韓國文化中的傳統茶與台灣所認知的「茶」不一樣，裡面沒有茶葉，是以水果、穀物、根莖等製作而成，材料可能單一也可能混合數種，大多數會加入蜂蜜。 人參茶、大棗茶、蘑菇茶、靈芝茶都屬於傳統茶，被認為是天然且健康的飲品，也是韓國珍貴的飲食文化。 Source：By 미상 – , 퍼블릭 도메인朝鮮半島最早在 18 世紀的《山林經濟》中就記錄了柚子茶的配方，屬於「傳統茶」的一種。 來自韓國的綠茶園特別在當中加入天然萃取植物果膠，使得飲用口感更為濃稠、層次豐富，雖然這款化工感比較明顯，但若偏好較為明顯、如同將果肉以糖蜜醃漬過的酸感，那麼便可能會喜歡這款蜂蜜柚子茶。 在一片韓系品牌柚子茶壓境之下，由麻豆區農會所推出的這款蜂蜜柚子茶，可說是異軍突起。

只要放一罐在冰箱，想喝的時候隨時挖出一兩匙，再以熱開水沖泡，就能品嚐美味的蜂蜜柚子茶。 天氣炎熱時還能加入冰塊，喝起來更加生津解渴，風味更不輸店面販賣的手搖飲料呢。 柚子茶製作 其用途非常多元，不僅可沖泡成茶飲，還能直接塗在麵包、吐司、或是加在優格之中，甚至可進一步豐富料理風味，盡情享受其酸甜的獨特果香滋味。 不過這類型通常屬於罐裝型態，無法像茶包或粉末型商品方便攜帶外出，亦較難被分裝；加上打開後須放在冰箱保存，較適合喜歡在家中品飲柚子茶的人。 蘋果搭配茶葉外，還可以與其他的新鮮水果一起製作養生茶，搭配出不同口感的飲料，選擇豐富。

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3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。 6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。 如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。 然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。

生產過程－重陽節過後，製造柚子茶的西施柚、斗柚、白柚、石頭柚才開始成熟，是生產柚子茶的時機，它是客家老祖先的智慧 與傳承，以新鮮的柚子肉、膨風茶、高級中藥材為原料，沿用祖傳配方，經九蒸九曬燻製而成。 陳年柚子茶，古代客家人是寫『成年柚子茶』。 古早的年代，醫藥還未發達，客家人每遇生女兒，便會製作2～3個 柚子茶掛於煙囪上慢慢的燻乾。 A：柚子茶偏寒涼屬性，在經期攝取過多腸胃容易更加不適，而且若有在吃止痛藥、中藥調理，可能會影響藥效所以並不推薦飲用。

柚子茶又名柚沱茶，和雲南沱茶一樣屬於緊壓的茗茶，柚子茶所需的最主要原料柚子和茶葉都是竹縣農特產品，而縣內柚子栽種面積主要在峨眉、北埔和關西等鄉鎮，總共約158公頃，另外茶葉種植面積約400公頃。 注意冷泡茶不等于冰泡茶，冷泡茶可以常温泡吗？ 冷泡茶本来就是用常温的凉白开、矿泉水或者纯净水泡的，你也可以用冷藏… 建盏拥有沉静素雅的外型，用来喝茶有软化水质、激发茶香以及养生保健功能，受到许多泡茶爱好者的青睐。 相对于热水泡茶，冷水泡茶其口感更加清冽，能减少高温带来的苦与涩。 夏天到了，很多茶友都在问什么茶叶适合冷泡茶，今天饮茶人网来分享几款个人最爱的冷泡茶，如果有你感兴趣的不妨买一些…

2.針對喜食甜食者，可多加冰糖及蜂蜜；平常不喜歡甜食或因血糖、血脂較高，不宜吃太甜的人群，可減少冰糖和蜂蜜的用量。 柚子生吃能治氣滯胃脹、小兒食積等，柚子葉具有辟穢、消風腫的作用，民間用新鮮柚子葉煮水外洗用於治療濕疹、蟲咬等皮膚病，具有良好的效果。 柚子1顆(重約800g)，去皮、瓤，加百合100g，冰糖100g，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天飲用。

水果茶做法比較簡單，選用自己喜愛的新鮮水果搭配，例如檸檬、火龍果、鳳梨一起配搭，可消脂減肥，美白養顏。 果茶顏色多彩，而且它還同Reishi tea一樣具有美容、養生的功效。 你搭配不同的水果，水果茶功效也會不同，你可以根據自己的喜好去製作飲品，是天然的保健方式。 水果茶採用新鮮生果，再搭配各種茶葉、茶包一起煲煮，方便又簡單，自己在家一樣可制做酸甜、消暑飲料。 特別是夏天，很多人經常去飲料店買手搖飲，但是大部分飲品中都含有香精或者過量的糖分。 如果你想飲得健康或者養生，那麼可以試下自製熱水果茶、Fruity herbal tea。

