寒露能种菠菜香菜。菠菜香菜喜欢冷凉些的气候环境，有一定的耐寒能力，因此到寒露的时候还可继续播种，可安全过冬，也可很好的生长。种植的时候一定要先整地，保证地块疏松，肥沃才行，这样的土壤环境下种子才可更好的萌发，后期也可更好的生长。

种植香菜北方的时间，可以选择在夏季的七月份或者秋季的十月份进行，在种植之前，需要先准备微量元素含量丰富、土质疏松的腐质土，然后将挑好的种子直接均匀撒在土壤表面，覆盖一层细土，等待半个月的时间，种子就会逐渐发芽生长了。

种植香菜北方的时间，可以选择在夏季的七月份或者秋季的十月份进行，在种植之前，需要先准备微量元素含量丰富、土质疏松的腐质土，然后将挑好的种子直接均匀撒在土壤表面，覆盖一层细土，等待半个月的时间，种子就会逐渐发芽生长了。

1、前期准备

在播种香菜北方之前，要先对种子进行简单的处理。挑选健壮的优质种子，然后使用60度左右的温水浸泡半个小时，取出之后播撒在事先准备好的土壤中即可。

2、播种种植

在播种的过程中需要注意两粒种子之间的距离，防止播种因为太过密集，影响每颗植株的发育。

1、水分管理

香菜北方播种以后，对浇水用的水是有一定要求的，可以提供没有遭受过污染的河水或者纯净水，保持土壤长期处于湿润状态。

2、肥料管理

香菜北方种植以后，要为它提供营养均衡的肥料，有机肥或者无机肥都是可以的，这样做能加快植株的生长速度。在使用肥料时需要注意，不能使用生肥，以免遭受病害。

香菜喜阳，它的生长需要中短日照，阳光不足时容易徒长倒伏，光照太多强光直射会灼伤叶片，影响食用口感，所以每天要控制好光照时间。香菜耐旱喜水肥，但忌怕水涝，夏季高温多雨，因此要提前做好排涝措施，同时还要保持菜园里的湿润性，这样能让植株更快生长。

香菜品种有原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜等，它是喜阳耐阴植物，幼苗期间可以晒太阳，但是不能晒烈日，因为它的根系没有发育成熟，如果暴晒会导致蒸腾作用严重，幼苗枯死。

香菜生长离不开阳光，但是时间不能过长，因为光照太多，强光直射会灼伤叶片，使叶片颜色加深，茎干变硬，在春季光照下生长良好，夏季阳光过强，光照太强容易抽薹，影响食用口感。

香菜没有阳光就不能正常生长，阳光不足时容易导致植株徒长，甚至是萎蔫，在阳光充足的前提下，浇水也要充分，土壤干了就要浇水，悉心养护的话半个月左右即可采摘食用。

香菜主要是在秋季的时候播种，这种作物是耐旱喜湿的，喜水肥，也忌怕水涝，水涝会引发病菌害，夏季高温多雨，所以要提前做好排涝措施，以防造成不必要的损失。

香菜耐旱性很强，但是最好是经常保持菜园里的湿润性，这样既可以使植株长得比较的快，又可以使枝叶长的非常的鲜嫩，从而增加它的产量，口感也会更好。