食材芋头适量，红糖适量适量

做法

1.小芋头洗净、削皮再洗净切块，也可以不切直接煮就可以了，就是时间长一些；

2· 起锅放入小芋头加水，超过小芋头即可，大火煮沸，去沫捞出；

3· 另起锅加水煮开后放入小芋头和红糖，煮沸后转小火继续煮（中间不断搅拌防止糊锅），煮到用筷子试一下，透了就可以关火了。

红糖也可以最后放，比较省事。

秋季正是芋头上市的季节，芋头粉糯香甜，营养好吃，许多老人小孩都喜欢吃，而芋头最常见的做法就是煮芋头。

煮芋头时可以加点白糖增加香甜味，并且加了糖的芋头在煮的过程中会更容易煮软，口感更具风味。注意加的水也不要太多，这样芋头才能更快受热，更易煮软煮熟。用电饭锅煮更好，压力更大也容易煮软。

煮好的芋头要尽快吃完，放凉后再热味道就不香了。

香芋丸子，放在七八成热的油锅里，炸至金黄色就熟了，容易熟

1,提前准备山芋(小的芋艿就可以)切片用冷水侵泡一下,山芋块尺寸随便.

2,用锅盛水将山芋块倒进,容易上火烧开,水可放置多一些,煮沸后,放进老冰糖(是多少随便,我不喜爱放过多),改成低火渐渐地煮,煮至山芋吃起來粉嫩的就可以,由于我一般是用嘴来试的,假如家里有焖烧锅的盆友,只需将水烧开后,丢进焖烧锅内就可以,可是不能放进长时间,要还记得拿出来.

3,将山芋用漏勺捞起来,沥掉水,放冷后,用盆装着放进电冰箱,冷冻起來.

4,取纯蜂蜜,老冰糖用煮沸的凝固开,制成红豆糖水,糖度由自己来调节,我一般放的较甜些,也放进电冰箱上冷冻.这香芋糖水就制成了,到爱吃的情况下,要是用碗装些山芋,浇上冰好的红豆糖水,味儿确实非常好呢,甜得深入人心入肺,美味的停不了口.你也可以多做些,想何时吃就可何时吃,喜欢吃西米露的盆友还可煮些西米露浇上来,但西米露一样也冷冻的才好,那也是另一种口感了。

芋圆煮软糯方法如下：

第一要点：木薯粉与芋头的比例为1：2，比例指蒸熟的芋头100克搭配木薯粉50克，如果去皮之后没有蒸熟，比例是不同的。一般生芋头60克搭配木薯粉50克，当然芋头的品种不同，比例略有差异。

第二要点：白砂糖在蒸熟的芋头加入搅拌至白砂糖完全溶解，不能有颗粒状。

第三要点：芋圆，不仅用芋头做，还可以用红薯、紫薯、南瓜、颜色好看，味道软糯香甜，好看又好吃。

1、芋头煮多久可以变得软糯。

2、芋头要煮多久才能软糯。

3、芋头要怎么煮才会松软。

4、芋头怎么煮比较糯。

1.芋头煮15-20分钟就可以变得软糯。

2.煮芋头前需要清洗芋头上的沙子，由于芋头是从地里刨出来的，所以表面会附着很多的泥沙。

3.可以使用类似于钢丝网的工具清洗芋头，在清洗的时候建议带上手套，因为生芋头流的汁液可能会成为过敏源。

芋头是能煮软的。

煮芋艿想要软烂的做法步骤：

1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点，其次是底部的口子小，其他部位没口子，底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉，以长圆形为上品，头上的皮为白色或青色的口感为软糯。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐烂。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2、买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用清洁清洗，用手洗手易发痒。

3、电饭锅内加入适量清水煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。

4、用筷子可以轻松的插入芋头，就是熟了，且很软。

扩展资料：

功效

1、药膳主食。芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

参考资料来源：人民网-夏天吃红芋头的好处多多 红芋头叶有哪些强大功效？

30分钟。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。