其製作手法在新埔鎮已傳百年，鎮農會請到做柚子茶第三代徐元春現場教學，把採收已2-3天後柚子果肉挖出去籽，加入檸檬皮、茶葉、佛手柑混合均勻，扎實塞回空柚子，再用繩索綁緊…，上述步驟只是前置作業，真功夫還在後頭。 4.待完全涼透後，倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比較清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較差，也不要購買香精加工的蜂蜜。 而相較於其他同質性商品，其價格表現亦相當親切可愛，仔細尋找的話還能發現更為優惠之售價，特別適合精打細算及小資族群購入。 此外，它與紅茶或綠茶一起沖泡時亦別具一番風味，喜歡自行調製飲料的讀者朋友們可千萬別錯過了。

柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。 钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。 由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。 丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。 蜂蜜柚子茶的口感清甜，有很好的美容養顏作用，還能潤腸通便，促進消化，潤喉止咳，這是一道很多人喜歡的飲品，實際上它的做法也是很簡單的，下面就來看看蜂蜜柚子茶自己製作怎…

蜂蜜柚子醬(柚子茶)，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。 因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。 而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分能聯手深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。 【材料】柚子（文旦、白柚） 果肉 500 克、柚子皮 60 克、檸檬汁 50cc、糖 150 克、蜂蜜 200 克。 當女兒成人出嫁時，柚子茶便是陪嫁的珍品，當外公外婆外孫呱呱落地時，產婦喝了成年柚子茶不易感冒，能防止 咳嗽，更有淨身、消炎、解毒的作用。 古代柚子茶、酸柑茶在客家地區非常盛行，故此水果茶象徵著客家的文化。

本文將為你介紹水果茶搭配、功效、食譜以及飲水果茶好處，瞭解不同熱水果茶做法、煲煮時間、份量。 5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。 6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。 蜂蜜柚子所用的材料比較常見，大家可以在家中嘗試製作，下面田野牧蜂帶大家瞭解一下蜂蜜柚子的製作方法。 第一步當然是準備原料，柚子最好要新鮮果肉多的，蜂蜜則選擇高活性優質成熟蜜更好，準備新鮮柚子1個，冰糖100克，水白蜜200克，鹽適量。 柚子茶在韓國被視為健康飲品，如果你買的是韓國的黃金柚，那麼可以攝取到非常豐富的維他命 C ──是檸檬的 3 倍。

只要家中擺上一罐，想必能激發出更多元的享用方式喔。 茶球內含有細緻的柚肉，兼顧方便飲用及維持正統柚子茶風味的特色。 而提袋型的外包裝精緻美觀，既體面又大方，做為逢年過節的賀禮也非常合適呢。 由於不添加色素及防腐劑，更能兼顧身體及美味，且生產過程經過高規格控管，品質穩定有保障。 無論是製成冷泡茶、熱飲，甚至做成甜點或料理，都能完美呈現令人讚不絕口的理想風味。 茶包型的柚子茶，主要是在紅茶或綠茶之中混合柚子抽出物、香料等，讓喜於品茶的人也能喝到別具特色的風味。

针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。 若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。 反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。 5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。 柚子茶製作 我们一般吃柚子的时候，大多数朋友都是随手就把皮丢掉了，真是太可惜了。

由於韓國的果醬狀柚子茶需要長時間發酵製作，日本營養師南惠子提供了速成柚子茶的小撇步，讓你簡單做出好喝柚子茶 … 蜂蜜柚子醬/柚子茶含維生素C與L－半胱氨酸，能深入肌膚深層消除黑斑，美白祛斑、嫩膚養顏功效。 蜂蜜柚子茶(醬)做法1.將柚子放入溫水中浸泡5分鐘左右，洗淨柚子皮上髒物 … 這個水果茶需要的材料比較多，除了作為基底的茶之外（紅茶、綠茶都可以），還需要現榨柳橙汁500ml、蘋果、奇異果、百香果各一顆，再準備少許柳橙片和檸檬片，將茶煮好之後，將材料都加在一起，一杯非常好喝的水果茶就完成了！ 順便請大家注意，如果製作水果茶選用的柚子是葡萄柚的話，千萬不要和其他藥物一起吃，因為葡萄柚會讓部分藥物殘留在身體裡，間接造成像是服藥過量的狀況，對身體產生極大的負擔，飲用時要特別注意。 柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。

以下為大家嚴選10款市售最熱門的美味柚子茶，每一款都別具風味，喜歡柚子天然酸甜滋味、百喝不膩的您，快來看看哪一款最具吸引力吧。 和紅茶、綠茶等茶葉混合而成的柚子茶，在市面上也十分常見，這類柚子茶大多做成「茶包型」，可以代替一般的紅茶、綠茶來飲用。 因為包含了熟悉的茶葉風味，所以即使是第一次品嘗柚子茶也可以輕鬆享受，堪稱紅茶和綠茶愛好者的完美入門款。 粉末型勝在沖泡方便，雖然一般會建議以熱水沖泡飲用，但其中也有適用冷水、可直接當成冷飲的商品，在炎熱的夏天再適合不過。 而獨立式的包裝即使在外也能輕鬆沖泡，對於想要以最輕鬆的方式品嘗柚子茶風味的人，會是非常理想的選擇。

