适当吃意面有一定的减肥作用，如果不加节制过量吃意面，就会引起肥胖的风险增加。意面本身的能量较低...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/22播放(83558)

"孕妇血糖高也可以吃意面，意面的成分主要是碳水化合物，对孕妇而言，每天的总热卡50%-60%都可以由碳水化合物来提供。但是孕妇在吃意面的烹饪方式上要注意，在烹饪意面时尽量不要放油脂，因为脂肪摄入过多，会导致总热量超标，而且脂肪摄入过多以后，容易导致孕妇出现超重和肥胖的体重状态，进一步加重胰岛素抵抗，导致血糖水平难以控制。通常孕妇在总热卡控制的前提下，每天碳水化合物、蛋白质，以及适当的植物脂肪都可以摄入，注意营养的均衡。另外，有些孕妇经常会因为血糖高而不吃碳水，其实这也是错误的观点。适当的碳水化合物一定需要吃，以免孕妇因为碳水化合物不足导致升酮状态，对胎儿营养发育不利。"

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/11收听(85718)

"意面又称意大利面，本身具有平衡营养成分、增强机体免疫力的作用。意大利面的原料是杜兰小麦，属于最硬质的小麦品种之一，具有高密度、高蛋白质、高精度等特点。从营养成分角度来讲，这种硬小麦既含有丰富的蛋白质，又含有复合的碳水化合物，这种复合的碳水化合物在人体内分解比较缓慢，并不会引起血糖的迅速升高，因此对于糖尿病患者，意大利面可以用来作为主要的食物，可以控制糖尿病患者的血糖升高。同时意大利面还有丰富的营养成分，主要有蛋白质、碳水化合物。此外，还含有多种的微量元素，对于改善患者的免疫力、改善患者的贫血都有一定的治疗作用。意大利面在饮食过程中需要注意的是，对于肤质过敏的病人，尤其是过敏体质的人不宜使用。"

庞然│中国中医科学院广安门医院

2020/10/02收听(84091)

糖尿病病人可以吃意面，但是建议不要过多、经常吃。意面就是一种面条，只不过和传统的面条不太一样。...

韩文霞│山东省立医院

2023/04/03播放(59250)

"减肥时多数水果都可以食用，但要注意控制摄入的量，减肥需要限制高脂肪、高碳水化合物类食品的摄入量。多数水果含水量很高，脂肪和碳水化合物等有形成分相对比较低，增肥作用不强。石榴、橘子、苹果、梨、猕猴桃、青枣、甜瓜等水果脂肪含量很低，碳水化合物以果糖为主，适量食用不会产生增肥效果，用这些水果替代主食还有减肥作用。香蕉、葡萄、甘蔗和西瓜等水果，碳水化合物以蔗糖或者葡萄糖为主，过量食用有一定的增肥作用，这些水果不宜多吃。个别水果如榴莲等，除了碳水化合物外，还含有比较多的脂肪成分属于减肥时不宜吃的水果。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/11/15收听(83598)

"蛋黄属于脂类，脂类的热卡较高，1g脂肪能够产生9.0kcal的热量，而1g碳水化合物和蛋白质才产生4.0kcal的热量，所以脂肪的热卡很高。减肥过程中应当注意减少包括蛋黄在内的脂肪摄入，其实减肥期间不一定完全不能吃蛋黄，只是应当减少摄入，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，有助于细胞膜结构和神经系统的发育，少量吃蛋黄是可以的。但在吃蛋黄的时候应当注意：一、蛋黄不能吃得太多。二、将蛋黄的热量计入一天的总热量。减肥过程中需要控制的是一天总热量的摄入，增加总热量消耗才能使体重逐渐下降。三、其他高脂类食物比如油炸、高热量食品等，也应当尽可能避免，以免总热量超标。"

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/10/10收听(19737)

"减肥期间尽量不吃含糖食物，比如各种饮料，无论有糖无糖，点心、糖果、饼干、巧克力、奶油蛋糕，还有糯米类的粘食，像艾窝窝、粽子，甚至粘豆包。高油的食物在减肥期间也不要吃，全脂奶、坚果，还有超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也不要吃。高脂的肉类在减重期间也要远离，像肥肉、荤油，还有动物内脏、排骨、烧烤、麻辣烫、汉堡、薯条、薯片，披萨也应该尽量不吃。尽量吃主食里的全谷类食物，新鲜的蔬菜和水果应该尽量在减重期间多吃。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/07/14收听(37008)

