第一节：洪武（1368～1398年）时期　　据文献记载，明代自洪武二年（1369年）起，朝廷即专门在景德镇设窑场（初名“陶厂”，建文四年（1402年）更名为“御器厂”）烧造皇家用瓷。　　洪武皇帝朱元璋建立明朝后，曾采取改革赋役、扶植屯垦、保护工商、严惩贪污等措施发展经济，以恢复汉族统治、重建礼乐制度为己任。对景德镇御窑遗址进行的考古发掘证实，此时景德镇烧造的瓷器不仅有日用器、祭礼器以及专门用来赏赐的器物，而且还烧造各种釉色的大瓷瓦供南京修建宫室建筑。整体看，洪武朝瓷器的品种、造型、纹饰等大致沿袭元代，以青花、釉里红瓷器最具代表性，器物造型浑厚、纹饰繁密、画风古朴。特别是由于技术原因，产品纹饰呈色多暗淡，时代特征鲜明。　　第二节：永乐（1403～1424年）、宣德（1426～1435年）时期　　永乐、宣德是明代御器厂的辉煌时期，不仅青花瓷器被后人誉为明代青花瓷器之冠，鲜红、祭蓝、甜白等颜色釉瓷器也备受后世称道。典型的永乐、宣德青花瓷器使用进口青料描绘纹饰，纹饰呈色浓艳，常有洇散和氧化铁结晶现象，犹如中国传统水墨画。永乐皇帝雄才大略，征蒙古、讨安南、下西洋，把明王朝与外部世界紧密联系在一起，景德镇也因此成为世界工艺品制作中心之一。从这一时期的御窑产品上，可以看到较多外来文化的因素，如花浇、无当尊、八方烛台、双系背壶等造型都是受伊斯兰文化影响的产物。宣德皇帝是一位自皇太孙、皇太子而登大位的太平天子，景德镇御窑产品在前代已有的造型基础上，还出现大量蟋蟀罐、鸟食罐、花盆、花瓶等器物，并成功仿烧汝釉、哥釉等瓷器，再现了坐享盛世君王的宫廷生活。　　永乐、宣德时期是明代御用瓷器署皇帝年号款从出现到逐渐成为定制的重要时期。永乐朝御窑瓷器年号款均为篆体“永乐年制”四字双行款，多刻划、模印或书写于碗、盏一类器物内部，个别器物署于外部。宣德朝御窑瓷器上所署年号款既有沿袭永乐旧制的篆体“宣德年制”款，但更多出现了楷体“宣德年制”和“大明宣德年制”款，落款位置不固定，或署于器物内、外底部，或署于器身其他部位，故有“宣德年款遍器身”之说法。　　第一单元-知识链接：　　青花瓷器　　青花瓷器系指以钴料（主要含氧化钴）描画纹饰的釉下蓝彩瓷器。其做法是：先用彩料在已成型的坯体上描绘图案纹饰，施透明釉后，入窑经高温焙烧而成。景德镇自元代开始烧造青花瓷器，明、清时期直至今日，青花瓷器作为最著名的瓷器品种一直都在烧造，从未间断。因此，青花瓷器堪称景德镇瓷器中的主流产品。　　明代景德镇窑青花瓷器所用青料均以天然钴土矿石加工而成，但由于矿石的来源不同和加工方式不同，致使各个时期青花瓷器在图案外观效果方面呈现不同的风貌。如典型明代永乐、宣德青花瓷器使用的是进口“苏麻离青”（亦称“苏泥渤青”）料，典型成化、弘治青花瓷器使用的是产于江西省乐平县的平等青（亦称“陂塘青”），典型嘉靖、隆庆、万历青花瓷器使用的是产于江西省上高县的“石子青”与从国外进口“回青”的混合料。由此形成典型永乐、宣德青花之浓丽凝重，典型成化、弘治青花之明净素雅，典型嘉靖、隆庆、万历青花之浓重艳丽。