在Vue框架中，对象和数组的监听是通过使用Vue的响应式系统实现的。Vue通过劫持对象的属性访问和数组的变异方法，从而能够追踪数据的变化，并在数据变化时触发相应的更新。

　　对于对象的监听，Vue使用了Object.defineProperty方法来劫持对象的属性访问。当Vue创建一个响应式对象时，它会遍历对象的所有属性，并使用Object.defineProperty将这些属性转换为getter和setter。这样，当属性被读取或修改时，Vue能够捕获到对应的操作，并执行相应的更新。

　　当一个对象的属性被访问时，Vue会将对应的getter加入依赖收集器中，用于跟踪属性的依赖关系。如果在模板中使用了该属性，那么模板就会依赖于该属性的值。当属性的值发生变化时，Vue会通过依赖收集器找到所有依赖该属性的地方，并触发更新操作，使视图得到更新。

　　对于数组的监听，Vue使用了原型链上的几个变异方法(mutation methods)，如push、pop、splice等。这些方法被改写，使其在执行数组操作的同时能够触发更新。

　　当调用这些变异方法对数组进行修改时，Vue能够捕获到这些操作，并执行相应的更新。例如，当调用push方法向数组中添加新元素时，Vue会先执行原本的push操作，然后再触发更新。

　　除了原型链上的变异方法，Vue还通过Object.defineProperty对数组的索引进行劫持，以实现对数组索引的监听。这样，当通过索引修改数组元素时，Vue能够感知到这些变化，并触发更新。

　　下面是一个简单的代码演示，展示如何使用Vue框架实现对象和数组的监听：

Name: {{ person.name }}

Age: {{ person.age }}

　　在上述代码中，我们创建了一个Vue实例，并定义了一个响应式的person对象和一个响应式的fruits数组。在模板中，我们使用了双花括号语法({{ }})来显示对象和数组的值。

　　在changeName方法中，我们通过修改person对象的name属性来演示对象的监听。当点击"Change Name"按钮时，person.name的值会被改变，从而触发视图的更新，显示新的名字。

　　在addFruit方法中，我们通过调用push方法向fruits数组中添加新元素来演示数组的监听。当点击"Add Fruit"按钮时，fruits数组会发生变化，新的水果会被添加到数组中，并触发视图的更新，显示新的列表项。

　　通过这个简单的演示，我们可以看到Vue框架是如何自动监听对象和数组的变化，并及时更新相关的视图。这种响应式的特性让我们能够轻松地处理数据的变化，而不需要手动操作DOM。

　　总结起来，Vue通过使用Object.defineProperty劫持对象的属性访问和数组的变异方法，实现了对象和数组的监听。这种监听机制使得Vue能够追踪数据的变化，并在数据发生变化时自动更新相关的视图。