用鲜虾最好，我这里省事用了虾仁。虾先用料酒和少量的盐腌制15分钟。

往35克淀粉中加入75克温水，搅拌均匀，再加入几滴食用油。

虾和淀粉水一起倒入搅拌机中，打成虾泥，再加点五香粉调味，装入裱花袋中。

挤成一个个小圆饼。

再盖一张油纸，之后用手指按压转圈。把虾泥弄成薄片。送入预热好的烤箱，110度烤35分钟。

出炉。