​ 空气炸锅已经成为现代家庭厨房的必备神器，它既能够帮助我们做出美味的薯条、炸鸡翅等快餐食品，也可以更加健康地烹制一些传统菜肴。今天，我要和大家分享一下使用空气炸锅做青椒酿肉的方法，希望大家会喜欢。

青椒酿肉是一道常见的川菜，它以青椒为基础，将猪肉馅填充在青椒里，再通过炸煮的方式烹制而成。传统的做法需要用大量的油来炸制，炸出来的酿肉虽然美味，但却油腻不健康。而现在有了空气炸锅，我们可以享受到同样美味的酿肉，还能保持健康的饮食习惯。

准备好材料后，我们先来看看如何制作青椒酿肉。首先，将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。然后，将青椒切成适当大小的段，用刀将椒内的籽去除干净。

接下来就是使用空气炸锅来烹制了。首先，将空气炸锅预热至180℃。然后，将腌制好的肉馅填充到青椒段中，尽量填满。将填好馅的青椒段摆放在空气炸锅的炸篮里，不要过多堆叠，以免影响热量的循环。

将炸篮放入空气炸锅中，设定时间为10分钟，开始烹饪。在烹饪过程中，可以适时翻动青椒，保证烹饪均匀。待时间结束，取出炸篮，酿好的青椒酿肉就完成了。

这样用空气炸锅烹制的青椒酿肉，不仅色香味俱佳，而且解决了传统做法中炸肉的油腻问题。因为空气炸锅所采用的加热原理是通过快速循环的热风来进行的，而不是使用油进行传统的油炸，所以烹饪出来的食物更加健康。

空气炸锅的使用不仅能够满足我们对美食的要求，还能够保持我们的身体健康。所以，如果大家对青椒酿肉感兴趣，不妨试试用空气炸锅来制作，希望你会喜欢这种更健康的美食！