学会这些菜，让家人赞不绝口

可乐鸡翅很多人都爱吃，但是就是不知道怎么做才更好吃，其实可乐鸡翅做法还是蛮简单的，没有什么特别的烹饪技巧，很适合家常美食的哦。今天给大家介绍几个做客了鸡翅的小技巧，喜欢吃的可以收藏了做一下的哦。

做可乐鸡翅的小技巧：

1、去腥：

可以将鸡翅用清水加几片姜，几段葱泡一下；

2、焯水

先把鸡翅焯一遍水，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后再用清水洗干净沥干就可以了。

3、冷水冲

用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感会更加的好哦。

4、收汁

最后可乐鸡翅汤汁在快要收浓的时候收得速率会加块的，所以这个时候要注意不要让鸡翅变糊了。

5、可乐

喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。倒入可乐和油(比例是：总量没住鸡翅)大火烧开转小火煮，最后收汁就可以了。

可乐鸡翅

食材准备：

鸡翅中 8个，可乐 300ml，料酒 10ml，葱 5克，酱油 15毫升，姜 5克，食盐 3克，白糖 3克

做法步骤：

1、将鸡翅洗净，中间用刀划几刀；

2、将鸡翅用葱姜料酒生抽腌制半小时；

3、锅中放入油，将鸡翅入锅中煎一下；

4、将鸡翅煎至两面金黄，放入可乐、食盐、白糖或者冰糖；

5、烧开后改中小火慢焖，将鸡翅焖至熟软；

6、炖至汤汁浓稠即可。

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