中医认为菠萝蜜性味甘微酸、平、有生津、止渴解烦、醒酒益气的功效。《本草纲目》也有此类记载。因此，口干、眼干、用嗓过多的人群可以适量吃些。

菠萝蜜的纤维素含量比较高，可以帮助润肠通便，并清除大肠黏膜的毒素。而且菠萝蜜中的菠萝蛋白酶能够有效的分解蛋白质，促进食物吸收，帮助减肥。

菠萝蜜果肉常用于治疗产后少乳，将菠萝蜜的种子与肉炖煮，不但味道鲜美，而且还有催乳作用，也可防治产后缺乳症状。

菠萝蜜中含有丰富的植物营养素，如木脂素、异黄酮和皂苷，具有强大的抗癌和延缓衰老的功效。同时还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效保护细胞免受自由基的伤害。

菠萝蜜除了果肉和种子，果皮也是宝。有研究发现，果皮发酵后可以从中提取出蛋白质水解酶。作抗水肿和消炎药物，对于支气管炎、关节炎等也有一定的疗效。

菠萝蜜浑身上下都是宝，手把手教你怎么吃！

菠萝蜜浑身上下都是宝，除了肥厚甜蜜的果肉，它的果核、黄丝都可以煮着吃。手把手教你如何充分将一只菠萝蜜吃干抹净！

曾有这样一句话形容菠萝蜜：“会吃滑溜溜，不吃泪流流”。很多人喜欢吃菠萝蜜，却对着硕大的它无从下手。建议在切开菠萝蜜之前，先戴上手套，否则粘上白色的粘液，可是不好处理哦。切开后，注意将菠萝蜜中心白色带粘液的部分切掉，然后把果肉一颗颗剥下，就可以开吃了。偷偷告诉你，剥好后放在冰箱冷藏一段时间，味道更加香甜。

菠萝蜜的果核也是可以吃的，它富含淀粉，口感有点像板栗。做法如下：在锅中倒入水，放入洗干净的菠萝蜜的核，同时再放少许的盐，温火煮15分钟左右即可食用。在煮粥或者煲汤的时候也可以放些菠萝蜜的核，味道也不错哦！

菠萝蜜的黄丝炒着吃也超级好吃，可以和肉一起炒，据说有金针菇的口感。返回搜狐，查看更多