贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算

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贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算

2024-04-12 13:27| 来源: 网络整理| 查看: 265

摘要:贵州茅台酒股份有限公司作为我国酒类企业的领头者,在如此激烈的市场竞争下最大限度的降低成本成为企业提升自身竞争力的重要手段之一。对贵州茅台股份有限公司进行存货管理上的探究,可以找到该公司进行成本控制及核算的有效对策。本文在通过阅读国内外有关存货管理的相关理论基础上,对国内外有关公司存货成本控制与成本核算的方法进行归纳总结,结合以上理论基础通过案例分析法对贵州茅台股份有限公司存货管理包括成本控制与成本核算等方面进行深入的分析,指出该公司在存货成本控制环节出现的周转率低且存货占用资金较多,以及在采购环节,存储环节,盘点环节等成本控制不理想等问题。探究该公司出现存货成本过高等问题的原因,并针对这些问题对贵州茅台公司存货管理方面提出合理的建议,不仅对贵州茅台酒股份有限公司存货成本控制有实践意义,也对我国其他企业的存货管理起到了一定的参考作用。

关键词:贵州茅台;存货成本;控制与核算

引言(前言)

如今市场竞争愈发激烈,在市场中提升自身竞争力成为企业值得思考的问题,降低存货成本则是有效的重要手段之一,贵州茅台酒股份有限公司作为作为我国酒类企业的代表,对其存货成本管理方面进行研究,针对该公司存货成本控制与核算等方面的问题并给予相应的优化方案,可以有效节约该公司的成本。

1 绪论

1.1 研究背景及意义

本文以贵州茅台股份有限公司为例,对其存货成本控制与核算进行研究。从贵州茅台公司的存货成本角度来看,茅台公司存货成本主要是茅台酒在存货过程中产生的各类费用和库存所占用的成本。茅台酒库存成本占贵州茅台酒股份有限公司运营成本的绝大部分,因此也是贵州茅台酒股份有限公司存货成本管理和核算的重要部分。对于贵州茅台股份有限公司来说,成本控制和核算非常重要的成本要素是库存成本。对库存进行控制是茅台股份公司成本控制与核算的重要手段。但是,从目前贵州茅台股份有限公司的库存成本管理和财务状况来看,还存在一些未解决的问题。在这篇文章中,对贵州茅台公司的成本管理方面进行研究。本文对贵州茅台公司存货管理中产生的问题进行了分析,并给出了对应的优化方案,以期能够对茅台公司存货管理方面优化起到积极作用,并且也能够为其他生产酒公司更好的控制与核算存货成本,降低财务风险和提升经济效益起到一定的借鉴作用。

1.2 国内外研究现状

1.2.1 国外研究现状

在20世纪初,受第二次工业革命的影响,国外存货成本控制理论开始产生,早期的国外学者研究的主要方向集中在存货管理上。存货控制理论发展到现在,研究重点逐渐转移到存货成本控制理论的应用上。目前,主要的存货管理方法主要有四大类:EOQ模式,ABC分类法,适时制(JIT),VMI法。

EOQ模式:哈里斯在1913年提出了一种经济批量订货方程式,也就是美国制造业广泛用于存货管理中的一种模式。1934年,威尔逊将这个方程式创新成经济生产批量方程式。最后,Chakrabarty T将随机供货指标引入EOQ模式后得到了最佳经济定购批量与企业存货成本控制的关系,进而延伸至改善企业管理的范畴。ABC 分类控制法即按货品的重要程度将存货进行分类,然后对其进行分类控制的方法。1951年,戴克首先将该方法法用于企业存货管理中。2004年,罗伯特、史蒂夫在《ABC 作业成本管理法》一书中对其进行了标准定义。他认为作业成本法的核心是企业在生产加工应依据事先计算出的成本需求数据,进而计算出产品所需成本。(4)VMI法是指供应商管理的库存,打破了传统的认知,主要体现了供应链的集成化管理思想,可以降低由于客户需求的不确定性带来的风险。

