原标题：复刻网红下饭神器，菜一锅煮，汤汁用来拌饭，一滴也不剩！

复刻网红送饭神器，菜一锅煮，汤用来拌饭连一个都没有！

说起炊具，很多人都会想到老母亲。其实，老妈妈们可以称得上是“灵性料理器”，但油腻无营养，不宜经常食用。但是今天网络上流行的晚餐——金针菇牛肉，是一道可以常吃的美味佳肴。金针菇肥牛肉是一道受欢迎的晚餐神器。我一直想做这个很长一段时间，是时候试一试了。金针菇牛肉是一道清甜浓郁的汤，不仅比较入味，而且味道也很好闻。熬完汤还可以用来拌饭，这样一滴汤都可以吃得一滴不剩。

而且，金针菇牛肉比老干妈更有营养。金针菇素有灵菇之称，和牛肉一样，肥牛也很有营养，很容易增加技能，提高抵抗力。因此，平时可以多吃金针菇牛肉，味道鲜美，营养丰富。而作为网红菜品，金针菇肥牛的做法秉承简单易学的原则，即使是手残党也能放心做出来，也能做出金针菇肥牛。那我下面就给大家详细介绍下这个方法，大家可以一起照着做。

【肥牛金针菇】

我们需要金针菇、瘦牛肉、豆子、大葱和大蒜。金针菇应购买黄色和未开封的盖子。如果颜色太黄，那就太老了。如果气味难闻，多为硫磺烟雾，不可食用；那些有水的味道更好。尽量买有弹性、微干、不粘手的肥牛。尽管它们是冷冻的，但您不能购买肉色较深、没有光泽或脂肪呈绿色的。买齐所有食材后，开始做菜。

【工艺详情】

第一步：先将金针菇的根部切开，然后将金针菇撕开，将金针菇用水洗净。洗的时候要把每一根洗干净，特别是中间有泥沙的，要洗干净。全部洗完拿出来，觉得太长可以剪短。

第二步：将金针菇清洗干净后，去掉果肉切片。然后把大蒜捞出，掰开一瓣后把蒜皮去掉，清洗干净后剁成小块。先把洋葱的根切掉，然后去掉老的、枯黄的叶子，再用清水洗净，最后切成葱花备用。

第三步：锅里放油，烧热转小火，将蒜头和豆角放入锅中，开始炒，炒出香味后倒入一大碗水，转火开火。然后等水热了，等鱼鳃张开的时候，放入金针菇，把金针菇倒入锅中煮开，然后加入肥牛肉，用筷子搅拌一下，继续煮至肥牛肉变色，然后加入盐拌匀，出锅撒上葱花即可食用。

有嚼劲的金针菇牛肉和石锅拌饭就做好了。肥牛肉不需要完全煮熟，半熟也可以，下锅后很快就熟了。金针菇的肉还是很香甜的。最重要的是做法也很简单，就是汤煮熟了，一锅菜就能入味，大家可以试试。返回搜狐，查看更多

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