筷子的“筷”字是怎么发展演变过来的呢？它为什么叫做筷子呢，筷子这个词，在汉语里有关的读音就有三个，要说字最少有六个，常见的是箸，一个竹子头加一个或者的“者”，这个字还有个异体字，就是住旁边在加个木字旁，这个字最早在说文解字里就有记载，讲的就是吃饭的工具。

明代有一部书里说，说现在吴中也就是现在的江浙一带的土著，这个箸就不叫箸，叫筷子。原因是因为江浙一带的人撑船的多，船户人家撑船有很多讲究，有很多忌会，说这个“箸”跟“停住”的那个“住”字同音，撑船的人总想着一帆风顺，住不走，这不就挺麻烦的吗？就把这个“箸”改成“快”，快快的走，那么词变了，发音变了，字也变了，还是竹子头，不是“者”了，是快慢的“快”，我们现在的筷子的“筷”其实就是一个方言字。