1.2.2国内研究现状

关于我国存货管理的研究起步较晚。国内学者主要根据外国学者的研究理论对各种国内企业的状况进行分析及归纳。研究的方向性也把焦点放在内部控制和成本核算上。国内学者的研究重点与国内企业的实际情况比较吻合,可以概括为两个方面:一个是库存成本管理的理论方法;另一种是库存成本管理方法的应用。

存货成本管理理论方法韩恩伟(2019)发现,在存货成本管理中,JIT是一种系统性的、有效的管理方法。在目前高效生产触发下,企业有必要实现准时化管理来杜绝浪费。同时,企业应注重对员工的管理与培训,以便为高效低成本的生产和促进长期稳定的发展提供可靠保证在企业的库存管理过程中,由于各种各样的库存和大量的资本占用,王秀武(2019)发现企业可以使用ABC分类来执行库存管理,从而达到节约人工费和资金的目标。

存货成本控制方法的应用对于企业存货成本控制方法应用的研究,国内学者近期主要有以下观点:

鲁慧(2019)过对HS公司的内部存货成本管理问题的分析,找出其中问题,继而设计了基于阿米巴的存货成本核算机制和存货成本绩效考评机制,最后发现了阿米巴模式确实能够细化企业存货结构,发现存在的问题环节,降低存货成本,提升存货整体绩效。提出了在 HS公司存货成本管理中应用阿米巴模式的保障措施,并建议整个企业成本管理内部进行推广。

张琳(2019)以将运城市D公司作为研究对象来研究作业成本法在实际中的应用,认为准确运用作业成本法对企业内部的成本进行核算是较为科学合理的,发现以作业成本法为具体方法的成本计算系统比传统成本计算系统对成本的相关信息更能准确的反映出来,重新建立的作业成本体系对 D 公司所产生的影响非常重大,同时也可以提高公司的管理水平,也会使公司内部的各项工作效率大幅度提高。

单文君(2019)通过对昌河汽车公司的发展现状的分析,基于供应链的库存管理手段为库存管理的研究开辟了新的道路。

夏敏(2019)从再制造企业角度出发,结合传统库存管理模式和供应商管理库存模式(VMI),运用系统动力学思想,提出适合再制造企业的库存管理模式—VMI模式,研究表明:与传统库存模式相比,VMI可有效缓解库存波动和牛鞭效应,但无法完全消除,验证了 VMI 模式的更优性;在VMI模式下,提高回收率和再制造率均可有助于减弱链内牛鞭效应,使库存波动范围变小。

1.3 研究内容及方法

本文主要研究内容是,首先简要分析了贵州茅台股份有限公司的经营现状及存货管理现状,结合存货管理和存货成本管理理论,分析了贵州茅台有限公司目前的成本控制、财务核算等各环节的现状,发现其存在库存周转率较低、存货运转成本较高等的问题。最后,基于对贵州茅台公司存货管理各阶段成本分析的基础上,给出相应的解决方案。

1.3.1 研究内容

在本文研究中,首先对相关理论进行综述,介绍了国内外相关理论的起源与发展,并简单阐述了国内相关学者对存货成本控制理论相关的应用,基于这些相关理论过对贵州茅台股份有限公司存货管理现状进行分析,从存货采购内部管理制度、存货盘点及存货核算管理三个方面进行对贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算存在的问题进行分析,发现茅台公司现有的存货管理体系存在的不足之处,针对这些问题并结合公司现有的存货状况给与合理可行的解决方案。

1.3.2 研究方法

(1)文献研究法

本文在收集并分类了大量数据后,对国内外企业使用战略管理会计的相关文献进行分析和详细说明。并分析和研究了贵州茅台公司的存货管理中成本控制与成本核算等问题。

(2) 案例分析法

根据案例分析法,发现贵州茂泰股份有限公司根据公司存货内部控制情况存在问题,分析问题的根本原因并提出解决方案。以特定的情况为调查对象的调查方法,是更加现实且有针对性的调查方法。为解决贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算存在的问题,最终为贵州茅台股份有限公司库存成本管理提出相应对策。