"减肥不能吃的食物有很多，首先不能吃高热量、高脂肪的食物，比如烧烤、油炸、奶油等食品，这些食物容易导致人体内的热量增加、脂肪增加，造成体型发胖，减肥时的反弹。其次减肥不能吃高糖量的水果，比如西瓜、哈密瓜、橙子等，这些食物中所含的糖分较高，容易使人体内的糖分堆积，并通过人体内的部分酶转化成热量，引起人体的发胖。最后减肥期间还不能食用激素过多的食物，比如饲料鸡、饲料鸭等，这些食物中含有的激素较多，激素也是人体脂肪的因素之一，激素过多容易引起激素过剩、引起肥胖，所以减肥的人也要减少激素食品过多的摄入。"

吴绮楠│重庆市肿瘤医院

2019/12/26收听(78992)

"减肥就是要减少总热量摄入，增加总热量消耗，使摄入的总热量长期低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻。蛋黄中脂类含量比较高，油脂热量比碳水化合物和蛋白质要高，食用蛋黄过多更容易造成一日总热量超标，也容易胆固醇过多。但是减肥期间是可以吃蛋黄的，因为蛋黄中含有较多的卵磷脂，也含有不饱和脂肪酸，能够促进神经修复。减肥期间在吃蛋黄时应当注意以下几点：一、蛋黄不宜吃得太多，每日一个即可，避免总热量和胆固醇超标。二、将蛋黄所含的热量以及油脂记入一天总热量和油脂的范围，适当减少其它食品的摄入，控制一天总热量不超标即可。三、适当增加运动量，减肥不但需要减少摄入量，也需要增加消耗量，体重才能够逐渐减轻。"

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/12/04收听(10676)

减肥时没有特别禁忌的水果，什么水果都可以吃，只不过一定要注意水果的摄入量。通常在减肥过程中，主...

蔡晶晶│北京大学人民医院

2023/03/23播放(79069)

"减肥期间尽量不吃的食物，有以下几种：一、含糖食物，像甜的饮料，无论是有糖还是无糖的。二、甜的点心、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝等。三、高油脂的食物，全脂奶、所有的坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食物。四、各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，另外冰激凌也应该远离。五、各种高脂的肉类，像内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫。尽量在烹调上也应该注意，像尽量建议生吃、拌菜、蒸、煮、涮为主，煎炒来点缀，避免油炸，尽量在家吃饭，少油、少盐、少糖。同时，应该少出差、作息规律、不应酬、免手机。吃饭的时候细嚼慢咽，多多饮水，先汤后饭长肉很慢，不吃桌子上剩下的食物。另外，吃完饭以后早点刷牙，这样就不能够吃零食。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/02收听(43493)

"减肥期间没有绝对不能吃的水果和蔬菜，关键要根据水果的种类适当控制量。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，因此造成肥胖与热量摄入过多、没有注意消耗热量密切相关。因此，减肥的方法最根本的就是减少热量的摄入，增加能量的消耗。无论是各种蔬菜、水果，都含有一定的热量，之所以在减肥期间建议多吃新鲜的水果、蔬菜，一方面水果、蔬菜里面都含有对人体有益的各种维生素、矿物质，另一方面膳食纤维非常的丰富，膳食纤维能够增加饱腹感，减轻饥饿感。水果往往含有一定的糖，含糖量有很大的差异，如果含糖量比较高的水果，像水果里的榴莲、荔枝、冬枣、芒果，可以在减肥期间少量吃，只要控制好量，热量不会因为摄入水果造成超量，而含糖量比较低、适中的水果可以适当的多吃一点。当然，要根据患者身高、体重，以及饮食的爱好来选择种类和具体掌握量。各种蔬菜往往含有的能量密度并不高，但是有些根茎类的蔬菜，比如土豆、山药，既可以当蔬菜，也可以当主食，由于含有一定的淀粉，量可以少吃，要注意烹调的方法，避免所谓蔬菜里面的土豆或山药油炸、油煎带来过多的脂肪，不利于热量的控制。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/10/13收听(80924)

"减肥期间可以吃各种水果，水果的种类没有特别的要求。如果含糖量比较高，升糖指数比较高的水果可以适量减少。如果含糖量适中，升糖指数不是很高的水果可以多吃一点，同时，可以适当减少主食的量，水果含有丰富的矿物质、膳食纤维和维生素，当然也含有糖和水分，如果过量摄入可能会增加热量，造成热量超标。肥胖最主要的原因是有摄入的热量大于消耗的热量，而减重最关键的是控制和减少摄入的热量，增加消耗的热量。水果在减肥期间，含有丰富的膳食纤维能增加饱腹感，减少饥饿感，有利于减重、减肥，只要适度、适量，同时结合其它饮食的控制，坚持科学的运动就不会造成肥胖。因此，在减肥期间，可以食用各种各样的水果。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/15收听(48129)

