手撕鸡应该也是可以这么做的，不过撕整只的鸡可能麻烦些。这里鸡胸肉要选新鲜的，然后煮那一步是为了要去掉鸡肉的腥气。⚠️紫皮的洋葱口感辛辣，适合炒菜，粉皮的口感偏甜，适合凉拌，可以根据自己口味来选择。不喜欢吃生洋葱的，改放香菜、胡萝卜🥕和黄瓜丝🥒应该也是OK的。或者再放点儿油炸花生米，口感就更丰富了！