1.3.3研究思路

贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算

图1 研究思路图

2 相关理论

2.1 概念界定

2.1.1 存货成本控制

由于产业革命的到来,社会生产水平的提高,许多工厂相继登场,为了适应这个时代的潮流,成本控制理论登场了。存货占零售企业资产的重要地位,因此注意公司库存的成本管理是公司成本控制的重要组成部分。关注存货管理,不仅可以更好地管理产品成本,而且可以更好地把握产品价格和质量的关系,提高顾客对高质量低成本产品的满意度以及提高市场占有率。同时,可以根据成本控制来实现资源的合理使用效果。这不仅为改善企业的效益和水平提供了保护,也为企业在激烈的市场竞争中寻找一席之地提供了支持。

2.1.2 成本核算

成本核算是指,将企业生产和运营的费用按照目的进行分配,合计总费用后核算单位成本。基于货币的成本核算,对于成本预测和经营上的决定是不可缺少的,有助于成本管理的提高。在成本核算之前,首先要确认生产及运用管理的费用,其次,必须将所产生的费用按照目的包括在产品的费用中,并将其分组,计算总费用和单位费用,以便更好地管理和控制产品成本。

2.2 理论基础

2.2.1 存货管理理论

存货管理是指以提业经济为目的进行,其中包括管理、信息和分析以及管理。管理是运用商的策略和价值的策略的性过程。存货管理一般分为以下类型。(1)计划的管理方法。即,基于短期商品的预期需求,在技术手段下在特定条件下进行商品的运输和流通。(2)拉式管理,即根据顾客的需求合理调整商品的流通。(3)混合管理方式,主要结合了前两种方法,是一种能够在商品流通和运输前准确预测未来需求的管理方法。综合库存管理方法需要一个动态过程,在考虑多个变量的前提下,根据市场需求的变化来确定库存情况。

2.2.2 存货成本控制理论

存货成本管理理论的发展始终围绕着理论及控制模型两方面,由从最初的标准成本核算到标准、集成质量和连续作业成本,进而衍生出了许多先进管理理论,包括战略、总体、供应链等。在国外,他们讲存货成本管理作为企业发展的重要部分,它为企业开辟了一种新的发展方向,存货成本控制理念也有新的内涵,该理念将成本控制融入企业经营战略之中,发展成一种新型成本控制模式,不在是传统的控制方法与理论。与此同时,在面对未来新经济环境以及日趋激烈的商业竞争中,这种涵盖了各种新的成本控制理论和方法都能使企业从容应对,因此它将是未来成本控制发展的必然趋势。

3 存货成本控制现状分析

3.1 公司简介

贵州茅台股份有限公司,位于贵州省,是一家以白酒为主要经营产品的销售公司,成立于1997年10月22日。

(一)主要业务

公司主要业务是生产与销售茅台酒及其系列酒。

经营模式 该公司的商业模式是购买生产原材料的产品,生产产品并销售产品。原材料的购买是根据该公司的生产销售计划进行的,主要以公司的直销为基础,进行不偏向地区的流通。

(三)业务情况

近年来,在宏观经济稳中向好的政策持续释放的情况下,酒类行业的收益和利润增长率达到两位数,延续了前一年的增长势头。该公司的主打产品是世界馏酒之一,是一个集国家产品、食品、国家非物化遗一身的酒品牌。公司近几年业务情况见表一。

贵州茅台酒股份有限公司主要成本构成有:直接材料、人工、制造费用、燃料及动力等组成。由2018年成分分析表(表2)可知直接材料(原料)占主营业务成本比例高达60.32%,是该公司主要成本来源。

表1主营业务情况计量单位:元

科目 2015 2016 2017 2018 营业收入 32,659,583,725.28 38,862,189,993.84 58,217,861,314.17 73,638,872,388.03

数据来源:贵州茅台酒股份有限公司2015-2018年度财务报表

表2 2018年成本分析表 计量单位:元

产品 成本构成项目 金额 占主营业务成本比例(%) 酒类 直接材料 3,882,746,509.49 60.32 直接人工 1,857,401,304.60 28.86 制造费用 496,204,764.69 7.71 燃料及动力 200,501,318.29 3.11 合计 6,436,853,897.07 100.00

