在国家高度重视种业振兴的背景下，2021年岁末，第二届中国水产种业博览会暨第三届广东水产种业产业大会在广州举行。犹如一年一度的大阅兵，博览会吸引300多家企业参与，集中展示水产品种250多种，四位院士，上万名专业观众到场。这场高规格、专业化、国际化的行业盛会，全方位、立体化地展示全国水产种业发展新成就和新技术，成为水产种业创新发展的推进器和加速器，彰显大国渔业硬核实力。

开幕式现场。 南方农村报 谭家富 拍摄

农业农村部副部长马有祥、广东省委常委叶贞琴宣布第二届中国水产种业博览会开幕 南方农村报 吴秒衡 拍摄

农业农村部渔业渔政管理局局长刘新中

广东省农业农村厅厅长顾幸伟主持开幕式 南方农村报 吴秒衡 拍摄

全国水产技术推广总站站长崔利锋表示，广东在水产种业发展方面具有得天独厚的自然条件和产业基础， 2019年就举办首届广东水产种业博览会，体现了改革开放先行区的战略眼光和超前意识。 南方农村报 吴秒衡 拍摄

中国工程院院士刘少军 南方农村报 吴秒衡 拍摄

美国著名生态经济学家莱斯特·布朗在20世纪80年代曾发出“谁来养活中国？”的时代之问。2008年当他再次到访北京时，向媒体记者表示，过去的二三十年中，中国的淡水渔业取得长足的发展，对世界是一个重大贡献。中国的水产养殖不仅为人们提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保障。他认为“中国的淡水渔业，是世界上最有效率的技术。”

中国水产养殖种类超300种，是水产养殖第一大国，从2008年起养殖产量一直占世界养殖总产量的60%以上。2020年，中国水产养殖产量5200多万吨，人均年有量46公斤，是世界平均水平的2倍。据专家测算，中国国民的动物蛋白消费约30%来源于养殖水产品，其中优良种苗起到巨大的推动和促进作用。中国工程院院士刘少军指出，中国水产种业产量规模位居全球首位，多项育种技术国际领先，并在世界渔业发展历程中，发挥了重要作用。

世界渔业看中国。中国当仁不让地成为全球水产业中心，这是全球最大的种苗生产基地，全球最大的水产品消费市场，全球最大的水产品贸易集散地，全球最大的水产品出口国和进口国，全球最完备的水产全产业链中心，全球最活跃和极具潜力的水产市场……对于任何一家拥有雄心的企业都是不可错过的市场，不仅培育了海大集团、恒兴集团、通威股份为代表的一批世界级企业，同样吸引嘉吉、正大等一批世界五百强落地生根。

全球领先的中国水产种业：

最大水产种苗生产基地和交易中心

种子是农业的“芯片”，苗种也是水产养殖的“芯片”。

中国水产业和水产种业从无到有、从小到大、从弱到强，是共和国历史进程的一个缩影，每一次养殖种类和品种上的突破，都给渔业特别是水产养殖业发展带来了革命性变化，推动了渔业从“狩猎型”向“农耕型”转变，促进了一次次的养殖浪潮和大发展，打破养殖对野生种的依赖，推动养殖主导品种的更新换代，探索出一条具有中国特色的现代化渔业发展道路。

1958年起，以钟麟为代表的科学家团队先后攻克了鲢、鳙、草、青、鲮鱼的人工繁殖技术，建立完善了亲鱼培育、催情产卵、受精、孵化等一整套技术体系，结束了养殖鱼苗依赖天然捕捞丰歉难保的历史，成为渔业从“狩猎型”向“农耕型”过渡的关键标志，也为后来其他水产养殖动物的人工繁殖技术研究奠定了基础。

1981年，赵法箴院士等攻克了对虾工厂化全人工育苗技术，使对虾养殖由原来主要依靠天然苗的小规模半人工养殖，进入到大规模全人工养殖时期。

1983年，赵乃刚等突破了河蟹人工育苗技术。由农牧渔业部和安徽省科委投资兴建的我国第一个河蟹人工半咸水育苗基地，在安徽滁县竣工，1984年首次育成1050万只蟹苗。

