本期节目主要内容：高低不平的坡坎是川渝人生活中的困难。川渝人一路向上，用美食标记川渝人闯关的足迹。高山之上，川渝人以油脂对抗寒凉；河谷地带，川渝人以辣椒改写川渝美食江湖的版图；沙坝之畔，川渝人以腌菜点化一日三餐；江河湖海，川渝人以渔获慰藉劳累身心；溶洞之下，川渝人用泥土拼凑过往。高山、峡谷、沙坝、湖泊、溶洞，川渝人跨越不同的山川地貌，用双手连接食物与山川，创造了不同的生活样本。（《探索·发现》 20230126 最是一抹中国味（1）爬坡坡上坎坎）

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