怎样烙饼松软好吃又起层(怎样烙饼松软好吃) |
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导读 关于怎样烙饼松软好吃又起层,怎样烙饼松软好吃这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、
关于怎样烙饼松软好吃又起层,怎样烙饼松软好吃这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧! 1、烙饼好吃又有层松软窍门工具/原料热水,酵母。 2、面粉.油。 3、方法/步骤1.首先在和面的时候要用温热水进行和面,水温差不多60°左右。 4、这样和出来的面才柔软。 5、2.还有一个小窍门,就是在和面的时候加入少许的酵母,如果是用热水和面的,要用30°以下的水化开酵母,然后揉合到面团里面。 6、防止酵母被烫死。 7、3.面团面与水的比例也要稍微多一些。 8、通常来说是二比一,想要面团软一些,可以稍微多加一点水。 9、这样制作出来的面饼也会比较柔软。 10、4.想要做出丰富的层次,那么我们就要在面团里面多加酥面,多擀几次皮。 11、烙饼不要做的太薄,这样容易发干。 12、大约1---1.5cm厚左右。 13、5.做好的酪饼,上锅烙的时候最好刷少许的油,这样能够防止水分蒸发,烙出来的饼比较软。 14、另外,使用中等大的火,烙饼的时候不要过于勤快的翻面。 15、等一面熟了再翻一面即可。 16、6.这样烙出来的饼口感松软,层次丰富,烙好的饼要用湿布盖上,这样防止水分蒸发。 17、使饼能够保持松软。 本文分享完毕,希望对大家有所帮助。 标签: |
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