1985年，刘家富团队以自然海区性成熟大黄鱼为亲鱼，成功培育出7343尾种苗，突破了大黄鱼“离水即死”的世界性技术难题。

雷霁霖院士等从英国引进大菱鲆，突破大规模育苗技术难关，完成了大菱鲆繁殖和养殖系列工艺研究，并迅速形成新兴产业。夏德全院士、李思发研究员等全面突破了全雄罗非鱼大规模育种技术，建立了罗非鱼规模化健康养殖技术体系，罗非鱼出口居我国鱼类之首。

2011年，恒兴和中山大学合作繁育“中兴1号”，是中国的第一个南美白对虾种虾，填补了国内种虾版块的空白。

2021年，海兴农成为全球南美白对虾苗销量最大的企业。

……

人工育苗及养殖技术的一次次突破，掀起淡水养殖、海水养殖的一次又一次浪潮。我国水产养殖形成了“研究开发一个品种、集成一套技术、发展一个产业”的主要发展模式。至此，我国水产种业体系形成了由保种、育种、扩繁、苗种生产等产业化体系。

全国水产技术推广总站副站长胡红浪表示，从全球看，我国在种质资源保存、常规方法选育、良种规模化繁育等应用研究和技术推广方面有优势，整体上处于领先地位，我国有300多种水产经济物种实现了全人工繁育。

目前，全国水产品种550多种，拥有300多种水产养殖经济品种，我国已审定和推广水产新品种 240 个，水产养殖遗传改良率超50%，培育水产种业企业 1.9 万余家，年提供苗种 6 万亿尾（粒）以上，产值超660亿元，支撑了世界三分之二的养殖产量，除南美白对虾及个别冷水性鱼类外完全能够自给有余。

尤其是广东省发挥了巨大作用。2018年全国淡水鱼苗产量13109.93亿尾，其中广东生产8279.25亿尾、占63.15%，而其鱼种的投放量近占全国的4.72%；南美白对虾苗产量4497亿尾、占全国的43.98%.成为我国最重要的水产苗种生产、供应基地。

刘少军认为，广东是我国水产大省，也是中国水产种业的排头兵、领军者。近年来，广东一批拥有自主知识产权（核心技术+优质种苗产品）的水产种业企业脱颖而出，表现出不凡的市场竞争力，海兴农、海茂、恒兴等南美白对虾种苗企业已实现从跟跑到并跑。

胡红浪强调，我国水产种业水平还有待进一步提升，重点做好五个方面工作：一是加强水产种质资源的保护与利用；二是要加快水产种业自主创新的联合攻关，加快建立以企业为主体、基础公益研究为支撑的产学研用融合的水产种业创新体系；三是加强种业基础设施建设，继续实施《种业提升工程规划》；四是加快培育有核心竞争力的水产种业企业；五是要提高水产种业治理能力和水平。

全球领先的以养为主绿色发展模式：

水产品产量第一、人均拥有量第一

农业农村部副部长马有祥指出，我国现在每年人均消费的动物产品约 150 公斤，远远超过口粮，其中水产品 46 公斤，占将近三分之一，所以水产品的地位越来越重要。大家长期以来可能对水产的重视不够，但是现在我们生活质量提高以后水产品需求会上升，所以动物蛋白重要性应该越来越强。

1949年，全国水产品总产量45万吨，人均占有量为0.8公斤；

1978年，全国水产品总产量465万吨，人均占有量为4.8公斤；

1995年，全国水产品总产量2146万吨，人均占有量提高到18公斤；

2018年，全国水产品总产量6458万吨，人均占有量46公斤，比全球人均占有量高出一倍。我国水产品总产量占全世界的近40%，水产养殖产量占60%以上。

从1989年起，我国水产品产量跃居世界第一位，已经连续31年保持世界第一。

一连串数字的背后，中国水产业不仅创下诸多世界第一，还是世界上率先改变以捕为主转向以养为主的国家， 水产养殖产量占全国总产量的近80%，占全球养殖总量的60%以上，这是一个具有十分重大的意义数字。

