖啡因。

据江苏公共新闻频道的报道，专业机构在检测“一点点”“CoCo都可”等网红奶茶后，发现它们每1kg的咖啡因含量，有的竟高达288mg。

图12 奶茶中的咖啡因含量资料图，数据来源：江苏公共频道新闻360实验室

        因此，本论文专门对奶茶中的咖啡因含量进行了研究，结合了上海消保委的数据以及权威检测，下面是我们的研究结果：

        一杯奶茶里咖啡因的平均含量，相当于一下喝完4杯咖啡或者3罐红牛。

图13 咖啡的平均咖啡因含量图示

        若论单个样品，部分奶茶的咖啡因含量能与8罐红牛相匹敌！

图14 部分奶茶单品的咖啡因含量图示

       我们知道，咖啡因是一种能够让人成瘾的物质。那么，奶茶中的咖啡因含量究竟会带来什么影响呢？

        在2015年，欧洲食品安全局曾提出，为了身体健康，我们每天单次摄入咖啡因的含量不要超过200mg，全天摄入总量不能超过400mg。

        根据前文的数据，我们知道，有部分奶茶每1kg中竟含有高达288mg的咖啡因。

        也就是说，500mg一杯的奶茶，每天只喝2杯，则肯定不超出全天摄入标准；实在忍不住的可以喝2.77778杯，这样刚好400mg咖啡因左右，处于安全范围内。

图15 奶茶的咖啡因摄入安全范围图示

        但是也请注意，过敏群体、高血压患者、孕妇以及儿童，不遵循以上原则，建议在医生指导下正确服用奶茶。

图16 奶茶高危群体图示

2.2 奶茶第二定律：

        奶茶第二定律：“如果一个班级/办公室内有至少一人具有奶茶成瘾性，在时间充足的条件下，整个班级/办公室都会具有奶茶成瘾性。”

        又称：“奶茶传染定律”

        奶茶第二定律的延伸：“月均奶茶不超过5杯的人，可能没有真正的朋友。”

        又称：“奶茶塑料姐妹花定律”

        据美团外卖2018年的数据统计显示，奶茶作为区别于传统饮料的新式茶饮，其显著特征之一，便是具有极强的社交性。

        据其数据显示，每天1-3点是奶茶订单高峰期。而这一时间，正是上班族一天中疲劳感最强的时期，大部分划水和闲聊都发生在这一时间，这也成为了奶茶社交的黄金时间。

图17 男女性喜爱的社交方式差异图示

图18 南北方的饮食习惯差异图示

        据我的抽样调查（样本量为我办公室共计4个同事），奶茶打破了男女性的社交差异，也打破了南北方的饮食差异，可以说是真正突破了性别和地域的界限，实现各族同胞大和谐的重要力量。

        喝什么奶茶、在哪家店点、加多少糖、要不要冰，都成为了同事之间加深了解、建立信任、培养感情的重要契机。而如果能够在这一阶段中成功提出新的网红爆款奶茶，则无疑将成为社交达人，收获更多同事的好感和友谊。

        当然，如果没有处理好，也会酿成“奶茶塑料姐妹花事件”。

附录：“奶茶塑料姐妹花”的三种常见情形：

图19 “奶茶塑料姐妹花”的三种常见情形图示

图19（a）：喝奶茶只给自己点；

图19（b）：偷偷喝了别人点的奶茶；

图19（c）：说好一起点全糖奶茶，自己偷偷点了无糖的。

        在上述研究之外，我们还发现，对奶茶的品牌和口味的偏好，常常形成特别的交友风格，并以此形成交友圈子。据美团外卖的公开数据，各个互联网大公司对奶茶的偏好，就以公司为单位，呈现非常大的区别。

图20 来源：中国新闻网

        这正是俗语说的：“物以类聚，人以奶茶分”。

        你喝的奶茶不仅决定你会不会变胖，还决定了你的社交高度。请大家谨慎对待。

2.3 奶茶第三定律：

        "奶茶带来愉悦感的同时，一定会带来罪恶感；奶茶的愉悦感总是大于或等于罪恶感"

        又称：“奶茶真香定律”

        奶茶第三定律的延伸："没有人能够逃过奶茶真香定律。"

        又称：“奶茶真香因果律”