虽风格迥异，却有异曲同工之妙。　　釉里红瓷器　　釉里红瓷器属于以氧化铜为着色剂的彩料或釉料进行装饰、经高温还原气氛焙烧而成的釉下红彩瓷器。由于氧化铜对烧成时窑内温度和气氛的要求极为严格，致使釉里红瓷器的烧成难度非常大，稍有不慎，铜红彩（釉）就会发黑甚至挥发，因此，废品率极高，烧造一件成功的作品实属不易。明代釉里红瓷器以洪武、永乐、宣德时期景德镇御器厂产量最大、质量最好，亦最受世人称道。宣德以后因烧成难度大、技术逐渐失传，遂少有烧造。　　颜色釉陶瓷　　陶瓷基础釉料中加入不同的金属氧化物作着色剂，在一定温度与气氛中烧成时，会呈现不同的色泽，这种釉被称作颜色釉。明代景德镇御窑颜色釉瓷器质量精益求精，无论高温、中温还是低温釉，呈色都均匀稳定，品种多达20余种。其中以永乐、宣德时期的鲜红、祭蓝、甜白釉瓷，弘治、正德时期的浇黄釉瓷，正德时期的孔雀绿釉瓷，嘉靖时期的瓜皮绿釉瓷、万历时期的茄皮紫釉瓷等最受世人称道。　　白釉　　白釉属于氧化铁（Fe2O3）含量极低的高温透明釉，看起来发白，实际上是白色胎体的呈色。明代景德镇白釉瓷器始烧于洪武朝，以后各朝多有烧造，其中以永乐、宣德时期白釉瓷受到的评价最高，其釉色洁白恬静，被称作“甜白”。以后各朝白釉瓷器亦各有特点，如成化白釉“平净油光”、弘治白釉“肥腴细润”、嘉靖白釉“纯净无杂”、万历白釉“透亮明快”等。　　科学测试的结果表明，成化御窑白瓷胎体中氧化铁（Fe2O3）含量不仅比元代至明代宣德白瓷低，而且比后来的嘉靖至崇祯白瓷亦低，致使胎质异常洁白细腻。其釉色大致可分为白中微闪灰青和白中微闪牙黄两类，外观效果均柔润温和、玉质感较强。因此，成化御窑瓷器质量堪称明代御窑瓷器之冠。　　按照明代祭祀制度，白釉瓷器可被用作祭祀月坛。　　鲜红釉　　即明代景德镇御器厂烧造的以氧化铜（CuO）作呈色剂的高温红釉瓷器。亦称“祭红”、“宝石红”等。明代高温铜红釉瓷器是对元代产品的继承和发展，从传世品和出土物看，自洪武至嘉靖，其烧造基本未曾间断，但以永乐、宣德时期的制品最为多见，受到的评价亦最高。　　成书于万历十七年（1589年）王世懋撰《窥天外乘》载：“永乐、宣德间内府烧造，迄今为贵。其时以騌眼甜白为常，以苏麻离青为饰，以鲜红为贵。”由此可知，明代高温铜红釉被称作“鲜红”。　　高温铜红釉瓷器系在生坯上挂釉后，入窑经1250～1280℃高温还原气氛一次烧成。由于高温下铜离子的发色对温度和气氛的要求极为敏感，而且铜红釉在高温熔融状态下的粘度较大，致使烧成温度范围较窄、成品率极低。　　按照明代祭祀制度，鲜红釉瓷器被用作祭祀日坛。　　　　祭蓝釉　　亦称“祭青釉”、“宝石蓝釉”等。属于以氧化钴（CoO）为着色剂的高温蓝釉，创烧于元代景德镇窑。釉中氧化钴含量为2%左右，系生坯挂釉后入窑经1280～1300℃高温还原气氛一次烧成。　　明代祭蓝釉瓷器始烧于洪武朝，以后历朝多有烧造，其中以宣德时期的产品最为多见，受到的评价亦最高。　　按照明代祭祀制度，祭蓝釉瓷器被用作祭祀天坛。