据不完全统计，全球水产品产量十大国：中国6500多万吨/年、印度尼西亚2000多万吨/年、印度1000万吨/年、越南640万吨/年、美国530多万吨/年、俄罗斯近500万吨/年、日本440多万吨/年、菲律宾420万吨/年、秘鲁近400万吨/年、挪威350多万吨/年。其中，中国水产养殖产量占比最高，多数国家仍处于以捕为主的发展模式。

与石油等资源类似，目前全球渔业资源处于过度捕捞的状态，多数品种濒临灭绝的处境。绿色生态，是大国“三农”的底线，更是渔业的底色与依托。渔业是资源依赖型、资源养护型产业。不能竭泽而渔，必须处理好产业发展与资源、环境的关系，探索资源开发利用与生态环境保护并行的路子。

1988年我国水产养殖产量首次超过捕捞产量，成为当时世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。此后30多年中，中国始终保持以养为主的生产格局。渔业产量中养殖与捕捞之比，从1978年的26∶74、1985年的45∶55，到2020年达到80∶20。

值得指出的是，受新冠肺炎疫情影响，2020年鱼类消费、贸易、供应都有所下降，全球水产养殖产量预计下降了1.3%，农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇表示，这应该是水产养殖业产量数年来首次出现下降。通过系列措施，去年我国较早实现水产养殖的稳定发展和有效恢复生产，水产养殖总产量较2019年增长了2.86%，有效保障了国内水产品市场供给。

农业农村部渔业渔政管理局局长刘新中认为，水产养殖是全世界增长最快的食品生产领域之一，不但为人类提供大量的优质蛋白质，成为保障世界粮食安全的重要补充，而且在降低水生生物资源的利用强度、消除贫困、促进增收、繁荣经济等方面，也作出了突出贡献。

2020年我国人均水产品占有量达到46公斤，占人均动物蛋白消费量的近1/3。七十年来中国人口增长了1倍多，人均水产品消费量提升了50多倍。对于普通民众来说，“四大家鱼自由”一直有，“小龙虾自由”“大闸蟹自由”“海产品自由”可以有，为幸福生活提供了源泉。

在构建人类命运共同体的历史发展背景下，“不断满足人民群众对物质文化生活的需求”“把人民群众对美好生活的追求”，为全球人民的水产品消费自由成为我国新一代水产人的奋斗目标。

胡红浪认为，我国迎来构建有中国特色的渔业发展新格局的新征程。具体来说是三个发展目标：一是保障国家水产品有效供给、二是全面推进乡村产业振兴、三是推进产业链供应链现代化，打造现代化渔业强国。在新的发展阶段，水产养殖业的发展目标不仅是数量上的扩增，更要以质量、效益为主攻方向。实现提质增效、高质量绿色发展目标，必须从做大做强种业开始。

全球领先的中国水产全产业链：

“中国专家 中国技术 中国方案”贡献巨大

众所周知，我国是粮食进口大国，而我国却是全球水产品最大的出口国。1978年，我国水产品出口额只有2.6亿美元。到2000年，我国水产品出口额跃居大宗农产品首位。

从2002年开始，我国水产品出口一直稳居世界第一，一直是世界第一水产品贸易大国。2018年我国水产品进出口总量954万吨、进出口总额372亿美元。其中，出口量432万吨、出口额223亿美元；进口量522万吨、进口额149亿美元，进出口总量和总额均创历史新高，与201个国家和地区有水产贸易往来。

