另外，许多咖啡馆也不将浓缩咖啡放进自己的菜单中，大部分时间会作为隐藏菜单直至有资深爱好者询问才得以重见天日，前街咖啡的菜单中虽然没有出现这款咖啡，但是针对客人的需求也会出品。 对于这款冷门且常见的咖啡饮品，不乏许多爱好者会想知道该“如何喝一杯浓缩咖啡”，每次听到这种类型的问题，想解决这个问题，还是先了解一下另一个问题，“浓缩咖啡喝的是什么？” 

 正统的意式浓缩咖啡喝法是要快速喝掉，约莫二到三口喝完，这是因为这段时间内的咖啡口感最完美，摄入的咖啡因也较少，能在享受美味的同时顾及健康。 但真要说起意式浓缩咖啡喝法，前街咖啡可以给大家分享为三种喝法，找出最适合你的意式浓缩咖啡espresso品味方式。 一、常见的入门意式浓缩咖啡喝法 一般情况下，前街咖啡出品浓缩咖啡会与冰水一起出品，大家在喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更粘稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。 

接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。最后喝口清水漱口，感受咖啡的甜度。 但是作为一个出入门的espresso咖啡迷，不妨可以尝试在当中加入微量的糖及比例以不超过咖啡本身的鲜奶，稍稍搅拌之后一口喝光。这样的喝法，可以同时品尝到半融化的砂糖在口中融化，由苦至甜的风味，绝对会让你爱上这一杯意式浓缩咖啡。鲜奶又能中和那浓烈的味觉，是最适合入门咖啡迷的喝法。 二、专属于男士的喝法 对于男性来说，直接面对浓烈的espresso，绝对是最适合的喝法。在品味咖啡当中最浓烈的浓缩咖啡时，可以先喝一口冰水去除嘴巴当中的杂味，接著再将咖啡一口喝尽。冰水与滚烫的espresso双重的味觉享受，绝对是味觉之外的另一种惊奇。 如果想增加点花样，在espresso当中加入一些莱姆酒或是威士忌，让两种强烈的浓烈口感相互撞击，这种喝法，没有高段的境界，可别轻易尝试。 三、专属于女士的喝法 比起男士追求绝对强烈的品味方式，适合美人们的喝法相对优雅许多。在喝下咖啡之前，先喝口温水，再缓缓的喝下espresso，口腔中融合的温感逐渐飘荡出浓缩咖啡的香气，婉约的表现与男性的喝法是绝对的对比。 当然，就如同多数的女人都爱拿铁这类由espresso加工完成的意式花式咖啡，在意式浓缩咖啡当中加入一些鲜奶不加糖，逐渐的减少鲜奶的量，也是一种品味的方式。 

 从技术上讲，Espresso既是一种饮料,也是一种冲煮方法。在接近9bar的压力下（即正常大气压的9倍），让接近沸腾的水穿透精细研磨的咖啡粉上，萃出一杯浓稠强烈的Espresso意式浓缩咖啡。大多数浓缩咖啡机完成整个萃取过程需要的时间不到1分钟，换成手冲的话，这一分钟时间，可能连水都还没有倒完呢。 

 这也就是浓缩咖啡的特性，非常方便。接下来前街咖啡就和大家分享怎么制作一杯浓缩咖啡。 第一步，接粉。在接取咖啡粉之前需要将手柄放在电子秤上并清零，然后接取咖啡粉之后放上电子秤，确保每次的咖啡粉重量一致，前街咖啡使用的是20克的咖啡粉。 

 第二步，布粉。布粉的时候大家可以根据需求进行布粉，像前街咖啡使用的布粉器，如果没有的话也可以使用手指布粉，主要是为了确保咖啡粉均匀分布。 

 第三步，填压。填压的时候力度要适中，太轻的话太轻会让咖啡粉饼松散，太重会让咖啡粉饼紧实密度过大，水流难以穿过咖啡粉饼，导致过度萃取，另外，方向要和粉碗垂直。 

 第四步，萃取。将手柄扣在咖啡机后，立马打开萃取开关，同时也开始计时，一般萃取的咖啡液为40毫升，时间为25-30秒左右。 

 第五步，萃取完成之后，就可以清洁粉碗了。 

 前街使用的是飞马E98 浓缩咖啡机，萃取参数一下：压力：9 bar±2温度：90.5~96°C时间：20~30 sec粉水比例：1:1.7~1:2粉量：12g（单份浓缩咖啡）20g（双份浓缩咖啡）萃取浓缩量：20ml（单份）40ml（双份） 

 前街制作意式浓缩咖啡的使用的是双份浓缩咖啡，选取一款合适的意式拼配豆也是非常重要的，目前前街咖啡使用的是自己烘焙的向日葵暖阳拼配豆，使用的是埃塞日晒红樱桃搭配洪都拉斯的雪莉咖啡豆按照7：3进行搭配，所以萃取后的意式浓缩咖啡的风味入口有明显的果酸，淡淡的莓果香气萦绕，酒香和巧克力风味浓郁，回甘余韵舒适。