亚麻籽油如何辨别真假 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 亚麻籽油是一种非常娇贵的植物油,网上卖的同样是500ml的亚麻籽油从19元到119元的它们有什么区别呢? 其实40元以下的亚麻籽油基本都是胡麻油(热榨亚麻籽油)。 亚麻籽油如何辨别真假 胡麻油与亚麻籽油都是采用亚麻籽(胡麻籽)作为原料,只是工艺不同而已,热榨出油量非常高,高达30%左右,冷榨出油率不到10%,热榨缺点是高温破坏了亚麻酸也就是普通植物油了,因为亚麻籽油烟点低,不耐高温热榨的油甚至对人体不健康。 亚麻籽油如何辨别真假 冷榨亚麻籽油需要的设备非常贵,一套乌克兰双螺杆冷榨生产线最低也得100万以上,热榨设备不到10万元,不仅仅是设备贵,后期的脱蜡、灌装,深色瓶子,存储,都需要低温工艺,抗氧化保护,这样工厂生产的亚麻籽油价格自然不会低。而网上卖的便宜亚麻籽油生产厂基本是做胡麻油(热榨亚麻籽油)工厂,几十块钱一大桶的胡麻油(热榨亚麻籽油)装进玻璃小瓶就卖19-29元,自然比卖胡麻油(热榨亚麻籽油)利润高多了。 亚麻籽油如何辨别真假 冷榨亚麻籽油是亚麻籽经过压榨制取的油,亚麻籽圆润饱满,色泽光亮,主要成分是多不饱和脂肪酸,重点是含有丰富的α-亚麻酸,亚麻酸是人体关键性营养,人体不能自身合成必须通过食物补充。亚麻籽油里面的亚麻酸亚麻籽本身含有的营养物质,但是亚麻酸害怕高温,所以只有冷榨的亚麻籽油才富含亚麻酸,不仅要冷榨还要冷储存,冷运输,因为即便是百分百冷榨亚麻籽油储存不当,温度高,光线强 很快就被氧化了,氧化后不饱和脂肪酸也会变成饱和和脂肪酸,也就是普通植物油了,当亚麻籽油的营养成分被破坏后亚麻籽油也就没啥意义了,与普通的植物油没啥区别啦。 亚麻籽油如何辨别真假 重要提示:亚麻籽油不可以用塑料瓶(壶)装,亚麻籽油渗透力强,塑化剂很容易融入亚麻籽油里面,很多人买到的亚麻籽油有苦味大多数是塑化剂。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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