市面上冲泡咖啡的器具比较多，比如法式滤压壶，赛风壶，手冲壶，咖啡机，这其中最好的当然是机械式咖啡机了。

而咖啡机也归为两大类别：一类是美式咖啡机，另一类则是意式咖啡机。

美式咖啡机

美式咖啡机的特点是采用滴滤方式冲调咖啡，一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成，咖啡原液口感较淡。它价格较便宜，机身较小，操作简单，无需技术含量，适合喜欢喝淡雅美式咖啡的人。缺点是花样少，做不出拿铁、骑朵等花式咖啡。

意式咖啡机

意式咖啡机以高温高压萃取方式冲调咖啡，口感浓厚。它的构造也较为复杂，在功能上更是略胜一筹，可以打出奶泡，甚至是卡布奇诺等多样式咖啡。不过意式咖啡机价格较贵，有家用也有商用，相对更加高端实用！

市场细分之下，高端大气上档次的意式咖啡机又分为几个类型：手动、半自动、全自动、胶囊咖啡机。让我还是来大概了解一下他们的定义与区别吧：

全自动咖啡机（automatic espresso machine）

解放双手，只需要one touch，把咖啡豆放进咖啡机豆仓，按下按钮，便可以制作出一杯咖啡，研磨、填粉、压粉、滤煮、清洗，全程自动化！

全自动咖啡机使用方便、快捷、高效，但同由于内部结构复杂，购买成本高，维护成本也高。高端机（价格更贵）一般会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式咖啡，奶泡还是需要手工介入。

半自动咖啡机（semi-automatic espresso machine）

半自动咖啡机其实是相对于全自动咖啡机而言的，如你所见，很多电视电影中出镜率较高的还是半自动咖啡机，甚至专业人士们都认为半自动才是正宗的咖啡机。

为什么这么说些？不同的人可能对咖啡口味的要求也不同，全自动随便操方便，但在咖啡口感选择上却不如手动填粉、压粉的半自动咖啡机，半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的咖啡，也很能体现出一个家庭咖啡师的技术。而对于一般家庭而言，半自动咖啡机的价格比全自动要便宜很多，结构简单，容易养护，水温恒定，泵压稳定。

工序：半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要自己填粉和压粉。

选购磨豆机推荐品牌在这里：

手摇咖啡机（manual espresso machine）

手动咖啡机具有手动操作杆。它们很古老，可体验“手压咖啡”亲手操作，可根据爱好调制咖啡，也是精神享受！新手使用非常麻烦，不推荐！

胶囊咖啡机（capsule espresso machine）

近年来越来越流行的新式咖啡机。厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的胶囊咖啡机里面，就能很快喝到一杯咖啡了。懒人可用，操作更简单，不过选胶囊咖啡机最重要的是确定咖啡胶囊系统，因为各个系统间胶囊是不兼容的，所选系统直接影响可选的咖啡种类，必须慎之又慎。

因为由于自制咖啡的流行以及经济实惠的家庭用具，半自动咖啡机越来越受欢迎海内外华人的喜爱，那么你知道什么样的半自动咖啡机啊才是最好的呢？

一台好的半自动浓缩咖啡机应具有的特点包括以下几点：

提取咖啡的水是恒温的，不管是多频繁地制作浓缩咖啡；

在提取过程中泵压稳定；

浓缩咖啡机最好有预浸段；

蒸汽恒压且干燥，操作方便。

如果你想选一台商用半自动咖啡机，需要注意：

锅炉的设计、压力及温度是否可稳定；

连续制作咖啡、打热奶泡、出热水等的情形是否可维持标准温度；

每小时能否制作200杯以上咖啡；

冲煮萃取是否完整；

搭配新鲜优良的咖啡豆，冲煮出的Espresso表面是否有咖啡克力玛（Crema)；

蒸气奶泡管出蒸气的强弱、热水的有无及稳定度。

市面上生产咖啡机的品牌实在是太多了，他们各自的产品描述也让消费者摸不着头脑，不知道到底哪个半自动咖啡机品牌好，因为我们综合诸多因素，从质量，性价比，好评度，功能性等方面出发，为你推荐以下几个品牌，如果你想不入坑，那就在这几个品牌中选吧：

Breville——澳大利亚知名厨具品牌，旗下种类繁多。Breville这个品牌的所有类型的浓缩咖啡机通常被认为是同类产品中最好的，也很受专业咖啡师和业余爱好者的欢迎和好评。

Gaggia——GAGGIA（加吉亚）是意大利历史悠久的咖啡机品牌，可以说是时尚潮流的引领者。颜值高，几乎全部机型都用金属外壳，颇有机械美学风格，在创意方面也经常被其他品牌争相模仿。

De'Longhi——De'Longhi（德龙）是意大利主要的小家电生厂商之一，现已成为中高档生活电器的设计、研发、生产和销售的跨国品牌，DeLonghi 咖啡机的名气挺好，主要是质量好，经久耐用！