"减肥的人能吃的零食：1、水果类，比如能量比较低、水分含量比较多的梨、苹果、釉子。这些零食的能量比较低，同时也能够为机体补充丰富的维生素，在不提高能量的同时能够很好的调节机体代谢。2、比较健康的坚果，比如核桃、榛子、腰果。只要不超量，适当吃坚果，能够为机体提供适当的油脂，有润滑肠道、促进排便的作用。在减肥过程当中容易发生便秘，通过吃坚果类的零食有很好预防和缓解的作用。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/04/08收听(51805)

想要进行减肥的患者要尽量少食用蛋糕，因为蛋糕提供的能量太高。蛋糕含有的成分比较复杂，包括大量的...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2021/02/23播放(70377)

"减肥期间不宜多吃红薯，尤其是薯条更不能吃，少吃点则影响不大。红薯中淀粉含量比较高，淀粉属于多糖是碳水化合物的一种，淀粉在体内淀粉酶、多糖酶和双糖酶的相继作用下，可以分解成葡萄糖被人体吸收，葡萄糖除了为人体的活动提供能量外，如果量比较大，可以转化成糖脂储存起到增肥效果，薯条因为烹调的过程中会用到比较多的脂肪更容易诱发肥胖。人体每天的基础代谢以及运动代谢，都需要通过食物补充能量，所以减肥期间，也只是限制碳水化合物的摄入量每天不超过300克，而不是戒断碳水化合物的摄入，吃红薯时注意相应减少面粉等主食的摄入量即可。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/10/15收听(63809)

"减肥时能够吃山楂片，因为山楂从中医的角度上能够调理脾胃，能够促进消化液的分泌从而促进食物的消化和运化，但需要注意的是吃山楂片之后因为胃口大开，可能会吃的食物多，在这种情况下要控制其他食物的过多摄入。另外，在吃山楂片的时候一定要吃中医上的山楂片，而不要吃零食一样的山楂片，因为那样的山楂片可能会在加工的过程当中，经过秘制或者撒上白糖，反而会让山楂片变成高能量的食物。所以，在减肥的时候能够吃没有加糖的中医上健脾的山楂片，能够促进消化和调理脾胃，有利于减肥。"

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/04收听(56053)

"减肥是可以适度吃香瓜的，适度食用香瓜还可以帮助减肥，但减肥效果并不显著。首先，香瓜中含有大量的维生素C维生素C是一种脂溶性维生素，可以溶解人体内多余的油脂，并使之通过新陈代谢排泄出去。其次，香瓜中含有大量的纤维素，可以有效地促进人体肠道蠕动，加快人体的消化速度便利于人体的润肠通便，使人体内多余的废物排出体外，对于人体机体的增重有抑制作用。最后，香瓜中还含有大量的氨基酸，可以加速人体新陈代谢的进行，新陈代谢速度的加快有利于减少人体内囤积的热量，对于人体的减肥有一定的帮助。但是需要注意由于香瓜中含有大量的糖分，如果过度食用香瓜容易造成人体内糖分堆积引起热量增加，对于人体减肥有不利的影响，所以减肥时食用香瓜需要适度。"

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2019/12/30收听(53986)

"减肥能吃花生米，人体要想达到减肥的目的，必须减少摄入的总热量，增加消耗的总热量。长期使摄入的总量低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻。所以减肥期间不单是控制某一种食品，而是需要合理、均衡的饮食。患者在减肥期间可以吃花生米，但是吃花生米时需要注意以下几点：一、花生米营养丰富，也是优质的植物蛋白来源，减肥患者可以吃花生米。但花生米含有较多的热量，所以不能吃太多，更不能拿来当零食随便吃。二、注意花生米的加工方式，建议生吃花生米，尽可能少吃油炸花生米。三、将花生米所含的热量从一天的总热量中扣除，避免总热量超标。四、增加运动量，运动能增加总热量消耗，也能改善肥胖患者的胰岛素抵抗，增强胰岛素敏感性，有助于肥胖患者控制体重。"

王开芹│滕州市中心人民医院

2020/01/02收听(11637)

"在减肥期间不建议吃麻辣烫，平时不减肥也不建议多吃麻辣烫。麻辣烫选取的食材不一定新鲜，而且放置的时间可能比较久，被人体食用后没有很多的营养成分可以吸收。麻辣烫放置的调味品比较多，需要煮比较久的时间，食物含有的热量、嘌呤都是比较高，不利于减肥期间食用。在减肥期间偶尔吃一次麻辣烫并不会影响到减肥的结果，如果经常吃麻辣烫，可能会减肥失败。麻辣烫吃得过多也容易引起胃炎、十二指肠溃疡、高脂血症的发生，想要减肥成功就制定一个健康良好的饮食习惯，麻辣烫、烧烤、煎炸类的食物尽量不要吃，三餐也要有规律性。"

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/07/28收听(94192)