樱桃茶怎么做最好吃,10种做法 |
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樱桃派主料 低筋面粉160克;黄油80克;细砂糖25克;蛋黄15克;冷水38克;盐1克; 辅料樱桃200克;砂糖50克;水60克;玉米淀粉10克;盐1克; 樱桃派的做法步骤1:准备食材 2:黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。 3:樱桃去核 4:加砂糖,加热 5:加清水和玉米淀粉,盐 6:熬这种粘稠状态就可以了 7:将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好 8:铺好派皮,用叉子叉点小孔 9:将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状 10:两根面搓成小麻花状 11:装好馅料,装饰好 12:烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。 13:出炉 14:成品 15:成品 小窍门还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。 樱桃抹茶慕斯蛋糕低筋面粉50克 高粱粉30克 橄榄油40克 白糖50克 牛奶70克 鸡蛋4个 慕斯液鱼胶片3片 自制樱桃酱250克 牛奶150克 淡奶油100克 辅料装饰樱桃几颗;抹茶粉适量; 樱桃抹茶慕斯的做法步骤1:所有材料备用。 2:蛋黄和蛋清分开,把蛋黄里倒入橄榄油和牛奶。 3:搅拌均匀。 4:筛入低筋面粉的高粱粉一起搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。 5:蛋清加入白糖打成干性发泡。 6:把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。 7:成为蛋糕糊,倒入8寸模具中。 8:烤箱上下火150度烤10分钟,160度45分钟夹克拿出晾凉。 9:把蛋糕分成三片,用模具扣出自己想要的大小。。 10:鱼胶片冷水泡软。 11:牛奶微热,加入鱼胶片和樱桃酱。 12:搅拌均匀匀。 13:淡奶油加入白糖打成流动状态。 14:把牛奶和樱桃酱的混合液倒入淡奶油中。 15:搅拌均匀,慕斯液就做好了。 16:模具用锡纸包裹,把蛋糕片放入。 17:倒入慕斯液入冰箱冷藏约4小时,凝固即可。 18:拿出蛋糕,用吹风机围边吹一圈,轻松脱模,把抹茶粉筛在慕斯表面。 19:用樱桃点缀。 20:看看,很好吃哦。。 21:开吃。。 22:一起啊。。 小窍门1,这个量可以做两个图中这么大的慕斯,如果是8存的模具可做一个,还是一层蛋糕的。2,以自家烤箱温度为准做适当调整。 樱桃抹茶卷主料鸡蛋4个;细砂糖60g 20g;色拉油50g;低筋面粉80g;温水105g;抹茶粉5g; 辅料樱桃适量;淡奶油200g; 樱桃抹茶卷的做法步骤1:准备所需材料。 2:将抹茶粉和温水搅拌均匀,调成抹茶水待用 3:分离蛋清和蛋黄,将蛋清放在无水无油的打蛋盆中。蛋黄加入植物油拌匀。 4:再加入抹茶水拌匀 5:筛入低筋面粉,搅拌均匀,蛋黄糊就做好了。 6:蛋清分3次加入细砂糖,打至八成发,即有弯勾的湿性发泡。 7:取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊中,用切拌、翻拌的方式拌匀。 8:再倒入剩下的三分之二蛋白里,快速翻拌均匀,翻拌时避免消泡。 9:将蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘里,用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘,轻摔几次,震去大气泡,放入已经预热好的烤箱中下层,160度烤15分钟左右 10:淡奶油加糖和抹茶粉打发至出现纹路,并且不流动的状态。 11:樱桃,薄荷叶洗净备用。 12:将蛋糕倒扣在新油纸上,并揭去原来的油纸 13:将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上,抹上打发好的淡奶油,用擀面杖卷着油纸,把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷,蛋糕自然就会向前卷。卷好后放入冰箱冷藏1小时。 14:1小时后揭去油纸。 15:裱花袋套上菊花齿裱花嘴,在蛋糕卷上挤上奶油,再放上洗净的樱桃,点缀少许薄荷叶即可。 小窍门轻拍蛋糕表皮,有弹性,不粘手即可,此时蛋糕表面呈浅浅的金黄色。