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红薯糖制作全过程怎么做
红薯糖制作全过程，传统熬制方法，无任何添加剂你吃过吗？
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湘野红姐
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每年寒冬时节，奶奶总会给我们做红薯米花糖吃，记忆里的红薯米花糖，口感酥脆香甜，是那时候不可多得的童年小零食。 做红薯糖，熬糖是关键，天蒙蒙亮就要起床，虽很辛苦，但和家人一起熬糖的记忆却很美好。 红薯糖制作全过程的用料 红薯 10斤 炒米 适量 红薯糖制作全过程的做法
步骤1 将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出
步骤2 将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右
步骤3 在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了
步骤4 红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味
步骤5 将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒
步骤6 捞出来趁热把它压紧实
步骤7 趁热将它切成自己喜欢的形状
步骤8 好吃好吃 红薯糖制作全过程的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2021-10-25 ©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
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