数据来源:贵州茅台酒股份有限公司2018年度财务报表

因为酒业公司的产品具有保质期,所以对库存周转率要求较高。从过去4年公司的库存周转率来看(表3),公司的库存周转率低于同行业同等公司的周转率。库存周转率会影响库存实现能力。从公司长期发展的角度来看,库存周转率可能会对公司的债务能力产生影响,库存过剩可能会引发经营困难等问题。造成存货周转率低的原因主要有两方面,首先,酒业公司的产品主要原材料是农产品,农产品的市场供应易受季节变化的影响,因此公司为了保证成本,会在秋季满足生产的同时加大原料的囤储;其次,由于公司是行业的领先者,其业务量远超同行业其他公司,导致其库存的规模也超过了同类公司。

表3 公司存货周转情况计量单位:元

2018 2017 2016 2015 存货周转天数(天) 181.51 186.51 161.60 169.91 存货周转率(次) 2.01 1.93 2.23 2.12 存货 23,506,950,842.22 22,057,481,376.46 20,622,251,825.55 18,013,297,022.70 流动资产 112,074,791,420.06 87,868,869,913.34 66,854,962,118.22 36,800,749,895.06 存货/流动资产 21.5% 25.3% 38.2% 49.7%

数据来源:作者计算

3.2 存货成本控制现状

3.2.1 财务核算现状

公司按照实际成本对入库的存货进行登记,而在出库的时候选择的是先进先出的计价方式。这种计价方式影响公司财务真实性,主要是由于贵州茅台公司存货中80%是酒类,其原材料属于农业大宗产品,价格易受季节波动,因而不能准确反映贵州茅台公司存货成本的真实情况。

根据调查,贵州茅台酒股份有限公司在所有库存处理中只采用了先入先出法。根据贵州茅台酒有限公司采用的定价方法判断,目前市场价格呈上升趋势。先出后出的方法会导致毛利率的上升,是由于通货膨胀导致的销售价格上升,财务核算时是以起初购入的价格登记。在现阶段,毛利率意味着库存商品的通货膨胀附加值的一部分。这种计价方式对茅台公司来说是不利的,容易受到市场价格变化的影响。当价格时,发出的价值会比市场低,产品的会变低,但是期末的库存成本会变高。产品的价格按市场价格计算,因此销售收益提高,销售收入和销售成本分配不满足导致核算时利润偏高。这个价格设定方法,引起库存成本计算失真引起的可能性很高,另外,会计报告制定的时候错误倾向,增加潜在企业无法预测风险。

3.2.2 内部控制现状

贵州茅台酒股份有限公司的存货内部控制主要包括了三个环节:

环节、

环节以财务

环节。其主要制度有:公司内部制定的采购审批制度、运输配送制度、存货盘点清查制度。

(1)采购流程审批制度是基于

制定库存采购计划,选择供应商,建立与供应商相关的接入机制,规范采购负责人的行为。

(2)运输和流通的过程,主要是规范仓库的保管和配送。配送中心的检查负责人确认出库的库存,确认质量和数量,并填写收货和仓库的订单。库存被分类保管。仓库管理者需要记录与库存的物理数量对应的数量,每季度拿出库存,确认送到仓库的实际数量,并及时向财务部门报告。

(3)盘存工作由经理部、流通中心、采购部进行,盘存工作结束后,经理部对账簿进行交接确认,验证结束后,由财务部进行处理。但实际上,这些制度仍然存在不规则操作等问题。公司基本存货流程图如图2所示。

贵州茅台股份有限公司存货成本控制与核算

图2基本存货流程图

4存货成本控制存在问题分析

4.1 存货成本核算中存在的问题

据了解,贵州茅台酒有限公司库存比例过高,库存越多导致的管理费用、存储成本、资金占用的机会成本等成本就越高。存货所占用的金额过高会导致供销企业的经营风险的增大,为了避免由于财务成本核算所带来的成本管理问题,公司需要财务部根据各部门存货的实际情况来实时的调整整个公司存货核算滞后的问题。

