除了好喝,你还需要一些高级词汇形容茶 |
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当干茶倒入盖碗中,就是你“装逼”的开始。首先看“干茶”的形状,脑海中蹦哒的词汇可以有这些: 1. 蜻蜓头:( 它指的是条索叶端卷曲,微微翘起,状如蜻蜓头),当你说出“蜻蜓头”这三个字时,专业度立马提升 2. 紧结:( 条索看着很紧致 ) 3. 肥壮:(芽叶摸起来厚实) 4. 匀整:(上中下各段均匀,比例恰当) 接着,我们来看看该如何形容干茶的色泽: 1. 乌润:(看起来乌黑而有光泽) 2. 色泽均匀:(叶色一致) 3. 三节色:(条索的尾、中、头部呈三种颜色) 4. 蛤蟆背色:(叶背似蛙皮状,带白点) 花式夸 ▪ 汤色 干茶冲泡后,茶汤即将呈现在众茶客面前,这时候,我们可以用哪些词来形容茶汤呢? 1、从颜色上来说: 金黄、橙黄、橙红等(岩茶汤色基本上是偏黄色的,有时候会泛红) 2、从纯净度上说: 清澈、透亮等 (茶汤看着无沉淀物) 花式夸 ▪ 香气 在端起茶杯前,先别急着入口,还有“闻香”这一步骤呢,岩茶香气是一大亮点,那我们该如何形容岩茶的香气呢? 1. 花果香馥郁: 花果香是岩茶的独有特征,与“做青”这一制茶环节密不可分 2. 香气高扬: 茶香高而持久,常见于肉桂,其以香高辛锐而闻名 3. 香气清幽: 还有一类岩茶,香气没那么“冲”,而是“雅” 4. 品种香显: 某些岩茶,自带特殊的品种香 花式夸 ▪ 滋味 闻香完毕,重头戏来了,该正式品尝岩茶的滋味了,形容岩茶滋味特征的也有一套术语: 1. 鲜醇甘爽:入口滑顺,过喉甘爽 2. 汤水厚: 滋味醇厚,茶感厚实 3. 回甘生津: 饮后在舌根和喉部有甜感,口腔内生津,值得回味 4. 苦而不涩:入口可能微苦,但稍后化苦为甘 5. 岩韵显:“岩韵”这个词比较抽象,感受也是因人而异的 花式夸 ▪ 叶底 品完茶,茶渣别急着倒,叶底暗藏玄机,那我们该如何评鉴岩茶的叶底呢? 1. 绿叶红镶边: 叶缘呈红色,中部呈浅黄绿色或青色。拥有“绿叶红镶边”特征的叶底,制茶工艺是到位的 2. 软亮: 叶质摸起来柔软,叶色发亮且有光泽 3. 肥厚: 叶肉摸起来厚实 4. 舒展: 在水中摊开,叶底舒展 注:以上图片均来自网络返回搜狐,查看更多 |
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