品鸡坊

在惠州，开“鸡店”能做到登上央视荧屏

——《舌尖上的中国》，也就这家品鸡坊了！

对于“做鸡”这件事

品鸡坊是十分讲“品”的

它家的胡须鸡都是走地吃杂粮长大

每一只胡须鸡都养足140天，品质有保证

《舌尖》同款盐焗鸡，出自惠州人叶叔

《舌尖》评价叶叔做的盐焗鸡是最传统的

只消一把海盐

便能将隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜味激发到极致

使鸡肉肉质细腻紧致且富有弹性

鸡皮非常薄，一点皮下脂肪都没有

吃起来皮爽肉滑，鲜嫩美味

地址：惠州市惠城区惠民大道汝湖镇东亚村路口1号

芦蓝粗菜馆

芦蓝粗菜馆的招牌白切阉鸡远近驰名

连香港食神梁文涛都赞不绝口！

每年都要带旅游团定点来品尝！

芦蓝老板对每一只鸡都严格把控

每只阉鸡都要养足200天以上

从小吃米糠长大，肉质紧实肥美

现点现杀，保证口感第一

他家的铜盘蒸家鸡

据说是采用养足120天的小母鸡

加上红枣、蘑菇、姜葱等最原始的农家食材蒸

这道菜吃的就是朴素的农家风味！

地址：惠州市惠城区水口镇湖滨路31号

稻香

港真！队长第一次去港惠的稻香时

差点“哇噻”地叫出声

讶异于自己进了“皇宫”一般

他家的花雕醉鸡锅是冬日必点的一道菜

花雕酒做汤底

鲜嫩的鸡肉倒入入滚烫的上汤中烫熟

酒味侵蚀进去

将酒的馥郁芬芳，甘香醇厚赋予鸡肉

吃上一口，忍住不要醉了~

勺子一撩，满满的鸡肉沉在锅底，

光喝汤就觉得很滋补！

那么好的东西怎么能私藏呢？

稻香请你们1元吃鸡！

稻香集团惠州分店最新推出

一款花雕醉鸡锅，只卖1元！

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穗香鸡、炸腐皮、花雕上汤汤底

原价￥141，现在只卖1元

稻香花雕醉鸡锅1元优惠券！

活动日期：12月16日起至2018年2月13日

周一至周五 11:30--14:30，17:30--21:30

周六、日及节假日，17:30--21:30

地址：（港惠店）演达大道11号港惠新天地5楼5112号

（华贸店）文昌一路华贸天地5楼5112铺

罗浮山波浪山庄

罗浮山的特色美食之一

惠州周边的食客络绎不绝

养鸡场？不存在的

活蹦乱跳的走地鸡漫山遍野地跑着

这座山就是我们的养鸡场！

土窑鸡摆上做来的时候

一阵浓郁的烤鸡香味就扑鼻而来

让我恨不得立马将它大卸八块放进嘴里

但是吃了个教训

实在是太烫了

土窑鸡的皮看起来干干的

实际上入口脆香

当你的牙齿到达皮下的鸡肉时

那鸡肉里浓浓的汤汁会冲上来包裹你的舌头

给人的第一感觉是，嫩！香！多汁！

于是把手指头都吸吮得干干净净~

地址： 长汕324国道满记土摇鸡东北50米(近罗浮山收费站)

牛仔大排档

第一次看到它的名字时

我还以为是卖牛排的

却不知道他是惠州出名的“鸡店”...

牛仔大排档靠着“牛仔鸡”和

“椰子炖鸡汤”独步惠州

这盅“牛仔鸡”看起来简简单单

实际上却是将鸡肉的嫩香发挥到极点

松软多汁~

鸡下面是蒸时留下的鸡汤

配上肠粉或者米粉吃都别有一番风味

椰子炖鸡汤也不知俘获了多少惠州吃货的心

椰肉的清香融入鸡汤里

喝一口还种站在海南椰子树下面朝大海的感觉~

哈哈哈当然没有那么夸张

但是鸡汤的确够清甜

没试过的吃货一定不要错过！

地址： 永平路1号

广兴酒家

他家可以说是惠州“鸡店”的一股清流了

为什么？

在上述诸多依靠浓重口味制胜的做法中

一道白切鸡却是他独步惠州“鸡界”的根本

啊~好吧，起初我以为白切鸡跟葱油鸡是两道菜

不过都是以“白切鸡”去笼统地称呼他们

曾经，有一道广兴白切鸡放在我面前

我没有珍惜，等我吃完的时候我才后悔莫及

人世间最痛苦的事莫过于此

如果上天能够给我一个再来一次的机会

我会对那道白切鸡说三个字

“老板麻烦再来一碟！”

红葱头和花生油的香味

无疑将鸡肉本身的味道凸显出来

鸡肉紧实，皮也是，一口下去

葱香和花生油香的味道在嘴里交融

把鸡肉的鲜嫩、鸡皮的脆爽激发出来

吞下去之后，牙齿还残留着香味

久久不能忘怀~

地址： 鹅岭南路60号(近市委党校)

啊~写得我流口水了

忍不住了！我要去“叫鸡”！

你还知道哪些好吃的“鸡店”？

编辑：大队长 微信：hzcht77

图片来自大众点评、东江传媒网

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