公司极易忽视由于存货比例高导致的仓库部门占公司日常业务得成本开销,这类开销占用了公司大部分的资金成本。目前,贵州茅台酒业有限公司存货损失成本较高以及库存占用资金比例较高,公司仓库存货积压严重,因而在计算存货成本时,需注意库存损失和存货占用的资本成本。对于贵州茅台酒类公司来说,原材料极易受天气的影响发生损坏,但是仓库部门在盘点的时候并未计算分析存货的损耗情况。另外,由于库存周转率低,现在的存货占有资金问题也很明显。因此公司有必要加强存货成本核算的管理。

4.2 存货各环节成本控制存在的问题

4.2.1采购计划制定不科学

存货的内部管理在库存的调配中起着重要的作用。贵州茅台酒有限公司的原材料采购,需要生产部门根据生产计划制定采购计划,仅根据生产情况制定计划。贵州茅台产品需要的原材料是农产品,农产品有季节性,但贵州茅台酒有限公司只根据订单购买,无视原材料的季节性。这会导致原材料的不足或过剩。前者,原材料的大变动会影响企业的利益,而后者则会导致库存滞留,影响企业的利益。(2)在贵州茅台股份有限公司的采购流程中对成本的控制不到位。采购大量原材料就需要更多的资金支持,同时采购后,库存增加也会相应的增加仓库运营的成本。另一方面,由于原料是天然农产品,保质期有限,长期堆放会导致存货损失,进而增加企业风险。

4.2.2仓储保管环节流程过于单一

贵州省茅台酒业有限公司库存保管流程过于单一,缺乏必要的管理环节和完善的管理手段。例如,公司仓库管理人员在日常的存货管理与清查工作中,处理对于出现的账目不符或者库存异常的问题时没有一个规范的处理方式,这是由于账户操作不当或操作不当造成的,这种不规范的操作方式有可能造成更严重的后果,造成公司更严重的损失。由于没有明确的处理流程,就导致仓储人员互相包庇产生舞弊的行为,当发生库存被损坏或被盗时,仓库的工作人员不能采取相应的应急措施,有可能造成库存的进一步损失、浪费。

4.2.3存货盘点流程不规范

贵州茅台酒股份有限公司目前的存货盘点流程没有标准化。例如,公司没有指定完整规范的存货盘点流程规章,导致在盘点过程中若出现账实不符的现象时无据可依。其结果是,在库存处理过程中发现异常的情况下,没有明确的处理步骤和方法,处理不及时或发生处理错误的情况较多。同时,存货报废处理的审批过程过于简单,原始过程中的报废处理和报废处理的审批过程没有完成。库存处理的不规范性,使发生异常情况时的定责问题变得困难,导致盘点过程的混乱。由于没有制定规范的盘点流程,导致工作人员在盘点过程中只能依据自己的想法和工作经验对出现的问题进行处理,缺少必要的报备使盘点过程成为形式化的东西,导致公司的存货盘点流程完全失效。

5 改善茅台公司存货成本控制的建议

5.1 加强存货成本核算

5.1.1 优化存货占比结构

近年来,贵州茅台酒业有限公司的,存货占的比例保持较高水平,远高于其他同类企业。面临较高存货占比问题的企业,首先需要加强财务,在此过程中,要及时反馈相关情况。同时公司应制定相关的财务指标,将相关财务指标的标准设定为存货的标准值,超过标准的时候,财务部门需要向报告,控制一定范围内的库存比例。其次,盘点库存时要注意,如果财务部门发现这类损耗情况时,需要及时发现问题的起因,并且在短时间内寻求解决办法,以最大限度减少损失。

5.1.2 加强存货周转率指标分析

从贵州茅台公司近几年财务报表上分析,公司的存货周转率较低,存货周转率过低表明了公司存货周转情况不佳。从长期角度看,会影响公司的债偿能力而不利于公司发展,存货的大量囤积会影响公司的经营销售等困难。因此,公司要时刻关注周转率的情况。