如果用手指轻拍,蛋糕表面留下凹印,则表明蛋糕没烤熟。如果用手指轻拍,蛋糕表面断裂,则表明烤大了,卷的时候会断裂。只有用手指轻拍,留在蛋糕表面的凹印能快速弹回,恢复原状,才说明烤得恰到好处。因家用烤箱温度不一,必须借助肉眼观察和用手触摸来判断蛋糕是否烤好。此步非常重要。 抹茶樱桃蛋糕主料鸡蛋3个;低筋面粉100克;蜂蜜10克;牛奶35克;白糖50克; 辅料自制樱桃酱适量;奶油10克;白糖10克; 抹茶樱桃蛋糕的做法步骤1:材料备用 2:鸡蛋和白糖,蜂蜜一起加入到容器中。 3:用打蛋器打发。 4:分三次筛入面粉,每一次都充分拌匀,在筛入下一次。 5:直到成为细腻的面糊。 6:烤箱180度20分钟即可拿出晾凉。 7:奶油加入抹茶粉和白糖。 8:一起打发成干性发泡。 9:蛋糕用刀子挖个锥形的小窝。 10:抹上自制樱桃酱。 11:把挖下的一块倒扣在蛋糕上。 12:用裱花嘴挤上奶油。 13:装饰一下即可。 小窍门以自家烤箱温度为准。 樱桃汁主料有机小樱桃500g; 辅料冰糖少许; 樱桃汁的做法步骤1:清早买回的有机小樱桃 2:清洗后,加清水煮开改小火再煮10分钟即可 3:将煮好的樱桃汁倒入凉水杯中入冰箱保存 樱桃茶主料樱桃果酱70克;枸杞1小把;甘草10片; 辅料纯净水适量; 樱桃茶的做法步骤1:准备好材料,樱桃果酱是自己做的,比较大块,我用剪刀稍稍剪了下 2:甘草和枸杞冲洗一下,放入养生壶 3:加入到1升的水位,启动2号花茶键 4:煮大约15分钟后放入樱桃果酱 5:继续煮5分钟即可 6:成品 樱桃酒主料樱桃400克;白酒500克;冰糖50克; 樱桃酒的做法步骤1:水灵灵的樱桃 2:樱桃洗净去柄,晾干水分 3:在玻璃瓶子里放一层樱桃 4:放入适量冰糖 5:继续放樱桃冰糖直至放完 6:倒入白酒,密封盖子,阴凉处存放,存放期间要经常晃动,使味道均匀 7:第一天 8:第二天,颜色变化很明显 9:第七天,一个星期 10:第十四天,后面颜色变化不明显的 11:二十天 12:二十四天 13:一个月 小窍门1我选用的是高粱酒,粮食酒都可以啊,酒精度在40度以上比较好存放,酒精度太低的话不容易存放。2樱桃和白酒的比例是4:5,另外如果喜欢口感比较清甜的话那就增加冰糖的量3阴凉处密封保存,存放期间经常晃动瓶子,使味道均匀啊。两个星期后即可饮用,不过时间长点味道会更醇厚的 抹茶玫瑰樱桃酥水油皮底筋面粉160克 玉米油55克 温水65克 油酥低筋面粉150克 抹茶粉5克 玉米油65克 辅料樱桃玫瑰酱适量;白糖20克; 抹茶玫瑰樱桃酥的做法步骤1:樱桃酱放入白豆沙和淀粉玫瑰片一起搅拌加热。 2:团成圆球备用。 3:抹茶和低筋面粉过筛加入玉米油和匀。 4:把温水和玉米油白糖搅匀,加入低筋面粉和成团。 5:把两种面团分成小剂子。 6:把水油面团擀开包住抹茶油酥。 7:封口,按扁。 8:擀开。 9:卷起来,重复三次即可。 10:葱中间用刀切开。 11:成酥皮小剂子。 12:按扁。 13:擀开,包住樱桃玫瑰馅。 14:封口即可。 15:放入烤盘。 16:上下火175度,40分钟,中间加盖锡纸。 17:放凉密封保存即可慢慢享用。。 18:酥酥的外皮,香甜的馅料。。 小窍门1,酥皮擀开卷起时一定要三次,这样层次分的好看。2,喜欢的馅料随便做馅都行。3,油酥面如果用黄油或者猪油时,低粉可以减去20-30克。3,以自家的烤箱温度为准,我的烤箱温度较高所以调到了175度。 抹茶樱桃蛋糕主料鸡蛋3个;低粉80克;白糖40克; 辅料抹茶粉1茶匙;淡奶油适量;糖粉适量;樱桃适量; 抹茶樱桃蛋糕的做法步骤1:备料低粉,鸡蛋,白糖,抹茶粉。 2:将蛋清分离出,分次加糖。 3:打至蛋白发泡。 4:再分次加入蛋黄,快速打至蛋黄蛋白融合。 5:将抹茶粉及低粉过筛加入。 6:拌至无干粉状。 7:将蛋糕糊加至在烤盘里。 8:入烤箱150度烤制30分钟。 9:烤好后放凉,备好奶油及抹茶粉再樱桃。 10:奶油糖粉抹茶粉打好发,裱在蛋糕上面,再用樱桃点缀一下,最后再筛一点抹茶粉。(事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好) 小窍门淡奶油,糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好,一般用时为四分钟左右。 樱桃酱主料樱桃420g;冰糖150g; 樱桃酱的做法步骤1:樱桃去核; 2:加入冰糖 3:把樱桃和冰糖搅拌均匀,放置半小时; 4:把搅拌好的樱桃放入面包机,开启果酱功能。 5:完工,三罐。 |
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