进入新时代，中国开放的大门不会关闭，只会越开越大。中国是水产品生产大国，也是水产品贸易大国、消费大国。中国积极倡导水产品自由贸易，今后水产品市场必将更加开放。

作为全球最大的水产市场，中国无疑是当前最活跃和最大的水产经济体，美国嘉吉、邦基、礼蓝、泰国正大、荷兰泰高、比利时英伟、丹麦拜欧码、瑞士布勒、奥地利安德里茨等多国知名企业先后扎堆布局中国水产市场，带来了先进的生产技术，促进了我国水产业的转型升级。

同时，中国水产养殖发展模式进入了新的发展阶段，通过技术模式集成组装、新型技术模式熟化提升，传统技术模式升级改造，一二三产业融合发展和新型经营主体培育等措施，打造了一批可复制、可推广的现代化水产养殖新模式，形成了从种苗、养殖、饲料、流通加工、冷链物流等一体化的完备全产业链和供应链，规模全球领先。

以发展最集中的饲料工业为代表，2020年全球水产饲料产量4939万吨，中国产量2132万吨，占比43.16%，是全球最大的水产饲料生产国，培育了海大、通威、恒兴、粤海、新希望等一批全球领先的企业，这些企业也开始全球布局，输出中国水产养殖技术和中国模式。

“中国的市场规模足够大，满足得了所有企业在这张蓝图上挥毫泼墨，未来中国不仅是水产大国，而且一定会成为水产强国。” 恒兴集团董事长陈丹认为，中国已经建立完备的水产全产业链体系，技术达到国际先进水平，一直以来，恒兴都坚持三点：专业化、产业化、国际化。在国际化发展方面，恒兴一直是围绕着国家一带一路发展来实施的，也是朝着一带一路的国家来发展的，我们在东南亚和中东地区已经完成了布局。中国水产行业发展一定要找高起点，恒兴对整个产业发展是大有作为的。

2017年，恒兴集团全程参与建设的埃及国家水产产业园，开创中国企业依靠技术、装备、经验、标准走出去的先河。这是中国首次有水产企业以“技术输出+标准输出+工程承建+管理咨询+设备出口”的全产业链模式整体输出，彰显了大国渔业实力。

“未来十年是中国水产业与世界快速对接的十年，是中国水产企业发展的黄金时期。”海大集团董事长薛华认为，未来一定会有一批中国水产企业发展成为世界巨头，目前中国饲料工业领先全球，未来水产全产业链发展也会引领全球。

近年，海大集团加快海外布局速度，除了建饲料厂外，海大集团还实现种苗板块的国际化发展，已陆续在印度、厄瓜多尔、印尼、越南、埃及等多个国家或地区投建苗场。海大集团子公司海兴农于2019年10月在印度尼西亚东爪哇省建成首个海外苗场，当年实现虾苗销量7000万尾、2020年销量接近7亿尾。2021年，海兴农在印尼又建立三个苗场。

不仅对外输出种苗和技术，中国企业还收购外国种虾企业。2016年，广东海茂通过收购美国PRIMO资产，掌握南美白对虾种质资源，是目前唯一掌握国际级别对虾种质资源的中国民营企业。另外，水产流通巨头国联水产在美国和印度，相继投资水产品贸易企业，进一步提升了中国水产品的“全球买，全球卖”能力。

不仅如此，我国积极支持发展中国家特别是最不发达国家发展水产养殖、壮大渔业经济，派出渔业专家对贫困国家开展渔业技术援助与养殖指导。自1981年起，我国渔业承担多边、双边援外培训项目148个，为全球137个国家和地区，培训了4千多名高级渔业管理官员和技术人才。

目前，在全球水产养殖领域，最受欢迎的就是“中国专家、中国技术、中国方案”。在RCEP构建新发展格局和双碳绿色发展新趋势下，中国企业由大到强，必将带领我国由水产大国和水产种业大国向水产强国和水产种业强国转变，推进我国水产业高质量发展，引领全球水产业绿色升级，成为我国水产业新的历史使命和责任担当。

【记者】苏若晶

【摄影】吴秒衡

【来源】南方农村报