Mr. Coffee®——Mr. Coffee® 美国咖啡机第一品牌，价格不贵，档次不高，但生产的浓缩咖啡机的质量比它的价格要高出许多，俗称性价比超高！这个不是高端咖啡师选择的品牌，但是是普通家庭更愿意接受的经济实惠的品牌。

Rancilio——Rancilio 早在 1927 年创立，是一个历史悠久、实力雄厚的意大利老牌咖啡机厂商，Rancilio是老一辈入行必定认识的咖啡机牌子，品质优异，领先于 Gaggia。

Nuova Simonelli——Simonelli是意大利知名咖啡机制造商，旗下两个品牌Nuova Simonelli和Victoria Arduino的咖啡机在全球销售。区别在于Nuova Simonelli更适合讲究速度的连锁品牌，Victoria Arduino更体现设计和品质的高端品牌，因此Nuova Simonelli在迎合商业环境方面比较闻名，所以在更新和功能方面是浓缩咖啡机领域的大品牌。

（价格：$699.95，点击购买，可获取Sur La Table高达2%的返利优惠）

（价格：$699.99，点击购买，可获取Macy's高达3%的返利优惠）

Breville BES870XL是专业级意式半自动咖啡机，自带磨豆机与奶泡机，磨豆时可选择颗粒粗细程度，既适合新手，也能达到专业咖啡师的调制要求，是半自动咖啡机第一推荐品牌！

优点：

自带磨豆机与奶泡机，实现磨豆成粉，制作奶炮，萃取咖啡三合一功能，省心省力。

磨豆机是不锈钢锥形磨盘，是市面上最高配的磨豆机，磨出来的粉质粗细均匀，风味更纯。

可自动或手动设置咖啡，按键有几个，打开时还能发出一圈浅浅的幽幽蓝光，包括电源按键、粉量旋钮、粉碗量、程序设定、一份浓缩、两份浓缩。

机器坚固稳定，用料足够，33.8 x 31.3 x 40.7 cm的体积，整机16kg。

单锅炉家用咖啡机，加热功率是1600w。带高压蒸汽系统，蒸汽奶泡，温杯使用，还可以制作美式咖啡。

面板上的咖啡压力表是最好的设计之一，可以让我们观察当前水压，判断咖啡是否正确提取完美的咖啡液。

自动清洁，同时无需像其他浓缩咖啡机那样经常清洁。

PID温度控制，专用热水出口，多角度旋转蒸汽棒，2公升水箱有连水过滤系统。

缺点：

体积稍大，占用空间，重量稍重

有些噪音

（价格：148.67，点击购买，可获取Walmart高达4%的返利优惠）

在我们推荐的半自动咖啡机中，这款来自De'Longhi 品牌的EC155 型号是一个非常便宜实用的型号了，被称作入门级性价比最高的意式咖啡机。

这款型号也比较受家庭主妇分欢迎，因为跟厨房搭配比较好看，颜色优雅，简约设计，享受生活。

De'Longhi EC155的尺寸为 12.2 x 19.3 x 15 英寸，所以占地面积比较小，方便收纳，适合中等有中等空间的橱柜。外壳由优质塑料制成，内芯由优质不锈钢制成，防脏且耐用。

而在功能方面，1100W功率，可以产生15巴泵专业级压力，还采用了先进的卡布奇诺系统。

优点：

经济便宜，实惠之选，非常适合浓缩咖啡初学者

旋转式喷射起泡器可以为完美的拿铁和卡布奇诺咖啡生产出非常漂亮的奶泡。

De’Longhi EC155 配备了奶泡器、获得专利的双功能过滤支架、滴水盘和可拆卸的水箱。

是一台紧凑、坚固、耐用的机器，节省厨房空间

易于清洁，

缺点：

加热时间长达 15 分钟

冲泡时振动较大

适合喜欢在上班前喝一杯速溶咖啡的人，不适合喜欢尝试不同咖啡口味的人

（价格：181.95，点击购买，可获取Walmart高达4%的返利优惠）

Mr. Coffee Café Barista意式浓缩半自动咖啡机，1040W 输入功率，最高能达到 15Bar的压力，通过稳定的压力和温度的控制，能快速把咖啡中的油脂和香味提取出来。

虽然Mr. Coffee Café Barista不如上面的Breville BES870XL Barista那么好，不过它也非常适合初学者，它的面板设计考虑到了大众使用习惯，还带有清晰的标签和新手说明。

优点：

经济实惠，操作简单，使用方便

外观良好，设计时尚

提供3种不同选择按钮：浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁。可以自动操作也可以手动操作。

