怎样补钙更合理?不可忽视的“钙磷比”你了解吗?

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怎样补钙更合理?不可忽视的“钙磷比”你了解吗?

2024-07-14 00:26| 来源: 网络整理| 查看: 265

如果婴儿磷摄入过多,就会和钙发生化学反应,所形成的不易吸收物质被排出体外,导致缺钙。而过高的钙摄入同样影响其他营养的吸收,增加肾脏的排泄负担。

在为婴儿补钙时,需要注意钙磷平衡和与之相关的营养素的摄入。而对于婴儿的健康生长发育需求来说,不论是钙还是磷摄入比例失衡,或者是仅仅依靠某一单一营养素都是无法满足的。

《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》(1段)中规定钙磷比值为1:1~2:1。

《GB10767-2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(2段、3段)中规定钙磷比值为1.2:1~2:1。

以1段奶粉为例,对于刚出生的婴儿来说,母初乳是婴幼儿成长最自然的天然食物。所以奶粉配方仿照母乳钙磷比,帮助钙质营养充分吸收。而在3段奶粉中,考虑到1岁以上婴儿运动量加大,牙齿开始发育,对钙的需求增大,奶粉中钙含量突出,满足1岁以上宝宝骨骼和牙齿快速发育期的需求。随着年龄的增长,机体对钙磷比值的耐受增加,所以在成年人的饮食中,应该注意钙和磷的营养均衡,但不必过分强调钙与磷的比值。

人体的钙和磷

缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收,而缺钙也会影响磷的吸收。

人体内钙和磷均由食物供给。儿童及妊娠、哺乳期妇女需要量相应增加。钙主要含于牛奶、乳制品及果蔬中。食物中所含钙多以复合物形式存在,钙的吸收部位主要在小肠,当体内缺钙或生理需钙量增加时,吸收率可增高。

食物中的磷包括无机磷酸盐和有机磷酸酯。肠道主要吸收无机磷,有机磷酸酯在肠管被磷酸酶分解为无机磷酸盐而被吸收。

磷是容易被代谢的元素,除了慢性肾病者需特别注意磷的摄取,其他民众应不用太担心磷过量的危害,但仍须注意钙磷比不当造成的长期风险。除了减少加工食品、多补充天然食材,比较好的钙磷比食物来源为牛乳、起士等乳制品,小鱼干、黑豆苗、豆类等也有丰富钙质。

成年人补钙需要怎样挑选钙片?

建议消费者在挑选钙片时,仔细查看产品的配料表,注意钙、磷的比例。成人每日钙质建议量约为1000mg、磷为400~800mg,两者约1.3:1,维持平衡,促进对钙的吸收与利用。维生素D是人体中不可或缺的营养物质,对于帮助吸收钙起非常重要的作用,选择含有维生素D的钙片,可促进小肠吸收钙质。返回搜狐,查看更多



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