财务部门在最初建立存货成本时必须准确、及时,其次要注意市价对存货成本计算的影响。不能只通过毛利率来关注公司的收益性,要在结合毛利率指标的基础上计算和分析库存周转率。毛利率会影响存货水平,前者增加会导致后者也增加,而存货水平的增加表明公司存货周转情况差导致周转率降低。根据上述说明,可以看出企业现在的毛利率很高。因此,关注库存周转率指标,改善主要基于库存周转率的财务指标体系,确立并改善财务部门的库存周转率指标的测量和平衡是当务之急。库存周转率和毛利率指数的关系,提高了企业经营者对库存周转率的重视程度。

5.2 优化存货内部控制活动

5.2.1 加强对存货采购流程的控制

在存货环节的内部控制不足,容易带来存货积压,导致贵州茅台酒股份有限公司资金短缺和存货缺少影响了公司的正常运转,所以必须加强整个过程中的内部控制活动,从而避免上述问题发生,给公司带来不必要的损失。

(1)采购预算的标准化与严格化

公司需要依据前几年的销售情况来制定自己的采购计划和销售计划。采购计划需考虑当年的市场原材料的价格变动。

(2)深入考察,确立合理的原材料购入价格

在公司采购过程中,需要对原材料价格进行深入调查,考虑外界因素诸如气候、季节等对价格的波动影响,公司内部需要对价格有一个事先预估,避免在与供应商商讨价格时处于被动态势。同时,在采购过程中要杜绝一人多职的情况,以免腐败舞弊情况的发生。

5.2.2 加强仓储管理力度

在存货的仓储环节,针对贵州茅台酒股份有限公司存货仓储环节中责任不明晰、存货保管混乱、存货保管没有针对性的问题,可以针对这些问题进行相关的改进设计,对存货的仓储的区域进行划分,明确原材料保管中的重点和原材料保管的区域,将原材料保管具体到人,执行存货管理负责制和轮岗制,并且确定保管重点。

5.2.3 制定科学合理的分盘点计划

公司有必要制定科学的盘点周期,以及选择合适的人员进行盘点。公司现在的存货盘点工作只包括部门和财务部门参与,这会导致库存的盘点信息不能及时共享,不利于盘点工作的进行。存货管理的综合企划部门,库存管理部门的上级部门、材料供应部门都应该参与。质量检查部门、生产部门、营销部门等相关的其他部门也应该参与。另外,在每年的大规模清算中,为了确保库存管理的效率和质量,需要通用经理等高级管理人员的监督。

6 结论与展望

6.1 结论

大企业的成本管理是国内外值得探讨的问题,对于任何一个企业来说,有效的成本削减是提高企业收益的关键,库存成本的管理是提高企业收益的重要方面。因此,在这篇文章中,我们对贵州茅台酒股份有限公司的存货成本管理进行了研究,对该公司存货成本管理的不足之处进行了详细的分析,提出了改善当前企业存货管理水平建议。对提高企业的存货成本控制具有一定的。本文通过对贵州茅台有限公司存货成本控制和成本核算两个方面进行分析,主要存在以下几个问题,在财务核算中中,存在存货相对滞后且存货占用资金较多的情况;在各环节控制中,采购环节,验收环节,盘点环节以及各部门间的协调联动性较差等问题。为了更好的改善公司存货管理水平,针对以上问题可以从以下方面入手。首先,加强财务成本核算能力,有效的对存货成本进行控制,结合财务核算结果及时反馈存货成本控制的有效性。其次,从采购过程入手,深入思考存货成本管理,强调各个部门的库存成本协调关系,在库存成本控制和核算中,是要通过使用先进的管理方法来进一步提高库存管理水平,解决企业现有的实际问题,加强薄弱环节的管理,最终降低总库存成本是贵州茅台股份有限公司的未来发展方向。

6.2 展望

如今市场竞争愈发激烈,企业如何在竞争中取得胜利是令人深思的难题。本文仅以存货为探究点分析了贵州茅台酒股份有限公司目前存在的问题,由于本人能力有限,经验不丰富,仅仅只能对该公司在存货成本控制以及成本核算方面进行基础的探究,并所提出的对策比较浅显,针对企业的存货成本控制,还有很大的提升空间。

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