牛肉洗净，顺着纹路切片或切块

圆葱切丝，姜切丝，土豆切小块

将所有材料加入牛肉中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时左右，若不急着烤，可以多腌制几个小时，肉和土豆会更入味儿！

将腌制好的土豆铺在烤盘底层，将肉铺在土豆上面，烤箱上下180度，放入中层烤制25分钟！

将烤好的牛肉取出盛盘！