柚子的白瓤存在明顯苦味，如果在製作的蜂蜜柚子茶的時候加入過量白瓤，就會導致蜂蜜柚子茶變苦。 3、 将洗好的柚子皮切成细丝，一定不要切得太厚。 再放入淡盐水中浸泡半小时左右，这样可以更好的去掉苦涩的味道。 2、 将柚子清洗干净以后剥皮，一定要去掉柚子皮上的白色部分，不去的话会有苦涩的味道，然后再将柚子皮放在65度左右的水中浸泡，这样有助于充分清洗柚子表皮。 随着天气渐暖，蜂蜜柚子茶又成了非常热销的一款单品。

水果含有豐富維生素C、水份，兩三種新鮮生果一起搭配，有消脂減肥功效。 例如蘋果+香利+鳳梨+檸檬，早餐或每餐飯後飲用一杯果蔬汁，有利於幫助腸道消化，消脂減肥。 你製作飲料時可以從水果茶食材入手，從食材品種、選購以、製作、Rooibos tea disc搭配方面都需要一些養生技巧。

其实柚子皮是一味中药材，具有宽中理气，消食的作用。 特别对醉酒的朋友来说，柚子皮更是好东西，不但能解酒毒，还能消除饮酒者口中的异味。 長期飲用蜂蜜柚子茶本身沒毛病，但是每次飲用量大，若這樣堅持的話，會導致人體內自由基增多，這樣會加速細胞的老化，導致皮膚產生皺紋。 柚子茶製作 促進傷口癒合：柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

此外，柚子和葡萄柚一樣，都含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，此成分容易與藥物產生交互作用，腎臟病、心臟病，以及平日有服用特定藥物的患者，服藥後30分鐘內不要食用柚子，以免影響藥效。 4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中(最好是不沾鍋)，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。 C最後是剝出柚子肉，用攪拌機進行攪拌，然後把切好的柚子皮和果肉泥，放入乾淨無油的鍋中，加入清水和冰糖，用中小火，熬煮一個小時，熬至黏稠，待柚子皮呈金黃透明狀，即為一道黃橙橙醇香迷人的柚子醬。

熬過「九蒸九曬」的柚子茶，相傳喝了能潤喉止咳，邱縣長等人現場試飲後，也讚不絕口。 邱縣長13日上午在副縣長章仁香等多人實地操作柚子茶的製程，在場的新埔家政班成員也一起動手習作，邱縣長說，天然的東西最好，這是一種智慧的傳承，更是慢工出細活的頂級茶飲，只要大家有心必能揚名天下。 把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。 1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。 把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。 開小火燉煮至濃稠狀（氣泡很厚、滾動得很慢），果醬冷卻後稠度會再變得更高一些。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 像腹瀉的人、脾胃虛寒的人就不宜飲用蜂蜜柚子茶。 由於蜂蜜的潤滑作用和柚子的寒性作用，會引致腹瀉情況更加嚴重，而脾胃虛寒的人則會導致胃部不適，所以這兩種情況下的人還是盡量不要選擇蜂蜜柚子茶了。 蜂蜜柚子茶是常見的飲品，很多人都喜歡吃，特別是女孩子，還會自制些蜂蜜柚子茶放在家中食用，自制的食品保質期是個問題，自制的蜂蜜柚子茶能放多久呢？ 用溫水沖泡的蜂蜜柚子茶可以加速其營養物質的分解，將蜂蜜柚子茶的功效發揮到最大，建議溫水的水溫控制在50-60℃。

再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。 柚子中富含维生素C和维生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，同时美白皮肤。 在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。 6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

不要用反复烧开的水，泡茶用水，以初沸、二沸为宜，沸腾后的水冒泡就行，不要等到长时间沸腾。 2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。 2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 儘量薄一些， 少帶裡面的白瓤， 否則會很苦。 然後放點鹽醃一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。 2.用小刀將柚子的外皮削下來， 削的時候一定要薄， 儘量只削黃色的部分， 白色部分可根據自己的口味取捨。

蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。 此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、磷、鐵、柚皮甙、新橙皮甙、揮發油、糖類等。 文旦皮吃起來會有點苦苦麻麻的，但果醬放久一點苦味會漸漸消失。 高纖維果醬，吃的到果肉，可以先用果汁機把纖維打細再熬煮。

儘管味道有差，但想要將家裡的台灣文旦換一種吃法，做成韓式柚子茶（蜂蜜文旦茶？）也是一個有趣的主意，要塗麵包當果醬吃也沒問題。 柚子味酸、性寒，有行氣、消食、除痰、鎮痛等各種功能。 柚子茶製作 韓國人將柚子配以蜂蜜，製成蜂蜜柚子茶；柚子營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。 柚子皮一般除了果肉含有豐富維生素，柚子皮常用來做成柚子茶，既養生又健康。