香菇  肉洗净切丁  

起锅烧油  倒入肉末  炒香 炒之变色  

加入料酒  继续翻炒  炒之变黄

加入  葱姜蒜末  炒出香味  

肉臊子制作: 加入香菇丁  翻炒均匀  加甜面酱  生抽 五香粉  翻炒均匀  加入适量清水  煮开后  小火焖制一小时  大火收汁

碗里加入  蒜末  香菜  葱花  油泼辣子  盐少许   加入煮面条的汤

把煮好的面条  放入碗中  上面淋上肉臊子