1.牛肉和大葱洗净

2.牛肉先切片，切几片生姜放一起剁成肉碎

3.大葱切碎

4.将切好的牛肉放入碗中，用碗中这样大小的勺子放入辅料中的胡椒粉，油，五香粉，盐，料酒和老抽，鸡精拌匀

5.再打入一个鸡蛋拌匀

6.牛肉比较干的话加入几勺凉开水（这个要根据牛肉的含水量来加）

7.多搅拌一会，搅拌至牛肉上劲

8.放入大葱拌匀即可

9.准备好饺子皮和一碗清水

10.买来的饺子皮比较干，边上沾上一圈水，这样粘的比较牢

11.中间放入饺子馅，将一边往中间折一下

12.再将另一边向中间折一下，这样就包好了，每次可以多包点放冰箱冷冻，随吃随煮非常方便，包好的饺子拿来煎，煮都非常不错。

13.成品图