夕阳穿过抚琴西南街两边树丛

就到了你赶来享受美食的时候

人还未到，路口喧闹声已经传来

这就是你不虚此行的烧烤店

成都第一家资格烤羊肉串

是我们必须推荐的美食打卡点

该店位于十字路口最好的位置

门面让显眼的招牌和烧烤炉全面占据

吃烧烤得前从旁边的小门进入

店内由四间连通的小房间组成就餐区

共计60平米左右

羊肉串店只卖荤菜没有素菜

烤羊肉、烤羊肚、烤羊腰、烤羊排、烤肉筋

外加一道烤饼

这就是烧烤店的全部菜品

菜品种类不多，但生意很好

究其原因

且听老板李自俊慢慢道来

年轻、勤劳的李自俊夫妇

李自俊今年31岁

甘肃临夏人

2007年，李自俊的父母来成都

最初就在烧烤店门口摆摊卖凉皮

一卖就近五年，生意也就一般般

2012年，李自俊来到成都

盘下现在的店面准备卖烧烤

如果同样卖成都的路边烧烤好像没有优势

李自俊就思考把老家 临夏的烤羊肉照搬过来

于是全部采用老家的绵羊羊肉

同时结合成都人的口感进行改进

开店初期，周围的市民还不甚了解

到了2014年，口碑效应才慢慢体现

生意也很快好了起来

李自俊总结烧烤店成功的原因主要在菜品上

烧烤店的羊肉全部来自临夏

每天都是下午空运到成都

晚上八点左右到双流机场取货dian

肉好才能保证好的口感

如今生意好的时候能卖200多斤

一次接待四十多桌客人

一天能接待200桌客人

其次在于菜品专注羊肉系列的策略

烧烤店只卖羊肉系列菜品

省去了很多时间去准备其他菜品

也能更快捷的上菜和保证菜品利润最大化

这些年来

在社区和街道的大力扶持下

烧烤店的生意蒸蒸日上

李自俊已经在三洞桥开了分店

并注册了新的公司、取了新的店名

开启了加盟店的扩展之路

对于未来

年轻的李自俊满怀期待

布置简单，打扫整洁的就餐环境

两名烧烤师傅在长长的工作台前忙碌不停

烤羊腰烧烤时间较长，需要提前准备

烤羊排让人很有食欲

烤饼配烤肉很带劲

转眼间，门口的空地就上满了客人

老陶的蛋烘糕在这个十字口也很有名

老陶年轻的时候是一名杀猪的屠户

30岁的时候改行卖蛋烘糕和冰粉

一辆三轮小车 一座简易烤炉 十多个瓶瓶罐罐

一晃20多年过去了

从血气方刚的年轻人变成了乐观豁达的大叔

陶师傅很满意现在这份自由自在的工作

收入不错，天天与人打交道也不寂寞

冰粉店可不只有老陶这一家

竞争对手就在面前

小伙子在这路口卖钵钵鸡也有两三年了

菜品的色香味都很不错、

很容易勾起过路人的食欲

每天能在这路口卖近十盆菜品

虽然辛苦点，但也很有收获

煮花生和煮毛豆的小贩很聪明

他们知道烧烤店没有素菜可烤

就将小摊摆在烤羊肉串店的门口

有喝酒的客人想上点素材时就出门单独购买

蹭下“热点”就把花生毛豆销售一空

路口的卤菜也是下酒的好选择

火锅里冒出了的热气腾腾的香味

是这家火锅店最好的招牌

一个出菜的窗口

一把进入窗口的简易梯子

几张折叠的座椅

就成就了郭氏烧烤的生意

场地有限，不用太热闹

刚好，就好

路口的夕阳正好

品尝完美食，收拾好心情

一个惬意的周末时光刚刚开启……

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