Pascal Dupuy在巧克力元素中融入了海盐焦糖，减轻了甜腻感。表面烤的香脆的花生，增加了层次。

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巧用爱心元素

如何一眼便能明确是情人节限定蛋糕？

通常我们可以选择利用爱心造型来直观表达爱的主题。

Jeffrey Tan采用淋面的方式，运用红色系制作出一颗晶莹透亮，饱满光泽的蛋糕。

另外，喷砂质感的小爱心围拢成一个立体圆球，在金箔的点缀下，更显高级感。

Julien Dugourd带来的作品以白色为主体色调，搭配清新的荔枝、玫瑰与覆盆子的风味更显浪漫。表面撒上玫瑰花瓣，非常符合情人节的气氛。

来自Marie Dieudonné制作的这款蛋糕淋着茉莉花茶慕斯，内里包裹着芝麻与佛手柑果酱的风味，非常特别。

Sebastien Brocard利用镂空的爱心巧克力装饰片，打造了几款口味的情人节系列，就像牢牢锁住了你的心房。

既然提到了镂空设计，我们自然不能错过Vincent Vallée的创作，运用红色系来制作，更添美感。

Pierre Hermé作品中可以依稀看见表面的小爱心，粉粉嫩嫩的玫瑰芬芳是构成这款蛋糕的依据，配合着清爽的荔枝与覆盆子，透露中初恋般的甜蜜。

还有一款纯黑巧克力与浆果和胡椒融合的丰富滋味，给我感觉更像是热恋期。以及浓浓香草味，在洁白的色调下，有种平平淡淡才是真的感觉。

David Vidal制作的甜点中，除却以心型为主体，也可以将其作为配饰，搭配其他造型的巧克力装饰件，打造出多样的美感。

Pascal Dupuy除了善用巧克力元素，表面装点一颗红彤彤锁住的爱心，非常有艺术性与仪式感。

翻看Ame-Yummy's collection的Ins，我也看到了利用小巧可爱的心型做装饰，以及选择应景的草莓来增加蛋糕的层次。

或者有绘画功底的，在蛋糕表面描绘上可爱的图，也是不错的选择。

BERNACHON Chocolats的两款心型蛋糕深谙水果装饰的理念，看上去视觉诱惑感更强！

Pâtisserie Pain de Sucre家推出的情人节系列，第一款就运用到了柑橘、葡萄柚与柠檬，非常清新宜人。

后面两款风味就比较常见，玫瑰奶油与香草慕斯，以及脆皮榛子果仁糖与覆盆子果肉配橙花慕斯、黑巧克力奶油。

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巧选自带浪漫典故的蛋糕

很多蛋糕的诞生，其背后会带着一个典故。说起浪漫的爱情故事，我最先想到的自然是“带我走”的提拉米苏了，润滑的口感、香浓的滋味在情人节之中也能开辟一股流量。

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其他

Vincent Vallée的这款甜点，虽说没有运用经典的爱心造型，却在简单的线条下，勾勒出了情人间相濡以沫的面庞。

选用了鲜艳的红色，又显得非常喜庆。

是不是有种鹊桥相会的感觉？Guillaume Tremblais利用一对情侣小人的装饰件营造浪漫的气氛。

面包、泡芙、马卡龙

局限于一个类型肯定是不够的，接下来，我们来看看有没有创意的面包、泡芙、马卡龙等适合情人节的产品。

Jeffrey Cagnes玫瑰风味的巴布卡面包，点缀着粉色的果仁糖，给原本平淡的面包增加了浪漫的氛围。

还有一款心型的泡芙，清新脱俗。

依然是来自Pierre Hermé的作品，粉嫩的马卡龙，夹着清爽的树莓，可口又可爱。

而来自Sebastien Brocard的作品，镂空巧克力的装饰件同样运用到了马卡龙身上。百搭装饰舍他其谁~

ピエール・エルメ制作的马卡龙，6个口味甜甜蜜蜜。情人节中必备的玫瑰味一定不能缺少。

精致的巧克力

情人节之中的万能礼单里不能缺少一款精致的巧克力！微苦回甘的滋味与诱人的香味虏获着爱人的心房。

心型款

多样的色彩与丰富的口味都敌不过一心出击！

除了装在精美的礼盒中，这款来自BERNACHON Chocolats的大巧克力容器也非常有惊喜感~

礼盒类

常温蛋糕可以组成浪漫的情人节限定礼盒。在高级感满满的银色系包装盒的衬托下，似乎在诉说着这份礼物沉甸甸的心意。

同样是翻看Ame-Yummy's collection的Ins，我一眼便看到了这两款情人节礼盒，小巧精致的派、泡芙、慕斯盛放在纸盒中，精心点缀的爱心或者写上的“love you”的暗号，属于情人间的小心思立刻展现。

这一大盒的小尺寸甜点是来自Beignets d’Amour的创作，可以说非常适合送礼了。

花型甜点的设计是チューリップローズ的招牌产品，不论是不是情人节，送给爱人都是不会踩雷的选择。

配合着花束的包装礼盒，既别致又带着满满仪式感~

好了，关于情人节的产品，我就分享到这里，不知道大家最喜欢哪一款呢？

最后，祝大家情人节快乐！

（图片来源ins）返回搜狐，查看更多