可以自动制作奶泡，是两百美元以内非常合适的三合一功能机型。

有自动关机功能，快速冲泡。

缺点：

虽然可以制作出拿铁或卡布奇诺，但不能够制作咖啡店风格的漂亮的拿铁，因为没有花边。

因为不是锅炉，所以温度的稳定性并不十分理想！

（价格：$410.99，点击购买，可获取eBay高达5%的返利优惠）

Gaggia 的 Carezza De LUXE 在市面上大受欢迎，主要在于外观时尚精致，有复古的意大利咖啡机的优美风格。

虽然相对于非常注重细节设计的Nuova Simonelli 和 Breville有所欠缺，但是Carezza De LUXE在易用性和精致造型方面更胜一筹！

优点：

由 abs 塑料和不锈钢制成，圆润线条设计，看起来更柔和，也更坚固，在使用过程中能最大限度地减少操作时的振动。

包含商业级零件，可以预浸

带有压力表指示器，47 盎司前置水箱，15 bar 压力泵，专业 18 克手提式过滤篮。

9分钟自动关机

价格实惠

制作出来的奶泡非常好

工作效率快

缺点：

无集成磨豆机（需单独购买）

（价格：$775，点击购买，可获取eBay高达5%的返利优惠）

这款意大利浓缩咖啡机专为家庭使用而设计。但是，它包含许多专业级组件，以确保每天提供餐厅品质的咖啡杯。 得益于商用级组头，与其他半自动机器相比，它具有提供高质量提取和热稳定性的能力。更不用说，优质的 58 毫米符合人体工程学的过滤器也归功于更美味的浓缩咖啡冲泡。 此外，镀铬蒸汽棒可让您制作各种带有诱人奶泡层的浓缩咖啡饮品。 Rancilio Silvia 采用不锈钢外壳和耐用的铁框架，因此它无疑可以与您相伴很长时间。

优点：

具有许多商业级专业组件的家用浓缩咖啡机

58mm 手持式过滤器，带单杆和双杆篮

三通电磁阀系统可以保持理想的压力

能够预热杯子，达到更好的冲泡效果

适合制作专业拿铁、卡布奇诺和特色浓缩咖啡

易于使用和清洁。

占用最少台面和空间

缺点：

需要精确的粗细研磨才能制作出最好的风味咖啡，因此需要先花时间进行实验

没有 PID，需要关注冲煮温度    

比其他同类的型号贵一点

步骤一、

首先选择符合个人口味的咖啡豆，倒进磨豆机的盒子里，适当旋转逆时针就能磨出细一点的咖啡粉，如将磨豆机顺时针旋转2/3便可磨出粗一点的咖啡粉，可根据个人喜好自行选择。如已有咖啡粉就可以省略这一步。

步骤二、

将已磨好的咖啡粉放进手柄槽里，大概到手柄槽深度的三分之二就好，切忌装得太满，如装得太满的话会很难和咖啡机口卡上。

然后使用压粉工具压平咖啡粉，压粉过程中需掌握好力度，如果希望制作出来的咖啡浓郁香醇一点的话便可以适当加大力度，但如果想喝淡淡清香味的就要注意下手时要轻一点。

步骤三、

压完咖啡粉后，接下来就到半自动咖啡机发挥作用的时候了。打开咖啡机，将压好的咖啡粉对准咖啡机的口并成45°角向右旋转，一直到拧紧为止。

步骤四、

香味诱人的咖啡就这样制作好了，但装咖啡的时候还有一点学问。

半自动咖啡机上面还有标识着单杯，单杯半杯和双杯，双杯半杯的按钮，如果只有一个人喝且又喜欢喝浓一点的，把杯子放到咖啡出流口的下方，按下单杯半杯的按钮即可。咖啡流完后半自动咖啡机就会自动关闭了。

步骤五、

最后一步就是对器具进行清理了。把手柄槽里残留下的咖啡粉和咖啡机上的残留物清理干净即可。

气压：8-9Bar的压力最佳

水温：92度的水温最佳。（86℃至92℃都可以）

萃取时间：标准为20——30秒

萃取量：：25——30ml

因此，一杯标准的浓缩咖啡需要：半自动咖啡机产生92℃的热水，水泵提供9Bar的压力，穿过7-9克的咖啡粉，萃取时间在25-30s，容量约25-40cc，最佳饮用温度为85℃。

制作好的浓缩咖啡可以根据自己的喜好加上相应的搭配，浓缩咖啡+水=美式咖啡+牛奶=奶咖（拿铁，卡布奇诺，flatwhite 等）

咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。

购物轻松拿返现，买入永远“最低位”！您永远有渠道比您朋友们买得便宜！

注册Extrabux后，在国内外7,000+个商家上购物，最高白拿30%的返利！（我的迎新奖励如何变成可用？）

国外海淘：各类品牌美国/英国官网、美国/英国各大百货官网、eBay, LUISAVIAROMA, Aeropostale, Dyson, GOAT, Coach Outlet, Total Wine & More, 美国丝芙兰官网, Lookfantastic中国, Walmart沃尔玛, Macy's梅西百货, iHerb, SSENSE, Michael Kors, 雅诗兰黛, 耐克等

国内：Nike香港, adidas HK, Alibaba, FARFETCH中国, Chow Sang Sang, 华为, 苹果中国, 亚马逊海外购, 京东, 淘宝, Bodyguard Apotheke等

查询更多返利商家！