        我们知道，一般地，这个世界上含糖量越高的东西越不健康，但是带来的愉悦感也越强。

        我们来看下面这组数据：市面上的奶茶，平均糖含量为每杯34g，而含糖量最高的奶茶能达到62g，相当于一次吃14块方糖，喝5瓶“快乐水”！

图21 奶茶的含糖量图示

图22 奶茶与肥宅快乐水的含糖量图示

        与此同时，由于众所周知的原因，喝奶茶也会带来罪恶感。

        据我的抽样调查（样本量为我办公室共计4个同事），在正常条件下，喝奶茶的罪恶感与愉悦感相当。但是，有两种因素，影响着喝奶茶的罪恶感和愉悦感变化。

 图23 奶茶含糖量与罪恶感/愉悦感的关系

        上述研究表明，奶茶的含糖量与罪恶感呈现正相关关系，即奶茶的含糖量越低，罪恶感越低；

        而奶茶的含糖量与愉悦感的关系，则遵循“瘦死的骆驼比马大原则”，即：起初，愉悦感会随着含糖量的下降而下降，但是愉悦感却永远不会低于“正常”水平。

 图24 喝奶茶频率（每周）与罪恶感/愉悦感的关系

        上述研究表明，喝奶茶的频率与愉悦感呈现正相关关系，即喝奶茶的频率越高，愉悦感越高；

        而奶茶的含糖量与罪恶感的关系，则遵循“死猪不怕开水烫原则”：起初，罪恶感会随着频率的上升而上升，但当频率高于一定水平时，则罪恶感不会再继续增加。

        综上所述，代表愉悦感的粉线总是大于或等于代表罪恶感的蓝线，这就是没有人能够逃过的“奶茶真香定律”。

3. 奶茶的戒断研究

        根据本论文第二部分的研究，由于奶茶三大定律的存在，奶茶的成瘾性问题日趋扩大，正逐渐成为一个社会热议话题，也引起很多专家学者的担忧。因此，蛋蛋姐经过深入的研究、实践，总结出了一下三种行之有效的奶茶戒断方法，供广大网友参考。

3.1 负面照片洗脑法

        在过去的一周里，为了写本论文，我查阅了大量资料，并且看了大量奶茶制作过程中的食品安全隐患照片，看完后我出现对该饮料丧失胃口的情况，甚至有对其他食物也丧失胃口的情况。

        根据实践，初步判断本方法有效，建议希望戒断奶茶的人群，将以下照片打印，贴在每天一定会看到的地方，一个疗程之后，必有大成：

图25 负面照片洗脑法照片素材库

图25（a）：店员制作饮料，不洗手、不戴手套，制作工具不消毒，“珍珠”直接用自来水清洗；

图25（b）：应该是泡茶用的桶，直接用来洗抹布；

图25（c）（d）：部分奶茶中还有所谓”新鲜水果“，但是记者实拍发现都是烂水果。

        如果你觉得以上图片仍然不足以帮你戒断奶茶，我们还有2种方法可以供你学习参考。

3.2 代喝奶茶服务

        这是网上新兴起的5元代喝奶茶服务。可以根除怕喝奶茶长胖、担心奶茶不干净的情况。

        支付5~20元后，通过快递下单一杯奶茶到指定地点，就会有代喝小妹替你喝茶。有记者采访了代喝小妹，小妹称经常喝奶茶，顾客付款给她，她会360度展示奶茶，讲解口感味道，让顾客过眼瘾。

图26 “奶茶代喝服务”资料图

3.3 “呕吐效应”疗法

        “呕吐效应”的原理是：遵循“物极必反”的原则，如果我们在短时间内喝足够多数量的奶茶，就会出现“喝到吐”的情况，随后再看到或想到奶茶，就会产生条件反射的排斥反应，这就是“呕吐效应”疗法。

        这一种方法，是蛋蛋姐本人目前正在使用的。在本研究期间，蛋蛋姐的最高纪录是在一天之内喝下了7杯奶茶，但是到目前为止，蛋蛋姐还没有出现呕吐的情形。

        面对“呕吐效应”疗法在我身上的失灵，我进行了反思。最终，我从一个银白头发的前辈那里，学到了解决问题的方法——

图27 放弃治疗资料图，图片来源：《银魂》

”我已经决定吃喜欢的东西

过短命的人生了“

4. 结论与致谢

        经过日夜奋战、掉了无数头发之后，我终于写完了这篇论文。但是，本论文一经诞生，就遭遇了众多质疑，我办公室参与调查的4位样本分母同学，直接对我提出了令广大研究人员闻风丧胆的灵魂拷问：

        “你这篇论文——有什么用？”

        我认为，好的东西未必是会被大众立即接受的，因为人总是有自己的时代局限性，我们可以等待。

        这篇论文的写作过程很不容易，我非常感谢生我养我的父母，以及包容我在上班期间写论文的老板狗哥。除了狗哥以外，还要感谢另外3位参与了我调查的同事，他们分别是：乌鸦上尉，卷卷和快爷。

        在我做论文研究期间，为了进行研究，还喝了下列奶茶，在此一并感谢，它们分别是：奶沫鸳鸯奶茶、港式丝袜奶茶、伯爵奶茶、布丁三兄弟、奶盖红茶、波霸奶茶、抹茶奶绿、仙草奶茶 、乌龙珍珠奶茶、皇家奶茶、玫瑰香芋奶茶、奶茶养乐多 、蜜爽绿豆奶茶 、红豆椰果奶茶。

        由于研究任务繁重，其中有1杯奶茶我未能喝完，为此我感到十分惭愧，我不应该浪费奶茶，更对不起每一位想喝奶茶却强忍着没有点的同好。

        为了弥补我的过错，在此，我向大家倡议，发起公益活动：

        光杯行动！

        我倡议：

        今后绝不浪费任何一滴奶茶，也绝不放过任何一颗珍珠！

        不能让地球上的最后一滴奶茶，成为人类的眼泪！